Cu ce să dai pe grătar ca să nu se mai ardă carnea. O legumă banală te scapă de neplăceri și dă și un gust fantastic mâncării

Românii sunt cunoscuți pentru petrecerile cu grătare încinse și mese încinse. Nu există adunări între prieteni fără un grătar bine venit oricând. Desigur, se întâmplă ca preparatele din carne să se ardă un pic mai mult, dacă sunt pregătite de un neprofesionist. Acest lucru se poate evita fără probleme cu doar un singur ingredient.

Ingredientul care ajută să nu mai arzi carnea pe grătar

Sărbătoare fără grătar la români, nu se poate. Încinsul grătarelor este ca o lege nescrisă a poporului nostru. Ce poate fi plăcut decât să bei o bere în timp carnea sfârie pe grătar, iar prietenii îți țin companie?! Nimic nu se compară cu acest sentiment, însă toată această conjunctură plăcută se poate ruina într-o secundă.

Dacă controlul grătarului este preluat de un neprofesionist, există posibilitatea să mâncați carnea arsă sau să o aruncați în coșul de gunoi. A face un grătar bun nu este atât de simplu pe cât pare. Trebuie ales momentul perfect pentru a pune carne pe grătarul încins.

Cu toate acestea, noi venim cu o soluție mult mai simplă decât să urmărești stadiul cărbunilor încinși și a alege momentul potrivit. Tot ce trebuie să faci ca să nu te alegi cu o carne arsă, este să ungi grătarul cu slănină.

Digi24.ro

Schimb de replici între Adrian Câciu (PSD) și Oana Gheorghiu, după concertul Metallica: „A stat la lojă. Adoră privilegiile”

Acesta este trucul folosit de cei mai buni grătargii. Slănina ajuta carnea să nu se mai ardă, iar preparatele vor fi de-a dreptul delicioase. De asemenea, o alternativă mai este și ceapa. Mulți aleg să ungă grătarul încins cu o jumătate de ceapă, înainte de a pune carnea la sfârit.

Digisport.ro

După ce a luat titlul și Cupa, Cristi Chivu a spus-o prima dată: ”M-a durut că au văzut fiicele mele”

Alte metode pentru evitarea cărnii arse

Deși folosirea grăsimii sau a cepei sunt cele mai eficiente metode, mai există și alte alternative. Spre exemplu, carnea trebuie musai întoarsă pe partea cealaltă, imediat ce observați că se poate dezlipi de pe grătar. Astfel se evită neplăcerea de a vă alege cu preparate arse și deloc plăcute la gust.

Pe de altă parte, există grătare speciale pentru așa ceva. În comerț se găsesc grătare ce se reglează la anumite distanțe față de cărbunii încinși. Ce-i drept este că sunt mai scumpe decât grătarele obișnuite, însă fiecare leu își merită investiția.

”Sunt grătare la care se poate ajusta înălțimea de la cărbune la carne (de obicei în 3 trepte) . La început se poate pune mai sus, apoi se coboară”, ”Eu procedez așa: curăț bine grătarul înainte de folosire și dau cu grăsime (o bucată de slănină) ori ulei, înmuiat într-o bucată de prosop de hârtie ori șervețel curat.

Pun produsele pe grătar după ce se înroșesc peste 75 % din cărbuni, dar sunt atent și-i întorc imediat ce se pot dezlipi”, sunt doar două dintre multele sfaturi ale grătargiilor amatori, conform Ziare.com.