Ce tradiție veche nu mai respectă Nicolai Tand. Bucătarul dezvăluie ce pune pe masă de sărbători și care este preparatul lui preferat

Nicolai Tand, câștigătorul Asia Express 2024, este unul dintre cei mai îndrăgiți chefi din România. Cu ocazia sărbătorilor de iarnă, maramureșeanul a pregătit deja pensiunea pentru oaspeți și a povestit cum va arăta Crăciunul la el anul acesta.

Nicolai Tand nu mai ține acest obicei tradițional de Crăciun.

Se apropie Crăciunul, iar Chef Nicolai Tand are deja planurile făcute pentru masa de sărbători. Deși este un păstrător al tradițiilor, anul acesta nu va tăia porcul de Ignat, așa cum se obișnuiește. În schimb, bucătarul se va baza pe bunătățile primite de la frații și socrii săi, care îi vor umple casa cu toate preparatele tradiționale.

Una dintre cele mai importante tradiții de Crăciun este tăiatul porcului de Sfântul Igntie al Antiohiei, pe 20 decembrie. În zonele rurale, oamenii încă respectă acest obicei vechi. Ei sacrifică porcul din care vor face toate preparatele pentru masa de sărbători și pentru anul care vine.

Conform tradiției, după ce porcul este sacrificat și tranșat, se face pomana porcului, scrie a1.ro. Toată lumea se adună cu voie bună, se servește țuică și tochitură cu mămăligă, apoi se continuă postul până în Ajunul Crăciunului.

Digi24.ro

Tinerii dispăruți în timpul unei excursii pe Transalpina au fost găsiți după aproape două zile de căutări

Nicolai Tand deține o pensiune frumoasă în Maramureș, acolo unde s-a născut. Deși ține la tradițiile din zonă, Chef Tand nu va tăia porc anul acesta. Nu duce însă lipsă de bunătăți, pentru că are grijă familia de el. Drintre toate preparatele tradiționale, Chef Tand are o slăbiciune pentru piftie.

Digisport.ro

Întâlnire de gradul ZERO: ”dușmanul” lui Donald Trump merge în SUA! Președintele american: ”O cauză pierdută”

„Noi facem acolo în Maramureș un Crăciun tradițional. Mie îmi place cel mai mult piftia. Acum trei ani de zile am tăiat eu porcul, dar anul acesta nu-l mai tai. Am frații acasă și mă duc la ei și mă așteaptă cu de toate: unul îmi dă o bucată de slănină, altul una de carne, socrii din Baia Mare, la fel.

Adică nu pot să mănânc eu câtă carne primesc de la ai mei. Am familie care-mi face de toate. Nu tai eu porcul, dar frații mei tot timpul mă așteaptă cu de toate. La noi de mult, când se tăia porcul, se făcea pomana porcului imediat sau la câteva zile după. Așa e la noi și acum”, a declarat el, potrivit a1.ro.