Ce să pui în ghiveciul cu legume ca să iasă gustos și sățios. Rețeta pregătită de călugării de la mănăstire, perfectă în perioada postului

În perioada postului, cei mai mulți dintre credincioși caută idei de mâncăruri fără produse de origine animală. Ținând cont că ne aflăm în Postul Paștelui, care este și cel mai greu de peste an, ideile se termină repede. Ei bine, ghiveciul călugăresc cu legume este o alegere delicioasă. Este sățios, aromat și atât de simplu de preparat, încât te vei întreba de ce nu l-ai încercat mai devreme.

Rețeta ghiveci cu legume de post

Preparatul e ideal atât pentru prânz, cât și pentru cină, mai ales în zilele în care vrei ceva cald, hrănitor și ușor. Cu legume de sezon și condimente naturale, ghiveciul te va face să uiți de poftele care îți dau atât de mari bătăi de cap perioada asta.

Ghiveciul de legume poate fi preparat foarte ușor acasă, odată ce ai pe masă aceste ingrediente proaspete. Vei avea nevoie de următoarele:

• 3 cartofi
• 2 morcovi
• 1 pătrunjel
• 1 țelină medie
• 2 cepe
• 2 roșii
• 1 vânătă mică
• 1 dovlecel mic
• 1 ardei capia
• 1 ardei gras verde
• 4 căței de usturoi
• 1 legătură de frunze de pătrunjel
• 2 linguri de pastă de tomate
• 4 linguri de ulei de floarea soarelui
• sare
• piper.

Digi24.ro

De ce Putin nu-l mai poate forța pe Zelenski să semneze un acord nefavorabil Kievului

Mod de preparare

Pentru început, curăță ceapa, taie-o peștișori și pune-o la călit în ulei, la foc mic. Las-o până când se înmoaie puțin și capătă o culoare ușor aurie. Apoi, spală dovlecelul și vânăta, taie-le rondele, apoi în sferturi, și adaugă-le peste ceapă. Lasă-le să se înăbușe împreună câteva minute.

În continuare, ocupă-te de morcovi, țelină și pătrunjel. Curăță legumele, spală-le bine și apoi taie-le rondele sau bețișoare subțiri. Pune-le în cratiță, peste celelalte legume, și amestecă ușor. După ce s-au înmuiat puțin, adaugă roșiile tăiate felii subțiri, apoi ardeiul gras și ardeiul capia, curățați și feliați. Continuă să gătești la foc mic, cu capac, pentru ca toate legumele să fiarbă ușor, fără să se zdrobească. Nu uita să amesteci din când în când, cu grijă.

Digisport.ro

Danezii nu s-au ferit de cuvinte! Cum au numit-o pe Cristina Neagu, după meciul de "adio" din Europa

De ce este bine să îl ții la frigider

Între timp, curăță cartofii, taie-i cubulețe și toacă mărunt usturoiul. Pune-le în cratiță, alături de o lingură de pastă de roșii subțiată cu un pahar de apă. Amestecă ușor și condimentează totul cu sare și piper, după gust. După ce ai pus toate legumele, dă cratița la cuptor, la foc mediu, pentru 25-30 de minute. În timpul acesta, legumele se vor găti complet și vor prinde un gust delicios. Cât timp stă la cuptor, spală pătrunjelul verde și toacă-l fin.

Când ghiveciul este gata și legumele sunt bine pătrunse, oprește focul. Presară pătrunjelul tocat deasupra și lasă mâncarea câteva minute.  Acest fel de mâncare este perfect servit cald, dar e la fel de gustos și reîncălzit a doua zi. Dacă îl păstrezi în frigider, aromele se întrepătrund și mai bine. Merge de minune cu o felie de pâine proaspătă sau cu o mămăliguță simplă.