Life

Ce nu trebuie să pui niciodată în ciorbă. Este o greșeală pe care o fac toate gospodinele începătoare. Ingredientele acestea strică tot gustul

Ciorbele nu sunt deloc dificil de preparat. Există însă niște greșeli care ne pot strica întreaga rețetă și de care ar fi bine să ținem cont.
08.01.2023 | 12:00
Ce nu trebuie sa pui niciodata in ciorba Este o greseala pe care o fac toate gospodinele incepatoare Ingredientele acestea strica tot gustul
Ce ingredient nu trebuie să adaugi niciodată în ciorbă. Sursă foto: freepik.com
ADVERTISEMENT

Supele, dar și ciorbele sunt delicioase, dar și sănătoase. De asemenea, sunt recomandate și în diete având în vedere conținutul destul de mic de calorii.

Ingredientul pe care nu trebuie să îl adaugi în ciorbă

Sunt însă niște ingrediente la care toate gospodinele trebuie să fie atente atunci când prepară o supă. Acestea ne pot distruge întreaga rețetă și de asemenea, schimbă complet gustul preparatului nostru.

ADVERTISEMENT

Medicii spun că leușteanul, care este bogat în quercitină și care este nelipsit din murături, trebuie evitat în supe. Acesta are o acțiune destul de puternică anti-oxidantă asupra sistemului imunitar.

Deși are nenumărate beneficii pentru organism însă, leușteanul nu este pentru oricine. Acesta conține uleiuri volatilice aromatice, dar și cumarină, un compus chimic cu un gust amar.

ADVERTISEMENT

Acest ingredient este recomandat în cazul persoanelor care suferă de hipertensiune, astm, dar și septicemie, însă persoanele care suferă de infecții renale nu trebuie în niciun caz să îl consume.

Cine nu are voie să consume leuștean

Astfel, dacă avem pe cineva în familie, sau la masă, care suferă de probleme la nivelul rinichilor, cel mai bine ar fi să evităm leușteanul în ciorbă.

ADVERTISEMENT

De asemenea, leușteanul nu este recomandat nici în cazul femeilor însărcinate, iar cele care alăptează trebuie să consume cantități foarte mici.

Nici medicii și nici bucătarii nu recomandă utilizarea leușteanului în ciorbe și nici în mâncăruri care au la bază carne de pui sau vită, pentru că ar putea strica întreg gustul, având în vedere ingredientele amare pe care le conține.

ADVERTISEMENT

Dacă am înțeles care este treaba cu leușteanul adăugat în mâncăruri, să aflăm și ce alte greșeli majore mai pot fi făcute atunci când preparăm ciorbă sau supă. 

Cele mai frecvente greșeli pe care le faci atunci când prepari ciorbă

În primul rând, multe gospodine apelează la celebrele produse de tip vegeta pentru a dat un gust mai bun supelor. Recomandat ar fi însă să folosească legume proaspete pentru un gust mai bun.

De asemenea, o altă greșeală este cea legată de temperatura de fierbere. Ciorbele și supele se fierb doar la foc mic și nicidecum la foc mediu sau mare, pentru că aromele nu vor mai avea suficient timp să se îmbine.

O greșeală frecventă întâlnită în nenumărate bucătării este adăugarea ingredientelor în același timp. Prima oară se pune carnea la fiert, și de abia apoi legumele, în funcție de textură.

Dacă adaugi sare în ciorbă, este important să știi când să faci acest lucru. Niciodată sarea nu se va adăuga la început ci de abia în momentul în care zeama de la ciorbă mai scade și este aproape gata.

În caz contrar, riscăm să ne trezim cu o supă sau o ciorbă mult mai sărată decât ne-am fi așteptat.

O greșeală extrem de frecventă este timpul de fierbere. Ciorba nu trebuie să fiarbă prea mult pentru că nu va mai fi gusoastă, iar o a mare parte din zeamă se va pierde și ea. Tocmai din acest motiv, se recomandă fierberea ciorbei la foc mic, încet.

ADVERTISEMENT
Dialog halucinant între vedetele Pro TV. Filmați în timp ce analizau cât de...
Dialog halucinant între vedetele Pro TV. Filmați în timp ce analizau cât de sexy sunt colegele: „Dacă ele sunt «piese» acum, cum erau când plesneau de tinerețe?”
FOTO “E alt om” / “Nu poate fi adevărat”: mușchii din poza virală...
FOTO “E alt om” / “Nu poate fi adevărat”: mușchii din poza virală sunt istorie! Cum arată acum
Comuna de poveste din România, unde se trăiește ca în Germania. Cât a...
Comuna de poveste din România, unde se trăiește ca în Germania. Cât a ajuns să coste o casă veche, bătrânească
Simona Halep rupe tăcerea: „M-a părăsit, a fost un șoc să stau fără...
Simona Halep rupe tăcerea: „M-a părăsit, a fost un șoc să stau fără el”. A vorbit despre unul dintre cele mai grele momente
Un bărbat a câștigat aproape 2 milioane dolari după ce a ascultat discuțiile...
Un bărbat a câștigat aproape 2 milioane dolari după ce a ascultat discuțiile soției, angajată a BP
S-a câştigat premiul LOTO 6/49 de peste 7 milioane de euro: numerele norocoase....
S-a câştigat premiul LOTO 6/49 de peste 7 milioane de euro: numerele norocoase. Rezultate LOTO duminică 25 februarie 2024
Cel mai cunoscut deținut din Marea Britanie spune ce va face când va...
Cel mai cunoscut deținut din Marea Britanie spune ce va face când va fi eliberat. Este în închisoare de 50 de ani VIDEO
Țara care pune capăt prelungirii vizelor de şedere pentru ucraineni. „Nu întâmpină nicio...
Țara care pune capăt prelungirii vizelor de şedere pentru ucraineni. „Nu întâmpină nicio dificultate să se întoarcă acasă”
Ce a transmis Silvia Chifiriuc, soția lui Petre Roman, în ziua în care...
Ce a transmis Silvia Chifiriuc, soția lui Petre Roman, în ziua în care Mioara a decedat: ”Numai așa vine binele și fuge răul”
Ce se întâmplă cu Gmail. Informația care a bulversat lumea
Ce se întâmplă cu Gmail. Informația care a bulversat lumea
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor!...
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au ajuns virale: „Nu cred că e ceva rușinos...”
Ce etnie are Vlăduța Lupău. Din ce familie se trage. Artista nu și-a...
Ce etnie are Vlăduța Lupău. Din ce familie se trage. Artista nu și-a ascuns niciodată originile
„După prima lună, când am văzut câți bani mi-au intrat, nici n-am știut...
„După prima lună, când am văzut câți bani mi-au intrat, nici n-am știut ce să fac cu ei!” Cum a făcut mulți bani Olivia Addams, la 20 de ani
Unde se află localitatea din România care nu apare pe hartă. Lumea spune...
Unde se află localitatea din România care nu apare pe hartă. Lumea spune că aici se petrec minuni