Life

Ce e bine să pui în butoiul cu varză murată ca frunzele să nu se înmoaie și să fie tari toată iarna. Este un ingredient secret al gospodinelor din zona Banatului

Ce se pune în varza murată astfel încât frunzele să se păstreze intacte în sezonul rece. Trucul știut de femeile din Banat.
26.10.2024 | 00:00
Ce e bine sa pui in butoiul cu varza murata ca frunzele sa nu se inmoaie si sa fie tari toata iarna Este un ingredient secret al gospodinelor din zona Banatului
Ce se pune în varza murată astfel încât frunzele să se păstreze intacte în sezonul rece. Trucul știut de femeile din Banat. Sursa foto: freepik.com
ADVERTISEMENT

Ce e bine să pui în butoiul cu varză murată ca frunzele să nu se înmoaie și să fie tari toată iarna. Este un ingredient secret al gospodinelor din zona Banatului. Care este pontul la care apelează în fiecare toamnă.

Ce se pune în varza murată astfel încât frunzele să se păstreze intacte în sezonul rece. Trucul știut de femeile din Banat

Ce se pune în varza murată astfel încât frunzele să se păstreze intacte în sezonul rece. Trucul știut de femeile din Banat. Gospodinele din această regiune a țării sunt renumite pentru legumele pe care le pun la borcane pentru iarnă.

ADVERTISEMENT

Murăturile nu lipsesc din nicio casă, fiind servite alături de numeroase preparate culinare. În schimb, varza este folosită pentru delicioasele sarmale și pentru zeama pe care o lasă în butoi, care se consumă pe stomacul gol.

Pentru a avea parte de o rețetă ca la carte, care să nu dea greș, este foarte important să se țină cont de câteva sfaturi simple și utile. Doamnele din zona Banatului obișnuiesc să apeleze la un truc inedit și prețios.

ADVERTISEMENT

Acestea adaugă printre căpățânile de varză și foi, care sunt tocate în prealabil, notează realitatea.net. În felul acesta se pot folosi la călit în sezonul rece, gospodinele câștigând timp atunci când se apucă de gătit pentru sărbători sau pentru o zi obișnuită din an.

Când se pune, de fapt, varza la murat și care e rețeta

Foarte multă lume știe că toamna este sezonul perfect pentru a pune la borcane diverse fructe și legume. Gospodinele se pregătesc în felul acesta pentru iarnă, însă puține știu când se pune, de fapt, varza la murat.

ADVERTISEMENT

O veche tradiție românească spune că acest obicei trebuie să aibă loc de Sfântul Dumitru, care se cinstește în fiecare an pe data de 26 octombrie. De asemenea, varza se poate pune în butoi și în jurul acestei sărbători, în funcție de disponibilitatea fiecărei persoane în parte.

Pentru o varză murată aromată și care să nu se înmoaie peste iarnă există câteva sfaturi simple. În primul rând, căpățânile se aleg după subțirimea foilor. În plus, foile nu trebuie să fie mai mari de o palmă.

ADVERTISEMENT

În al doilea rând, varza trebuie spălată bine și scobită, adică i se scoate cotorul cu ajutorul unui cuțit. În spațiul format se pune câte o lingură de sare, apoi se aranjează verzele în butoiul care a fost curățat în prealabil.

Se pune un rând de varză și altul de sare grunjoasă până când se umple recipientul. Printre verze se adaugă foile gata tocate. Gospodinele din Banat pun și hrean, câteva beţe de mărar uscat și frunze de dafin.

Pentru o aromă plăcută și culoare se folosește o gutuie sau boabe de porumb. Se mai adaugă piper şi cimbru și se acoperă butoiul. Se lasă în felul acesta 3 zile și apoi se pitrocește până când se acrește zeama, adică se suflă aer în butoi cu ajutorul unei ţevi sau al unui furtun.

Totodată, pentru a sta mereu verzele scufundate în zeamă se pun deasupra niște teascuri și o piatră. În felul acesta varza nu va ieși la suprafață și se va mura în aproximativ o lună, în funcție de locul unde se află butoiul.

ADVERTISEMENT
Tags:
I-a spus „ADIO” după doi ani de relație! Modelul italian a șters deja...
I-a spus „ADIO” după doi ani de relație! Modelul italian a șters deja toate pozele cu sportivul român
Incredibil! Dan Diaconescu dezvăluie ce scrisori de dragoste primea Cristi Borcea în pușcărie
Incredibil! Dan Diaconescu dezvăluie ce scrisori de dragoste primea Cristi Borcea în pușcărie
Lista trădărilor lui Dan Diaconescu, destăinuiri tulburătoare: “Am fost trist, terminat, deprimat”
Lista trădărilor lui Dan Diaconescu, destăinuiri tulburătoare: “Am fost trist, terminat, deprimat”
O studentă iraniană a fost arestată după ce a mers dezbrăcată prin campusul...
O studentă iraniană a fost arestată după ce a mers dezbrăcată prin campusul universității, în semn de protest
Casa de bani a lui Gigi Becali ascunde o avere uriașă. Cine este...
Casa de bani a lui Gigi Becali ascunde o avere uriașă. Cine este omul de încredere al patronului FCSB care ține cheia de la seiful minune
Iubitul însurat îi face toate poftele vedetei noastre, departe de soție și copii....
Iubitul însurat îi face toate poftele vedetei noastre, departe de soție și copii. Uite cu ce cadouri de lux o răsfață!
Anunțul momentului despre Elodia. Mai trăiește? Dan Diaconescu, decizie surprinzătoare: “Reiau cazul la...
Anunțul momentului despre Elodia. Mai trăiește? Dan Diaconescu, decizie surprinzătoare: “Reiau cazul la noul OTV”
Dan Diaconescu și drama familiei sale: “Părinții mei au murit din cauza dosarelor...
Dan Diaconescu și drama familiei sale: “Părinții mei au murit din cauza dosarelor mele!”
Corupția din sistemul românesc de sănătate, dezvăluită de Ludovic Orban. “Orbii au carnet...
Corupția din sistemul românesc de sănătate, dezvăluită de Ludovic Orban. “Orbii au carnet de șofer”
Câte zile libere mai au românii până la finalul anului. Sunt garantate de...
Câte zile libere mai au românii până la finalul anului. Sunt garantate de Guvern
Ce RELIGIE are Gabriela Cristea. Puțină lume știe asta despre ea. ''Vreau să...
Ce RELIGIE are Gabriela Cristea. Puțină lume știe asta despre ea. ''Vreau să fiu incinerată''
Prima mașină elicopter din România. Ce funcții are vehiculul pe care un influencer...
Prima mașină elicopter din România. Ce funcții are vehiculul pe care un influencer a vrut să-l cumpere
SONDAJUL care arată CLAR CÂȘTIGĂTORUL din SUA. Trump și Kamala Harris sunt ȘOCAȚI
SONDAJUL care arată CLAR CÂȘTIGĂTORUL din SUA. Trump și Kamala Harris sunt ȘOCAȚI
Acum s-a aflat totul. De ce inundațiile din Spania au făcut atât de...
Acum s-a aflat totul. De ce inundațiile din Spania au făcut atât de multe victime
VIDEO. Ce a pățit studenta din Iran, care a ieșit în stradă în...
VIDEO. Ce a pățit studenta din Iran, care a ieșit în stradă în lenjerie intimă. Imaginile au făcut înconjurul lumii
Ce pun turcoaicele în pilaf pentru a ieși cremos, gustos și cu o...
Ce pun turcoaicele în pilaf pentru a ieși cremos, gustos și cu o savoare de neuitat. Ingredientul care face diferența