Indiferent de vremuri, românii nu se uită la bani atunci când sunt în căutarea unor produse benefice din punct de vedere al sănătății.
Tot mai mulți oameni de afaceri din țara noastră dau lovitura cu laptele de măgăriță. În ciuda prețului extrem de piperat, 100 de lei pe litru, cererea este una foarte ridicată.
În ultima perioadă, acest lapte este una dintre vedetele târgurilor bio care au loc în țară.
Producătorii spun că, în ciuda unor vremuri în care oameni mai degrabă economisesc banii, ei nu duc lipsă de clienţi pentru această categorie de produse.
”Poate dacă aș mai avea încă patru (n.r. măgărițe) să mulg, ar trece şi alea”, spune un comerciant, conform ObservatorNews.
Dacă în țara noastră un litru de lapte de măgăriţă se vinde cu 100 de lei, există state din Europa unde oamenii plătesc chiar și 50 de euro. Dacă vorbim de un kilogram de brânză de măgăriţă, acesta poate să coste peste 1.000 de euro.
Dificultate procesului de producție a brânzei, dar și raritatea materiei prime, face ca acest aliment să fie exclusivist. Specialiștii spun că, pentru prepararea unui kilogram de brânză, e nevoie de 25 de litri de lapte. O măgăriță produce în medie 20 – 25 de litri de lapte pe an.
Specialiștii spun că laptele de măgăriţă reprezintă doza zilnică de imunitate pentru orice persoană.
Cercetările din domeniu îi atribuie laptelui de măgăriță caracteristici deosebite. Este comparat cu laptele de femeie. Este hipoalergenic, conține practic tot complexul de vitamine, antioxidanți și contribuie la o imunitate puternică. Extrem de important, acest lapte este recomandat în alimentația copiilor.
În Italia, zona Bologna, peste 50% din laptele de măgăriţă provenit dintr-o fermă locală ajunge la clinicile de pediatrie. În Marea Britanie, acest tip de lapte este folosit la copii şi adulţi cu debilităţi sau care suferă de alergii la proteinele din laptele de vacă.
Laptele de măgăriță mai este utilizat în cosmetologie, ca produs împotriva îmbătrânirii pielii. Medicii îl mai recomandă pentru probleme de digestie, precum și maladii respiratorii. Există studii care spun că laptele de măgăriță este benefic chiar și împotriva cancerului.