Ce să pui în supa cremă de ciuperci ca să-ți iasă un deliciu. Un simplu ingredient îi dă o savoare de vis, nu durează mult să o prepari

Supa cremă de ciuperci este un preparat ideal pentru toamnă, mai ales că anotimpul este cel specific acestor legume. Își fac apariția în zonele de câmpie, de pădure și de munte. În mod cert sunt nu doar un deliciu, ci și un plus de vitamine.

Ingredientul care face supa cremă de ciuperci mai delicioasă

Supa cremă de ciuperci este ideală și pentru diete sau regimuri alimentare. Nu conține decât aproape 40 de calorii în general. Se poate consuma la prânz sau la cină. Pentru cei care se confruntă cu senzația de balonare este de asemenea foarte benefică, fiindcă se digeră foarte ușor.

Pentru o supă cremă de ciuperci ai nevoie de următoarele ingrediente: 500 grame de ciuperci, de orice categorie, important este să fie curățate și tăiate felii subțiri, o ceapă medie, tocată mărunt,  2 linguri de unt, 500 ml de supă de legume sau de pui.

Asigură-te că ai și 200 ml smântână lichidă, o lingură de făină pentru îngroșarea supei, frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru decor, sare, piper și 2 căței de usturoi. Usturoiul este ingredientul care va face supra cremă de ciuperci mult mai savuroasă.

Digi24.ro

Cine este Bogdan Peșchir, programatorul care a făcut donații de peste un milion de euro în campania lui Călin Georgescu

Modul de preparare

Ce este de făcut mai departe? Trecem la modul de preparare care este foarte simplu și rapid. Începe prin a topi untul într-o oală. Mai apoi adaugă ceapa și usturoiul, pe care le poți căli până devin moi și translucide. Se pun ciupercile și lasă la gătit până se vor înmuia și își vor reduce volumul.

Ulterior, se toarnă supa de legume sau de pui în oală și se va lăsa la fiert. Se va reduce focul la intensitate medie și se va acoperi încât să fiarbă totul vreme de 15-20 de minute. Se va mixa compoziția din oală cu ajutorul unui mixer vertical încât să se obțină o consistență cremoasă.

Pentru o textură fină, se va strecura supa printr-o sită deasă pentru a elimina eventualele bucăți de ciuperci. Totuși, se pot opri câteva felii întregi încât să le așezi la final în farfurie ca decor. Se va completa cu smântâna lichidă și se va amesteca totul bine.

Pentru o textură mai groasă a supei se poate adăuga peste făină și puțină apă rece. Se amestecă bine pentru evitarea formării cocoloașelor. Următorul pas presupune să condimentați supa cu sare și piper după gust. Lăsați-o să se răcorească puțin și apoi va fi gata de savurat.

Digisport.ro

Englezii anunță: ”Răsturnare de situație umilitoare pentru Vladimir Putin”

Pentru a o face și mai plăcută, la final, pe lângă ciupercile de decor, mai aveți ca opțiune și crutoanele, câteva frunze de pătrunjel sau frunze de mărar, dar și semințe. Ideal sunt semințele de floarea soarelui, de dovleac, de in sau chiar și câteva nuci. Poftă bună!