Life

Cea mai simplă rețetă de ciorbă de pui a la grec. Este delicioasă și perfectă pentru lunile de toamnă

Ciorba de pui a la grec este o rețetă simplă pentru iubitorii de supe drese cu smântână și ou. Este delicioasă și perfectă mai ales în lunile reci de toamnă.
23.10.2022 | 15:34
Cea mai simpla reteta de ciorba de pui a la grec Este delicioasa si perfecta pentru lunile de toamna
Cea mai simplă rețetă de ciorbă de pui a la grec. Este delicioasă și perfectă pentru lunile de toamnă. Sursa foto: instagram/ colaj FANATIK
ADVERTISEMENT

Odată cu venirea lunilor reci de toamnă o rețetă simplă de ciorbă de pui a la grec este recomandarea perfectă pentru împătimiții supelor calde.

Secretul unei ciorbe de pui a la grec delicioase

Ciorba de pui a la grec este un preparat simplu de gătit pentru orice gospodină. Deși este dreasă cu smântână și ou, este ușoară, dar în același timp suficient de sățioasă.

ADVERTISEMENT

Ingredientele necesare acestui fel de mâncare sunt următoarele:

  • 1 pui de 1-1,5 kg
  • 1 ceapă mare
  • 2-3 morcovi (în funcție de mărime)
  • 2-3 fire de păstârnac
  • țelină (după gust)
  • 2 foi de dafin
  • ½ de cană de orez (125 ml.)
  • zeama de la 1-2 lămâi (după gust)
  • 3-4 gălbenușuri
  • 150-200 de ml. de smântână
  • mărar și pătrunjel verde
  • sare și piper

Avem totul pregătit, să-i dăm drumul la gătit. Avem de urmat câțiva pași esențiali.

După porționarea puiului, îl punem în oală la fiert. Așteptăm să dea în primul clocot, apoi aruncăm apa și punem din nou. Adăugăm puțină sare. Ajută la colectarea spumei care se formează, pe care o vom îndepărta de câte ori e nevoie.

ADVERTISEMENT

Între timp tăiem legumele și zarzavaturile în forma pe care dorim să le servim, cubulețe sau julien. Țineți cont, le adăugați când nu se mai formează spumă.

Se lasă pe foc până când legumele și carnea sunt bine fierte. Se mai completează cu apă fierbinte dacă scade prea mult.

ADVERTISEMENT

Pentru cei cărora nu le place pielița de la pui, se îndepărtează. Este opțional. Carnea fără oase și pieliță se taie în bucați și se lasă deoparte.

În zeama rămasă se adaugă orezul, după umflare se pune carnea porționată, dar și sarea și piper, și se mai lasă să dea într-un clocot.

ADVERTISEMENT

Cum se drege ciorba pentru a nu se tăia

Separat se pun într-un bol galbenușurile și zeama celor 1-2 lămâi. Ingredientele care dau specificul ”a la grec” al ciorbei. Se bat bine cu furculița, după care se completează încet cu smântâna.

Un polonic cu zeama fierbinte de ciorbă se toarnă peste amestecul cu galbenușuri, lămâie și smântână.

Pasul următor presupune turnarea melajului în ciorbă, neapărat trasă de pe foc. Temperatura înaltă din oala va găti gălbenușurile fără sa fie nevoie de fierbere. Dacă o puneți iar pe foc, ciorba se va taia. Celor cărora le plac verdețurile se adaugă mărarul și pătrunjelul direct în oală, dacă nu, se lasă separat doar pentru doritori.

Poftă bună!

ADVERTISEMENT
Gigi Becali își ridică un nou Palat » „Special pentru asta și-l face....
Gigi Becali își ridică un nou Palat » „Special pentru asta și-l face. Să vezi câți bani a putut să bage”
Cine e Călin Georgescu, candidat la președinție. ”E o chemare, o mișcare socială...
Cine e Călin Georgescu, candidat la președinție. ”E o chemare, o mișcare socială de amploare”
Strania dedicație pe care Silviu Prigoană a făcut-o, la trei ani de la...
Strania dedicație pe care Silviu Prigoană a făcut-o, la trei ani de la nunta cu Mihaela. Melodia care i-a anticipat destinul
Patru tineri au ars de vii într-o mașină Tesla. Motivul: sistemul de închidere...
Patru tineri au ars de vii într-o mașină Tesla. Motivul: sistemul de închidere a ușilor
EXCLUSIV Mărturisirea cutremurătoare făcută de Nadia Comăneci, după ce a aflat că Bela...
EXCLUSIV Mărturisirea cutremurătoare făcută de Nadia Comăneci, după ce a aflat că Bela Karoly își trăiește ultimele clipe de viață: „Va rămâne mereu important pentru sufletul meu”
Prima reacție a Mihaelei Prigoană vine la o zi după moartea soțului ei....
Prima reacție a Mihaelei Prigoană vine la o zi după moartea soțului ei. Mulți au așteptat replica, mai ales după vestea despărțirii lor. Acum, a publicat un detaliu dureros
Câți bani primesc, de fapt, Sorin Brotnei și Nicolai Tand, câștigătorii Asia Express,...
Câți bani primesc, de fapt, Sorin Brotnei și Nicolai Tand, câștigătorii Asia Express, din marele premiu! Statul reține o sumă frumușică
Motivul pentru care Mihai Găinușă va rata marele final al show-ului Asia Express....
Motivul pentru care Mihai Găinușă va rata marele final al show-ului Asia Express. Cu cine va urmări Oana Paraschiv emisiunea. Exclusiv
Fără impozite pe câștigurile din cripto! Deputatul care vrea ca România să profite...
Fără impozite pe câștigurile din cripto! Deputatul care vrea ca România să profite de boom-ul monedelor virtuale! Legătura cu Donald Trump şi Elon Musk
Legăturile lui Silviu Prigoană cu masoneria: ”Am avut gradul 33, ăl de sus”
Legăturile lui Silviu Prigoană cu masoneria: ”Am avut gradul 33, ăl de sus”
Vremea marilor schimbări pentru aceste zodii. Se mută în casă nouă
Vremea marilor schimbări pentru aceste zodii. Se mută în casă nouă
Gabriela Lucuţar s-a întâlnit cu Prigoană înainte de moarte: „I se va respecta...
Gabriela Lucuţar s-a întâlnit cu Prigoană înainte de moarte: „I se va respecta ultima dorinţă”. Regina Întunericului se va ocupa în secret de funeralii
S-a stins un pensionar de lux: despre morți, numai de bine sau numai...
S-a stins un pensionar de lux: despre morți, numai de bine sau numai de preabine?
DEZVĂLUIRI din VILA lui Silviu Prigoană. Copiii, PRINȘI în CONFLICT
DEZVĂLUIRI din VILA lui Silviu Prigoană. Copiii, PRINȘI în CONFLICT
Ce s-a descoperit la autopsia lui Silviu Prigoană. Cauza reală a morții milionarului
Ce s-a descoperit la autopsia lui Silviu Prigoană. Cauza reală a morții milionarului
Ultimatum de 24 de ore pentru Putin: „Ori oprește agresiunea, ori le dau...
Ultimatum de 24 de ore pentru Putin: „Ori oprește agresiunea, ori le dau ucrainenilor rachete Taurus să atace Rusia”, anunță Friedrich Merz, favoritul la postul de cancelar al Germaniei
Primele detalii despre înmormântarea lui Silviu Prigoană. Gabriela Lucuțar, „Regina Întunericului”: „Mi-a lăsat...
Primele detalii despre înmormântarea lui Silviu Prigoană. Gabriela Lucuțar, „Regina Întunericului”: „Mi-a lăsat o listă de dorințe”. L-a văzut, după deces: „Are un chip luminos, a murit liniștit”