Life

Ce să pui în must ca să iasă mai concentrat și aromat. Secretul pe care puține gospodine îl cunosc

Ingredientul secret pe care poți să-l pui în must dacă vrei să iasă mai concentrat. Puține gospodine au curajul să îl folosească.
30.09.2024 | 13:00
Ce sa pui in must ca sa iasa mai concentrat si aromat Secretul pe care putine gospodine il cunosc
Ingredientul secret pe care poți să-l pui în must dacă vrei să iasă mai concentrat. Sursa foto: Pixabay
ADVERTISEMENT

Ce să pui în must ca să iasă mai concentrat și mai aromat. Ingredientul secret pe care puține gospodine au curajul să îl folosească.

Cum să obții cel mai aromat și cel mai bun must

Toamna este sezonul recoltelor și al bunătăților pentru iarnă. Fructele vedetă ale acestui sezon sunt preparate în diverse moduri. În timp ce unele sunt numai bune de pus la borcan, altele sunt ideale de savurat acum, dar și mai târziu.

ADVERTISEMENT

Printre trufandalele de sezon se numără și strugurii. Indiferent de soiul lor, românii îi folosesc pentru a obține cel mai parfumat vin. Însă, înainte de acest pas, trebuie să știi că din struguri se poate obține și un must concentrat.

Mustul concentrat se poate obține prin fierbere, reducându-se astfel apa din mustul proaspăt. Mustul concentrat va avea o textură un pic mai densă și va fi un pic mai dulce. Însă, fiind vorba de zaharuri naturale, acesta nu reprezintă un pericol pentru organism.

ADVERTISEMENT

Mustul concentrat de struguri poate fi folosit pe post de sirop și poate fi diluat cu apă. De asemenea, nu trebuie să îți faci griji, căci acesta poate fi păstrat o lungă perioadă de timp.

Pentru a obține cel mai bun must concentrat de struguri, trebuie să ții cont de câteva recomandări. În primul rând, ”vedetele” preparatului și anume, strugurii trebuie să fie proaspeți. După ce i-ai spălat, îi poți zdrobi pentru a extrage sucul din ei.

ADVERTISEMENT

Pentru ca mustul să fie limpede, are nevoie de odihnă. 24 de ore sunt suficient pentru ca semințele și cojile să se depună la baza vasului, lăsând lichidul clar și limpede. Abia acum poți extrage mustul, însă, cu mare atenție.

Ingredientul secret pe care poți să-l pui în must dacă vrei să iasă mai concentrat

Dacă vrei ca mustul să nu fie acid, ci să aibă o aromă puternică și să fie concentrat, trebuie să apelezi la un singur ingredient. Puțină lume folosește carbonatul de calciu atunci când vine vorba de obținerea mustului.

ADVERTISEMENT

Carbonatul de calciu poate fi cumpărat din magazinele de specialitate sau din farmacii și se adaugă câteva grame în funcție de cantitate de must. Înainte de a-l adăuga, acesta trebuie dizolvat în apă. Odată pus în must, se va amesteca până când cele două se vor omogeniza.

După folosirea carbonatului de calciu, mustul poate fi fiert timp de 10 minute într-un cazan necositorit. Spuma care va apărea în urma fierberii trebuie îndepărtată, iar după ce s-au scurs cele 10 minute, mustul se lasă la răcit.

Pentru a vedea dacă mustul are consistența dorită, poți apela la testul lingurii. Dacă acesta se scurge mult prea ușor, înseamnă că mai are nevoie de timp pentru a fierbe.

După ce a fiert suficient, mustul trebuie neapărat pus în borcane sau în sticle de sticlă. Fiecare recipient trebuie închis ermetic, după care trebuie depozitat departe de razele soarelui.

ADVERTISEMENT
Tags:
Arbitră de 24 de ani, protagonista unui „sex tape” alături de un observator...
Arbitră de 24 de ani, protagonista unui „sex tape” alături de un observator UEFA de 61 de ani! » Înregistrarea interzisă minorilor, distribuită pe rețele
Schema Nordis. Prima reacție a Cameliei Potec după ce a fost acuzată că...
Schema Nordis. Prima reacție a Cameliei Potec după ce a fost acuzată că făcea reclamă colosului imobiliar: „Confirm că am investit acolo”. Exclusiv
Mara Bănică: ”Eu, cu sapa, nu dau”. Prietenii lui Costin Mărculescu reacționează dur...
Mara Bănică: ”Eu, cu sapa, nu dau”. Prietenii lui Costin Mărculescu reacționează dur după imaginile dezolante de la mormânt. Exclusiv
Comoara energetică a Balcanilor stârnește interesul Rusiei și SUA. Unde sunt îngropate peste...
Comoara energetică a Balcanilor stârnește interesul Rusiei și SUA. Unde sunt îngropate peste două miliarde de euro
Schema prin care Luminița l-a păcălit Gigi Becali într-o excursie în străinătate. Discreta...
Schema prin care Luminița l-a păcălit Gigi Becali într-o excursie în străinătate. Discreta soție a milionarului a făcut asta!
Primele imagini de la evenimentul în care Michael Schumacher a apărut public, după...
Primele imagini de la evenimentul în care Michael Schumacher a apărut public, după accidentul din 2013 / Foto
Ronald Gavril, cadou de milionar făcut Anamariei Prodan! Zeci de mii de dolari...
Ronald Gavril, cadou de milionar făcut Anamariei Prodan! Zeci de mii de dolari cheltuiți pentru a-și răsfăța iubita. Foto
Drama fostului iubit al Andrei Măruță. La un pas să fie ucis de...
Drama fostului iubit al Andrei Măruță. La un pas să fie ucis de concubinul mamei: ”Ne călca în picioare, iar în mine arunca cu cuțitul”
Deputata PSD care a murit la 55 de ani a lăsat o moștenire...
Deputata PSD care a murit la 55 de ani a lăsat o moștenire impresionantă. Ce sume se aflau în conturile Mayei Teodoroiu, care a avut funcții înalte în stat
Gâlceava autorităților după ce un teren s-a surpat și a înghițit două mașini....
Gâlceava autorităților după ce un teren s-a surpat și a înghițit două mașini. PS6 aruncă vina către primăria lui Nicușor Dan. Update
Vineri, 11 octombrie. Românii care trebuie să-și verifice cardurile
Vineri, 11 octombrie. Românii care trebuie să-și verifice cardurile
Lacrimi şi durere pentru Maestrul Florin Piersic...
Lacrimi şi durere pentru Maestrul Florin Piersic...
Se dau PENSIILE mai DEVREME pe CARD! ANUNȚUL Casei de Pensii
Se dau PENSIILE mai DEVREME pe CARD! ANUNȚUL Casei de Pensii
De ce s-ar fi despărțit Monica Bîrlădeanu și Bobby Păunescu. Totul a ieșit...
De ce s-ar fi despărțit Monica Bîrlădeanu și Bobby Păunescu. Totul a ieșit la iveală acum
„Urâm România!”. Ce pedeapsa a primit sportiva maghiară care a înjurat un arbitru...
„Urâm România!”. Ce pedeapsa a primit sportiva maghiară care a înjurat un arbitru român și care a spus că urăște România
Horoscop joi, 10 octombrie. Berbecii pun piciorul în prag, tentații pentru Capricorni, Săgetătorii...
Horoscop joi, 10 octombrie. Berbecii pun piciorul în prag, tentații pentru Capricorni, Săgetătorii fac compromisuri