Cât timp se gătesc ouăle ca să nu devină periculoase. Greșeala pe care multe gospodine o fac

Cât timp se gătesc ouăle ca să nu devină periculoase? Poate nu știai, dar contează foarte mult acest lucru. Deși ouăle sunt sănătoase, în momentul în care sunt preparate pot exista anumite riscuri.

Cât timp se gătesc ouăle ca să nu devină periculoase

Ouăle sunt niște alimente extrem de sănătoase. Și din fericire chiar avem de unde alege. În comerț există mai multe tipuri de ouă, provenite de la găini crescute la sol și nu numai. Astfel, contează prețul și evident și calitatea lor.

Deși oul este un aliment sănătos însă, mai sunt niște detalii care trebuie luate în calcul și anume timpul de gătire. Studiile efectuate recent au scos la suprafață niște detalii nu tocmai cunoscute.

Cât timp se gătesc ouăle ca să nu devină periculoase? În primul rând cercetătorii spun că dacă ouăle sunt gătite în exces, ele pot fi asociate cu bolile cardiovasculare și chiar și cu cancerul. Practic un aliment sănătos e transformat în unul toxic.

Digi24.ro

Cum funcționează Sovintern, noua rețea internațională a „socialiștilor” cu care Kremlinul atrage recruți din Occident în armata Rusiei

Nutriționista Angel Luk subliniază că metoda de gătire le poate afecta conținutul. „Când colesterolul este supraîncălzit, se pot crea compuși numiți oxisteroli”, explică Angel Luk, potrivit Health Digest.

Digisport.ro

”Meciul anului”: în minutul 10, oaspeții conduceau cu 3-0, însă abia apoi a urmat ”nebunia”! S-au mai marcat ȘAPTE goluri

Ce se întâmplă dacă ții ouăle prea mult pe foc

Ce efect au oxisterolii? Studiile au demonstrat că aceștia pot crește riscul de boală cardiovasculară și cancer. Cât timp se gătesc ouăle ca să nu devină periculoase? Specialiștii au vorbit și despre acest subiect.

Pentru a ne bucura doar de beneficiile pe care ouăle le au, e esențial să avem metode de gătire sigure. În același timp, trebuie să evităm temperaturile ridicate în momentul în care vorbim despre acest aliment.

Totodată, uleiul folosit joacă un rol esențial. El poate influența riscurile de oxidare. Specialiștii spun că uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de măsline, floarea-soarelui și soia, pot crește șansele de oxidare.

Și totuși cum le putem prepara corect? Luk recomandă prepararea alături de niște legume și puțin ulei. Cantitatea joacă un rol esențial, iar la fel și temperatura de gătire, a completat acesta.

„Sugerez să faci o omletă cu legume, folosind o cantitate minimă de ulei stabil la căldură și evitând supraîncălzirea ouălor”, a mai spus Angel Luk.

Potrivit expertului, o astfel de abordare e foarte sănătoasă. Legumele aduc fibre și antioxidanți, iar uleiul de avocado este o opțiune potrivită, în contextul în care rămâne stabil la temperaturi mai ridicate.