Life

Ce să pui în pască dacă vrei să-ți iasă ca la bunica acasă. Ingredientul care îi dă gustul copilăriei

Ce să pui în pască dacă vrei să-ți iasă ca la bunica acasă? Un ingredient banal îi dă acestui preparat gustul copilăriei.
03.05.2024 | 15:00
Ce sa pui in pasca daca vrei sati iasa ca la bunica acasa Ingredientul care ii da gustul copilariei
Ce să pui în pască dacă vrei să-ți iasă ca la bunica acasă. Sursă foto: Arctic
ADVERTISEMENT

Ce să pui în pască dacă vrei să-ți iasă ca la bunica acasă? Un simplu ingredient poate face diferența și îi dă gustul copilăriei. Puține gospodine s-au gândit însă să îl adauge în rețetă.

Ce să pui în pască dacă vrei să-ți iasă ca la bunica acasă

Pasca este unul dintre preparatele adorate de români. Se prepară destul de des, în special în zilele de mare sărbătoare. Și pe masa de Paște, pasca are un loc special alături de cozonac și alte preparate delicioase.

ADVERTISEMENT

Cei care mâncau pască în copilărie poate își amintesc și acum acel gust aparte. Ce ingredient poate face însă diferența? Anumite detalii ne pot transforma o rețetă într-un adevărat deliciu, dacă suntem atenți.

Ce să pui în pască dacă vrei să-ți iasă ca la bunica acasă? Coajă de lămâie sau de portocală. Poate nu te-ai gândit până acum, dar coaja are o aromă puternică și poate da un gust cu adevărat special rețetei tale.

ADVERTISEMENT

Mai departe prezentăm și rețeta pentru pasca tradițională din zona Moldovei. Ingredientele de mai jos sunt necesare pentru o tavă care are un diametru de 30 de centimetri.

Pentru aluat este nevoie de:

  • 350 faina pentru cozonac;
  • 150 g zahar;
  • 150 ml lapte cald;
  • 150 g branza dulce;
  • 2 galbenusuri;
  • 75 g unt;
  • 1 plic drojdie uscata;
  • 1 plic zahar vanilat;
  • 1 varf de cutit sare;
  • coaja de lamaie sau de portocala.
ADVERTISEMENT

Pentru umplutură este nevoie de:

  • 350 g branza dulce;
  • 1 ou si 2 albusuri ramase de la prepararea aluatului;
  • 3 linguri gris;
  • 75 g unt;
  • 75 g smantana grasa (30%);
  • 150 g stafide;
  • 2 plicuri zahar vanilat;
  • coaja de lamaie sau de portocala;
  • 1 varf de cutit de sare.

Ingredientul care îi dă gustul copilăriei

Acum că ai aflat ce să pui în pască dacă vrei să-ți iasă ca la bunica acasă, rețeta devine simplă. De altfel nu te vei abate de la regulile pe care le cunoști deja și doar vei adăuga la un moment dat coaja de lămâie sau de portocală.

ADVERTISEMENT

Astfel, prima oară se prepară aluatul. Făina se cerne și se amestecă cu drojdie uscată. Brânza va fi și ea combinată cu restul ingredientelor. Pentru un aluat perfect, se face o gaură în făină și se toarnă în ea conținutul de brânză.

Totul se frământă foarte bine până când este obținută o compoziție elastică și densă. Aluatul trebuie lăsat la dospit cel puțin 45 de minute. Acest timp este suficient pentru ca umplutura să fie gata.

Brânza se amestecă cu celelalte ingrediente, dar fără albușuri. În momentul în care aluatul a dospit, iar volumul s-a dublat, se bat albușurile spumă și se încorporează în crema de brânză.

Aluatul obținut se împarte în trei părți egale și o parte se întinde pe o foaie de copt, într-o tavă. Celelalte două bucăți vor fi împărțite în alte două părți egale și vor fi utilizate la împletirea marginilor.

Umplutura de brânză se pune în pască, iar marginile se aranjează după bunul plac. Se lasă din nou la dospit încă 15 minute, iar ulterior se bagă la cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru 20 de minute. Creștem temperatura după acest timp la 180 de grade și mai lăsăm preparatul nostru încă 10 minute.

ADVERTISEMENT
Greșeala făcută de Duckadam după ce s-a mutat în SUA cu familia: Așa...
Greșeala făcută de Duckadam după ce s-a mutat în SUA cu familia: Așa cum fac toți românii, ce puteam să fac?
O tânără va fi eutanasiată după trei ani și jumătate de procese: „Mă...
O tânără va fi eutanasiată după trei ani și jumătate de procese: „Mă simt ușurată. A fost o luptă atât de lungă”
BREAKING NEWS! Anunț șoc pentru Gigi Becali! Patronul de la FCSB are din...
BREAKING NEWS! Anunț șoc pentru Gigi Becali! Patronul de la FCSB are din nou mari probleme cu legea! A fost redeschis un dosar mai vechi ce îl vizează pe omul de afaceri din Pipera
Prima reţinere după celebra nuntă opulentă din Buzescu. Socrul mare a blocat de...
Prima reţinere după celebra nuntă opulentă din Buzescu. Socrul mare a blocat de două ori un drum european
Cât de frumoasă este cea mai bogată româncă! Afacerea cu care a dat...
Cât de frumoasă este cea mai bogată româncă! Afacerea cu care a dat lovitura şi care a ajutat-o să adune o avere fabuloasă
Wow! Cum arată Loredana Groza, în realitate. Anca Țurcașiu a postat o fotografie...
Wow! Cum arată Loredana Groza, în realitate. Anca Țurcașiu a postat o fotografie cu ea, fără niciun filtru
Creșterea PENSIILOR, în PERICOL! Se SCHIMBĂ toate CIFRELE
Creșterea PENSIILOR, în PERICOL! Se SCHIMBĂ toate CIFRELE
Florin Salam, din nou în mijlocul unui scandal de proporții. De ce este...
Florin Salam, din nou în mijlocul unui scandal de proporții. De ce este acuzat manelistul
Simona Halep a spus adevărul: Înseamnă enorm pentru mine
Simona Halep a spus adevărul: Înseamnă enorm pentru mine
Ultima oră! Centralele de apartament devin istorie, încălzirea revine „la pauşal”
Ultima oră! Centralele de apartament devin istorie, încălzirea revine „la pauşal”
REPORTAJ După ce era să fie asasinat de soacră și soție, Ghiță din...
REPORTAJ După ce era să fie asasinat de soacră și soție, Ghiță din Măscurei, Vaslui, se gândește să divorțeze: „Ce să facă și el, singurel, dacă ea nu mai vine!?”
Ce se întâmplă dacă apeși „cancel” de două ori la bancomat. Funcționalitatea cunoscută...
Ce se întâmplă dacă apeși „cancel” de două ori la bancomat. Funcționalitatea cunoscută doar de programatori