Alimentul care face minuni pentru organism. Este bogat în vitamina C, ideal pentru sezonul rece

Varza murată nu este bună doar la sarmale, o arată experții. De fapt, este un aliment străvechi, foarte bun pentru sănătate. Este recomandat consumul în sezonul rece, fiind bogat în vitamina C.

De ce este bine să consumi varză murată

Varza murată furnizează organismului bacterii vii benefice pentru organism, dar și fibre, care ajută la prevenirea constipației. O porție de cană de varză murată conține fibre sățioase, esențiale pentru digestie.

„Este bogată în fibre insolubile, care pot ajuta la menținerea obiceiurilor intestinale regulate. Fibrele insolubile ajută la îngroșarea scaunului și la eliminarea deșeurilor”, a spus medicul Beth Rosen, dietetician specializat în sănătatea intestinului, conform adevarul.ro. 

În timp ce stresul, dieta și stilul de viață, factorii de mediu și genetica pot conduce la un dezechilibru al bacteriilor intestinale. Totuși, microbionul poate fi modificat prin intermediul alimentelor pe care le consumăm.

Digi24.ro

Tensiuni maxime. Americanii au lovit 140 de ținte din Iran. Teheranul atacă Bahrainul, Iordania, Qatarul, Omanul și Kuweitul

„Varza murată este un aliment fermentat care poate susține sănătatea intestinală prin introducerea bacteriilor benefice în sistemul digestiv”, a adăugat dr. Jessie Wong, fondator al IBS Nutrition Podcast.

Digisport.ro

"Vorbește frumos!". Leo Messi n-a mai putut și s-a dus direct la arbitrul din Portugalia: "Nu mă înjosi"

Ține boala la distanță

Varza murată este, de asemenea, o sursă bogată de vitamina C – un antioxidant foarte important pentru sănătatea sistemului imunitar. Alimentele fermentate, arată cercetările, pot reduce inflamațiile din corp.

Și, pe lângă întărirea sistemului imunitar, vitamina C contribuie la construirea colagenului, o proteină care ajută pielea să rămână fermă. Varza murată are în compoziție și acid folic. potasiu și vitamina K.

Și Mihaela Bilic a vorbit despre beneficiile acestui aliment, care în bucătăria coreeană are un corespondent. Este vorba despre kimchi. „Culturile de Lactobacili din kimchi sunt mai concentrate decât cele din iaurt, drept pentru care acest fel de mâncare este considerat esențial pentru sănătate, cu efect probiotic și de creștere a imunității. Studiile afirmă că sudcoreeni consumă în medie 18 kg kimchi/persoană/an, adică între 50-200g/zi.

Pe lângă probiotice, legumele fermentate conțin multe fibre, vitamina C, betacaroten, calciu, fier și puține calorii. În timpul epidemiei de SRAS (sindrom respirator acut sever) din 2003, consumul de kimchi din Asia a crescut cu 40%. Ce-ar fi să creștem și noi consumul de varză fermentată și murături pe parcursul iernii, fără motive medicale, ci doar de dragul prevenției și al sănătății!”, a explicat Mihaela Bilic pe Facebook.