News

Cum afli greutatea porcului de Crăciun fără să-l cântăreşti. Metoda de calcul eficientă folosită într-un sat din Alba

Formula prin care afli greutatea porcului pe care vrei să-l cumperi de Crăciun, chiar dacă nu ai un cântar la îndemână. Metoda tradiţională folosită în Alba
27.11.2022 | 18:34
Cum afli greutatea porcului de Craciun fara sal cantaresti Metoda de calcul eficienta folosita intrun sat din Alba
Cum afli greutatea porcului de Crăciun, dacă nu ai cântar
ADVERTISEMENT

Intrăm în febra cumpărăturilor pentru Sărbători şi nu puţini sunt cei care au decând să achiziţioneze un porc pentru Crăciun, direct de la fermieri. Fie că vorbim despre un animal în viu sau unul gata sacrificat rămâne aceeaşi mare problemă dacă fermierul nu are cântar: cum determini greutatea animalului. Ei bine, există câteva formule simple pentru a calcula cu precizie cât cântăreşte animaleul pe care dprim să-l cumpărăm.

Greutatea de sacrificare reprezintă 60-85% din masa corprorală a porcului

Masa corporală a unui porc viu poate fi calculată după efectuarea măsurătorilor de lungime a trunchiului (din spatele urechilor, până unde începe coada) şi circumferință a toracelui. Este o metodă tradiţională practicată de crescătorii şi cumpărătorii din Alba.

ADVERTISEMENT

Formula presupune să înmulțim circumferința și lungimea cu o constantă, scrie alba24.ro, după următoarea formulă:

G= C x C x L x 69,3

unde:

G – Greutatea aproximativă a porcului

L – lungimea porcului

C – circumferinţa porcului

69,3 – constanta de calcul

Un exemplu sugestiv:

L= 1,20 m

C= 1,35 m

G= C x C x L x 69,3= 1,35 x 1,35 x 1,20 x 69,3= 151,5 kg.

Greutatea porcului “în viu” este greutatea reală a animalului în viața reală. De obicei, se schimbă pe parcursul zilei. Prin urmare, se consideră corect să se vorbească despre greutatea porcilor “în viu” cu două până la trei ore înainte de hrănire.

ADVERTISEMENT

Greutatea carcasei fără cap, picioare inferioare, coadă și măruntaie se numește “greutate de sacrificare”. Se poate calcula în avans, adică înainte de sacrificarea animalului, dacă ştim greutatea “în viu” a porcului. Desigur, rezultatul nu este absolut precis, ci doar o estimare aproximativă.

De obicei, “greutatea de sacrificare” reprezintă între 60 la 85% din greutatea corporală a porcului şi cu cât porcul are un grad de obezitate mai mic, cu atât şi acest procent este mai mic.

ADVERTISEMENT

La vânzarea carcaselor de porc în vrac, întreaga carenă se vinde la același preț, nefăcându-se vreo diferenţiere de calitatea fiecărui tip de carne: măruntaie, slănină, mușchi, coaste sau slănină.

„Nu duce gunoiul, nu strânge masa, nu face altceva decât bani”. Cum e...
„Nu duce gunoiul, nu strânge masa, nu face altceva decât bani”. Cum e căsnicia unei vedete din România cu un fost sportiv de peformanță
Viața bate filmul. Dezvăluirile incredibile ale unei foste spioane a Moscovei. Ce spune...
Viața bate filmul. Dezvăluirile incredibile ale unei foste spioane a Moscovei. Ce spune despre Putin și războiul din Ucraina
Divorț-șoc în familia Nadiei Comăneci. Numele marii campioane de la Montreal a fost...
Divorț-șoc în familia Nadiei Comăneci. Numele marii campioane de la Montreal a fost implicat într-un scandal matrimonial
Pamela este poliţistă de 20 de ani şi campioană la culturism în timpul...
Pamela este poliţistă de 20 de ani şi campioană la culturism în timpul liber. Ridică greutăţi cât 4 bărbaţi şi mănâncă ciocolată o dată pe an
După Irinel Columbeanu şi Alex Rădulescu, un alt milionar român a ajuns la...
După Irinel Columbeanu şi Alex Rădulescu, un alt milionar român a ajuns la sapă de lemn! Tribunalul a declarat falimentul
În sânii goi, pe covorul roșu de la Cannes! Doar Bella Hadid poate...
În sânii goi, pe covorul roșu de la Cannes! Doar Bella Hadid poate să facă asta! Cum a apărut supermodelul / FOTO
Mai MULȚI BANI pentru MILIOANE de ROMÂNI! Au DECIS ACUM
Mai MULȚI BANI pentru MILIOANE de ROMÂNI! Au DECIS ACUM
De ce a murit, de fapt, marele actor Costel Constantin. Cum au arătat...
De ce a murit, de fapt, marele actor Costel Constantin. Cum au arătat ultimele ore din viața maestrului
Marele secret al dulceții de căpșuni. Ce trebuie să faci pentru a deveni...
Marele secret al dulceții de căpșuni. Ce trebuie să faci pentru a deveni mai rezistentă
Au apărut probleme în paradis? Mesajul transmis de Monica Bîrlădeanu pe Internet: Când...
Au apărut probleme în paradis? Mesajul transmis de Monica Bîrlădeanu pe Internet: Când cineva îți dă timpul lui, dăruiște și tu!
De ce votează Nadia Comăneci pe Gabriela Firea, iar Băsescu pe Nicușor Dan....
De ce votează Nadia Comăneci pe Gabriela Firea, iar Băsescu pe Nicușor Dan. Candidații la Primăria Bucureștiului, validați de personalități
Anul în care 3 imperii au vrut să dezmembreze națiunea română. Momentul care...
Anul în care 3 imperii au vrut să dezmembreze națiunea română. Momentul care putea schimba istoria țării