Life

Cum faci cei mai buni și gustoși cartofi prăjiți. Este un secret lui Florin Dumitrescu. O să iasă mereu crocanți la exterior și moi la interior

Cum faci cei mai buni și gustoși cartofi prăjiți? Florin Dumitrescu are un secret pe care se bazează pentru a obține textura dorită.
26.10.2024 | 15:00
Cum faci cei mai buni si gustosi cartofi prajiti Este un secret lui Florin Dumitrescu O sa iasa mereu crocanti la exterior si moi la interior
Cum faci cei mai buni și gustoși cartofi prăjiți. Sursă foto: Freepik, Instagram / colaj Fanatik
ADVERTISEMENT

Dacă vrei să faci cei mai buni și gustoși cartofi prăjiți, secretul lui Florin Dumitrescu te-ar putea ajuta. Bucătarul spune că în acest mod reușește să obțină o textură crocantă în exterior și una moale la interior.

Cum faci cei mai buni și gustoși cartofi prăjiți

Cartofii prăjiți sunt delicioși. De asemenea, pot fi garnitura perfectă pentru numeroase feluri principale. Chiar și așa, de multe ori poate gustul și textura lor nu sunt chiar ceea ce ne-am fi dorit.

ADVERTISEMENT

Să prepari cartofi prăjiți e ușor. Totuși, există câteva trucuri care își pot fi de mare ajutor. Florin Dumitrescu, spre exemplu, are un secret când vine vorba de cei mai buni și gustoși cartofi prăjiți. Cum să îi faci acasă rapid?

Juratul de la MasterChef spune că secretul constă în uleiul utilizat. Mai mult de atât, contează și momentul în care alegem să punem cartofii la prăjit. Iar aici pot exista mai multe discuții.

ADVERTISEMENT

Cine vrea într-adevăr o textură moale în interior și crocantă în exterior ar fi bine să folosească ulei de floarea soarelui. Acesta nu trebuie însă să fie încins, ci din contră, să fie chiar ușor rece.

Recomandările lui Florin Dumitrescu

Florin Dumitrescu se bazează pe acest truc și spune că pune cartofii la prăjit într-un astfel de ulei. Totodată, nu îi atinge și nici măcar nu îi întoarce până în momentul în care aceștia nu sunt rumeniți.

ADVERTISEMENT

Dacă vrei să faci cei mai buni și gustoși cartofi prăjiți asigură-te că pui și suficient ulei. Cartofii trebuie băgați în baie de ulei și totodată, e recomandat să fie tăiați sub formă de bastonașe, normal.

”Pregătim tigaia pentru cartofii prăjiți. Avem nevoie de baie de ulei, ulei de floarea soarelui și cartofi. Mie îmi plac foarte mult cartofii tăiați în mână, așa cum bunica obișnuia să taie cartofii pentru prăjit. Uleiul nu trebuie să fie încins.

ADVERTISEMENT

La început, uleiul trebuie să fie ușor mai rece și să ajungă într-o temperatură care să fie optimă pentru prăjire, dar nici nu îi atingem până când ei nu sunt gata. Vom obține un cartof crocant la exterior și moale la interior”, a spus Florin Dumitrescu în rețeta lui.

ADVERTISEMENT
„Măi fato!” » Ion Țiriac, dialog aprins cu Simona Halep: „O greșeală foarte-foarte...
„Măi fato!” » Ion Țiriac, dialog aprins cu Simona Halep: „O greșeală foarte-foarte mare pe care ai făcut-o!”
Care e partidul plin de femei care candidează la alegerile parlamentare din 1...
Care e partidul plin de femei care candidează la alegerile parlamentare din 1 decembrie. Viorica Dăncilă se află pe liste
Totul despre cei născuți marțea. Mihai Voropchievici dezvăluie caracteristici nebănuite: „Atenție, nu purtați...
Totul despre cei născuți marțea. Mihai Voropchievici dezvăluie caracteristici nebănuite: „Atenție, nu purtați niciodată bleu!”
Pământul, vizitat de „Zeul Haosului”. Care este pericolul trecerii asteroidului de mărimea Empire...
Pământul, vizitat de „Zeul Haosului”. Care este pericolul trecerii asteroidului de mărimea Empire State Building la mică distanță de planeta noastră
Devastat de pierderea uriașă, CTP nu s-a mai ascuns. Exigentul gazetar a recunoscut...
Devastat de pierderea uriașă, CTP nu s-a mai ascuns. Exigentul gazetar a recunoscut asta pentru prima dată!
'În fața camerelor, zâmbet. În spate...' Bursucu, dezvăluiri despre latura nevăzută a Andreei...
'În fața camerelor, zâmbet. În spate...' Bursucu, dezvăluiri despre latura nevăzută a Andreei Marin. Au lucrat 3 ani împreună! Ce se întâmpla când camerele de filmat se opreau
Mihai Bendeac, la ProTV? Prima reacţie a actorului despre posibila colaborare cu postul...
Mihai Bendeac, la ProTV? Prima reacţie a actorului despre posibila colaborare cu postul TV. Exclusiv
Bătaie pe shaorma gratis de Black Friday! Imagini uluitoare din Cluj
Bătaie pe shaorma gratis de Black Friday! Imagini uluitoare din Cluj
Cum l-a cunoscut George Simion pe Gigi Becali: „Eram un contestatar al lui...
Cum l-a cunoscut George Simion pe Gigi Becali: „Eram un contestatar al lui când a preluat Steaua”
Ce duhovnic are George Simion. Cum a devenit credincios: “Mergeam cu mamaia și...
Ce duhovnic are George Simion. Cum a devenit credincios: “Mergeam cu mamaia și tataia”
Povestea peșterii în care au murit zeci de martiri creștini. Puțini români știu...
Povestea peșterii în care au murit zeci de martiri creștini. Puțini români știu de existența acesteia
S-a dat de gol. Mutarea care produce cutremur în televiziune
S-a dat de gol. Mutarea care produce cutremur în televiziune
SALROM inovează în turismul „sărat”. Vine cu conceptul „Cafeaua la Sare” în salinele...
SALROM inovează în turismul „sărat”. Vine cu conceptul „Cafeaua la Sare” în salinele României
SE DAU 10.000 pentru iarnă. Află dacă AI DREPTUL
SE DAU 10.000 pentru iarnă. Află dacă AI DREPTUL
Ce trebuie să porți în buzunar de Sfinții Mihail și Gavriil pentru a...
Ce trebuie să porți în buzunar de Sfinții Mihail și Gavriil pentru a avea succes pe toate planurile
Un cuplu de români, Florin și Axinia, dispărut în inundațiile din Spania, e...
Un cuplu de români, Florin și Axinia, dispărut în inundațiile din Spania, e căutat în orezărie de copii: „M-au sunat părinții să-mi spună că-i ia apa”
Podul antic, construit în 105 d.Hr, o ruină. Este una dintre construcțiile cele...
Podul antic, construit în 105 d.Hr, o ruină. Este una dintre construcțiile cele mai importante ale romanilor