Life

Cum faci cel mai bun magiun de prune fără zahăr. Rețeta tradițională simplă, ca pe vremea bunicii

Vă prezentăm una dintre cele mai vechi rețete de magiun de prune. Află cum se prepară, dar și de ce ingrediente ai nevoie.
10.08.2021 | 18:05
Cum faci cel mai bun magiun de prune fara zahar Reteta traditionala simpla ca pe vremea bunicii
Cum faci cel mai bun magiun de prune fără zahăr. Rețeta tradițională simplă, ca pe vremea bunicii. Sursă foto: https://pixabay.com/
ADVERTISEMENT

Aceasta rețetă este una dintre cele mai vechi și orice gospodină o poate pregăti. Nu este tocmai ușoară în cazul în care se folosesc cantități mari de prune. Este extrem de important ca magiunul să nu se ardă (sau să se afume), deci trebuie amestecat fără oprire.

Secretul este fierberea lentă. În urmă cu mulți ani, atunci când se fierbea la foc de lemne în curte putea dura chiar și 24 de ore în funcție de cantitatea de prune pregătite.

ADVERTISEMENT

În cazul în care magiunul se va arde va căpăta o culoare maronie și va avea un gust rău. Culoarea preparatului ar trebui să fie violacee sau roșiatică în funcție de soiul de prune din care este preparat.

Cum faci cel mai bun magiun de prune fără zahăr. Rețeta tradițională simplă, ca pe vremea bunicii

Potrivit savoriurbane.com, prunele alese pentru magiun trebuie să fie foarte bine coapte (se recomandă prunele bistrițene). Sunt mai seci și magiunul nu trebuie fiert atât de mult.

ADVERTISEMENT

Austriecii care pregătesc aceeași rețetă spun că cele mai bune prune sunt cele italiene culese după prima brumă. Și asta pentru că ar conține mai mult zahăr.

Magiunul de prune este gata atunci când scade la jumătate față de cantitatea pusă în oală inițial. În unele cazuri se fierbe însă și mai mult.

ADVERTISEMENT

Pentru a vă ieși un magiun delicios este bine să alegeți cratițe cât mai largi cu fundul gros. Este indicat să puneți discuri metalice sau site deasupra focului pe care apoi așezați cratița.

Ingrediente: prune

Dacă folosiți 1,5 kg de prune veți obține 2 borcane de magiun.

Prunele se spală și se lasă la scurs. Apoi se scot sâmburii și se rup în jumătăți sau chiar sferturi. Se pun într-o cratiță pe foc. În primele 45 de minute prunele lasă zeamă și nu trebuie să amestecați decât ocazional. Apoi se reduce flacăra și se amestecă din ce în ce mai des.

ADVERTISEMENT

Timpul de fierbere depinde de cât de zemoase sunt prunele. Magiunul este gata atunci când puteți trage cu lingura o linie pe fundul cratiței, iar aceasta să nu fie acoperită imediat.

Magiunul va deveni și mai gros după ce se va răci. Preparatul este unul delicios și poate fi consumat în mai multe feluri. 

ADVERTISEMENT
„Fusesem spălată pe creier” » „Regina frumuseții” din box a luat o decizie...
„Fusesem spălată pe creier” » „Regina frumuseții” din box a luat o decizie radicală : „Acum pot să fac asta pentru prima dată în viața mea”
Senatoarea POT, acuzată că face videochat, a intrat în atenția Fiscului. Ce notificare...
Senatoarea POT, acuzată că face videochat, a intrat în atenția Fiscului. Ce notificare a primit Vali Aldea de la departamentul Impozite și taxe
Ce mesaje a primit partenera lui Mihai Găinușă, după Asia Express: ”Nu credeam...
Ce mesaje a primit partenera lui Mihai Găinușă, după Asia Express: ”Nu credeam că lumea e așa de rea”. Oana Paraschiv, dezvăluiri despre plecarea din radio. Exclusiv
Radu Drăgușin a dus greul pentru Tottenham în duelul cu Rangers-ul lui Ianis...
Radu Drăgușin a dus greul pentru Tottenham în duelul cu Rangers-ul lui Ianis Hagi. Ce notă a primit românul
Uitată și părăsită de apropiați, marea campioană a României își duce viața în...
Uitată și părăsită de apropiați, marea campioană a României își duce viața în anonimat. Din ce a ajuns să trăiască acum una dintre cele mai mari campioane ale României
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor!...
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au ajuns virale: „Nu cred că e ceva rușinos...”
Cătălin Scărlătescu compară MasterChef cu o revoluție: “E primul megashow, ne-am întors să-l...
Cătălin Scărlătescu compară MasterChef cu o revoluție: “E primul megashow, ne-am întors să-l resuscităm”. A plecat de unul singur în Deltă. Exclusiv
Ce riscă Alex Dobrescu, după ce a lăsat-o însărcinată pe Cristina Cioran, deși...
Ce riscă Alex Dobrescu, după ce a lăsat-o însărcinată pe Cristina Cioran, deși avea ordin de protecție. Un avocat tranșează situația: „E și culpa ei”
“Călin Georgescu mi-a creat senzația de pește-balon!”, “E un personaj așa caragialian!”. Doi...
“Călin Georgescu mi-a creat senzația de pește-balon!”, “E un personaj așa caragialian!”. Doi istorici îi fac politicianului portretul
„În acest sistem în care există corupţie mică, medie şi mare toată lumea...
„În acest sistem în care există corupţie mică, medie şi mare toată lumea se simte bine de dinainte de 1989!”. Marile probleme ale României, depistate de istoricul Alina Pavelescu
Rutte, apel disperat la cetățenii Europei. NATO n-are de ales
Rutte, apel disperat la cetățenii Europei. NATO n-are de ales
După Gabriel Cotabiță, ne-a părăsit un alt NUME URIAȘ! DOLIU în toată România
După Gabriel Cotabiță, ne-a părăsit un alt NUME URIAȘ! DOLIU în toată România
Guvernul reinventează proiectul laserului de mare putere de la Măgurele! Cum arată noile...
Guvernul reinventează proiectul laserului de mare putere de la Măgurele! Cum arată noile cifre
AVERTISMENT privind RĂZBOIUL cu RUSIA! SE ÎNTÂMPLĂ ÎN 4-5 ANI!
AVERTISMENT privind RĂZBOIUL cu RUSIA! SE ÎNTÂMPLĂ ÎN 4-5 ANI!
Anca Alexandrescu face dezvăluiri șocante despre fostul soț. Detalii și acuzații grave din...
Anca Alexandrescu face dezvăluiri șocante despre fostul soț. Detalii și acuzații grave din relația lor
Pavel Abraham a obținut ordin de protecție împotriva lui Marian Moroșanu, zis Ceaușescu,...
Pavel Abraham a obținut ordin de protecție împotriva lui Marian Moroșanu, zis Ceaușescu, eroul din ’89 pe care fostul milițian l-a bătut crunt la Mineriadă
Ingredientul pe care trebuie să-l pui în piftie ca să iasă limpede. O...
Ingredientul pe care trebuie să-l pui în piftie ca să iasă limpede. O să-ți iasă un preparat adorat de toată lumea