Clătite japonese ca la restaurant, făcute acasă. Descoperă cum să obții textura lor pufoasă cu doar câteva ingrediente de bază

Iată o rețetă simplă de clătite japoneze. Prepară-le foarte ușor și rapid, chiar la tine acasă.

Clătite japonese ca la restaurant, făcute acasă. Descoperă cum să obții textura lor pufoasă cu doar câteva ingrediente de bază

Clătitele japonese au câștigat rapid popularitate în mediul online datorită aspectului lor diferit și texturii incredibil de pufoase. Spre deosebire de clătitele tradiționale, cele japoneze ies în evidență prin consistența lor aerată.

Care e secretul din spatele texturii lor super pufoase? Ei bine, este foarte important modul de batere a ouălor și incorporarea atentă a albușurilor bătute spumă în aluat. Acest pas esențial asigură acea textură incredibil de aerată care le-a făcut atât de populare.

Vestea bună este că puteți recrea acest desert chiar în bucătăria dumneavoastră. Cu doar câteva ingrediente simple și o tehnică ușor de stăpânit, veți putea să vă răsfățați cu un mic dejun demn de cele mai rafinate cafenele.

Digi24.ro

VIDEO. Replica lui Ciolacu după ce Ciucă a spus că PSD e urmașul PCR

Ingrediente:

2 ouă, separate
190 g făină
2 lingurițe praf de copt (10 grame)
½ linguriță bicarbonat de sodiu (3 grame)
300 ml lapte bătut
60 g unt topit
½ linguriță extract de vanilie
50 g zahăr

Mod de preparare:

Procesul de preparare, potrivit viva.ro, începe cu baterea albușurilor până obțineți o spumă fermă și lucioasă. Acest pas este crucial pentru a obține acea textură caracteristică, așa că acordați-i atenția cuvenită.

În paralel, veți pregăti aluatul de bază combinând ingredientele uscate cu cele umede. Secretul constă în amestecarea ușoară a celor două compoziții, păstrând cât mai mult aer în aluat.

Pentru a obține forma perfectă, veți folosi inele speciale plasate într-o tigaie antiaderentă. Acest truc vă va ajuta să obțineți acele clătite înalte și uniforme care arată atât de impresionant în fotografii.

Digisport.ro

A dat pasă la portar din penalty, în minutul 9! Echipa lui a pierdut, iar la final a explicat gestul. VIDEO Imagini virale

Gătitul se face la foc mic, sub capac, pentru a asigura o coacere uniformă și pentru a păstra cât mai mult din înălțimea clătitelor. Răbdarea este cheia aici, iar rezultatul final merită fiecare minut de așteptare.

Aceste clătite japoneze vă vor încânta nu doar privirea, ci și papilele gustative. Textura lor moale și pufoasă, combinată cu aroma subtilă de vanilie, vă va face să vă simțiți ca într-o cafenea de lux din Tokyo, chiar în confortul propriei case.