Life

Cele mai gustoase murături pentru iarnă. Rețeta de o sută de ani cu care nu vei da greș. Secretul gospodinelor săsoaice

16.09.2020 | 09:11
Cele mai gustoase muraturi pentru iarna Reteta de o suta de ani cu care nu vei da gres Secretul gospodinelor sasoaice
ADVERTISEMENT

Pentru că sezonul rece se apropie cu pași repezi și știm că ești deja cu gândul la murăturile pe care le vei savura alături de friptura preferată sau orice alt fel principal bazat pe carne, așa că îți propunem o rețetă bună de te lingi pe degete.

Ne-a fost împărtășită chiar de gospodinele săsoaice din satul Viscri, recunoscute în întreaga lume pentru secretele păstrate de mai bine de 1000 de ani. Dintre acestea se distinge cel al castraveţilor muraţi în saramură și nu conservați în oțet.

ADVERTISEMENT

Ți s-a făcut poftă? Îți mai spunem doar că această rețetă nu este doar gustoasă, ci și extrem de sănătoasă. Da, ai auzit bine. Va înnobila friptura și îți va aduce vitaminele de care ai nevoie în această perioadă.

Cum să prepari cele mai gustoase murături pentru iarnă. Rețeta e veche de o sută de ani

Pentru început, se aleg castraveţi de mărime potrivită, se spală și se pun într-un vas cu apă rece peste care se presară aproximativ o mână de sare. După 24 de ore se aruncă zeama lăsată şi se pun cu grijă în borcan pentru iarnă.

ADVERTISEMENT

Din grădină se aduc câteva frunze de vişin, frunze de ţelină, un morcov sau mai mulţi, în funcție de numărul borcanelor cu castraveţi, un strugure sau doi necopţi, hrean proaspăt, usturoi, cimbru, mărar, un măr, pătrunjel rădăcină, foi de dafin şi piper.

Se pun toate în borcan printre castraveţi, iar deasupra crenguţe de cimbru şi mărar, după care se încălzeşte apa, iar la un litru se pun două linguri de sare şi o lingură de zahăr.

ADVERTISEMENT

Se toarnă compoziţia în borcanele lăsate descoperite, fără capac sau celofan 10 zile, timp în care se aruncă periodic spuma formată deasupra castraveţilor, în urma fermentaţiei.

După 10 zile, când compoziţia se limpezeşte, borcanele se leagă la gură şi se păstrează fără probleme chiar şi doi ani.

ADVERTISEMENT

În cazul în care se pune oţet în loc de apă, în compoziţie se adaugă două linguri de zahăr şi una de sare, foi de dafin şi piper, iar deasupra borcanului fire de hrean, fără alte condimente. Reţetele sunt valabile şi pentru cei care preferă gogonelele în detrimentul castraveților.

ADVERTISEMENT
Greșeala făcută de Duckadam după ce s-a mutat în SUA cu familia: Așa...
Greșeala făcută de Duckadam după ce s-a mutat în SUA cu familia: Așa cum fac toți românii, ce puteam să fac?
O tânără va fi eutanasiată după trei ani și jumătate de procese: „Mă...
O tânără va fi eutanasiată după trei ani și jumătate de procese: „Mă simt ușurată. A fost o luptă atât de lungă”
BREAKING NEWS! Anunț șoc pentru Gigi Becali! Patronul de la FCSB are din...
BREAKING NEWS! Anunț șoc pentru Gigi Becali! Patronul de la FCSB are din nou mari probleme cu legea! A fost redeschis un dosar mai vechi ce îl vizează pe omul de afaceri din Pipera
Prima reţinere după celebra nuntă opulentă din Buzescu. Socrul mare a blocat de...
Prima reţinere după celebra nuntă opulentă din Buzescu. Socrul mare a blocat de două ori un drum european
Cât de frumoasă este cea mai bogată româncă! Afacerea cu care a dat...
Cât de frumoasă este cea mai bogată româncă! Afacerea cu care a dat lovitura şi care a ajutat-o să adune o avere fabuloasă
Wow! Cum arată Loredana Groza, în realitate. Anca Țurcașiu a postat o fotografie...
Wow! Cum arată Loredana Groza, în realitate. Anca Țurcașiu a postat o fotografie cu ea, fără niciun filtru
Creșterea PENSIILOR, în PERICOL! Se SCHIMBĂ toate CIFRELE
Creșterea PENSIILOR, în PERICOL! Se SCHIMBĂ toate CIFRELE
Florin Salam, din nou în mijlocul unui scandal de proporții. De ce este...
Florin Salam, din nou în mijlocul unui scandal de proporții. De ce este acuzat manelistul
Simona Halep a spus adevărul: Înseamnă enorm pentru mine
Simona Halep a spus adevărul: Înseamnă enorm pentru mine
Ultima oră! Centralele de apartament devin istorie, încălzirea revine „la pauşal”
Ultima oră! Centralele de apartament devin istorie, încălzirea revine „la pauşal”
REPORTAJ După ce era să fie asasinat de soacră și soție, Ghiță din...
REPORTAJ După ce era să fie asasinat de soacră și soție, Ghiță din Măscurei, Vaslui, se gândește să divorțeze: „Ce să facă și el, singurel, dacă ea nu mai vine!?”
Ce se întâmplă dacă apeși „cancel” de două ori la bancomat. Funcționalitatea cunoscută...
Ce se întâmplă dacă apeși „cancel” de două ori la bancomat. Funcționalitatea cunoscută doar de programatori