Cafeaua este nelipsită din ritualul de dimineața a miliarde de persoane. Cafeaua decofeinizată este și ea aproape la fel de populară precum cea clasică. Ceea ce nu multă lume știe este că, în ciuda numelui, și aceasta are cofeină.
Cafeaua este un adevărat răsfăț pentru papilele gustative. Multe persoane nici măcar nu își imaginează ziua fără să bea o ceașcă de cafea intens aromată.
Cafeaua clasică conține multă cofeină și, tocmai de aceea, alternativa cea mai bună este cafeaua decofeinizată. Însă, cei care optează pentru această variantă trebuie să știe că inclusiv cafeaua decofeinizată conține cofeină.
Spre deosebire de cafeaua clasică, cafeaua decofeinizată conține o cantitate mai mică de cofeină. Acest tip de cafea trece printr-un proces de decofeinizare, însă, nu este eliminată întreaga cantitate de cofeină.
O cană de cafea decofeinizată de 240 ml conține între 2 și 5 miligrame de cofeină. Cantitatea de cofeină poate să difere, în funcție de procesul prin care este decofeinizată.
La polul opus, o cană de cafea clasică poate avea până la 95 de miligrame de cofeină. Tocmai de aceea, cafeaua decofeinizată este alegerea ideală pentru persoanele care vor să stea departe cofeină, dar vor să simtă aroma intensă a cafelei.
Pentru a ajunge la varianta fără cofeină, cafeaua se decofeinizează prin mai multe metode. Una dintre cele mai populare este cea cu solvenții chimici pentru uz alimentar, care extrag cofeina din boabe.
De asemenea, cafeaua decofeinizată se mai poate obține și cu ajutorul de metodei cu apă și uleiuri naturale sau al metodei cu dioxid de carbon. Indiferent de procedeul utilizat, cantitatea de cofeină nu va fi niciodată extrasă în totalitate.
Chiar dacă nu conține la fel de multă cofeină precum cafeaua clasică, varianta decofeinizată are și ea o mulțime de beneficii pentru organism. Aceasta este recomandată persoanelor care se confruntă cu probleme ale refluxului gastroesofagian, dar și celor care se confruntă cu episoade de agitație și insomnie.
Un alt avantaj al cafelei decofeinizate este dat de faptul că poate fi consumată în orice moment al zilei. Aceasta poate fi băută inclusiv seara, deoarece nu conține suficientă cofeină care să perturbe rutina de somn.