Cum faci să nu se usuce friptura când o reîncălzești. Metoda eficientă care te ajută să te bucuri de o carne suculentă chiar și a doua zi

Cum să procedezi în așa fel încât friptura să nu se mai usuce când o reîncălzești? Sunt mai multe metode prin care te poți bucura de acest preparat, păstrându-i textura suculentă și care îți va asigura o senzați de sațietate. Așa eviți să depui multe calorii.

Metode de reîncălzire a fripturii

Friptura este unul dintre cele mai consumate preparate de către români și nu numai. Gustul ei deosebit se poate savura la prânz sau la cină și este o sursă bună de proteină. Cei care țin la dietă trebuie să o gătească la cuptor. Însă, cum procedăm dacă nu reușim să o mâncăm pe toată?

În mod cert o vom depozita la rece pentru a fi consumată a doua zi, iar când vom dori să o savurăm din nou trebuie să o reîncălzim. Experții în arta culinară au câteva sfaturi despre cum să faci asta încât friptura să aibă aceeași textură proaspătă.

”Coaceți friptura la o temperatură scăzută pentru a o reîncălzi”, spune Deborah Rainford, absolventă a Cordon Bleu, care are peste 10 ani de experiență în gastronomie, mai ales în bucătăria cu stele Michelin. Rețetele sale sunt printre cele mai cunoscute, scrie eatthis.com

Digi24.ro

O femeie din Hunedoara a mințit că a fost violată, pentru a-i ascunde soțului că îl înșală

”Încălziți cuptorul la 120°C – temperatura mai scăzută și mai blândă va ajuta la reîncălzirea fripturii din interior spre exterior, menținând în același timp sucurile. Așezați friptura pe un grătar de sârmă, după ce l-ați învelit într-o foaie de copt. Acoperiți-o apoi cu folie de aluminiu și coaceți-o timp de aproximativ 20 de minute”, a mai detaliat Deborah Rainford.

Carnea se poate reîncălzi într-o tigaie cu puțin ulei

O altă tehnică ajutătoare este să pui ulei, într-o cantitate mică, într-o tigaie la foc mediu-mare. Deborah Rainford spune să lăsăm mai întâi uleiul să se încingă, la fel ca atunci când carnea este prăjită pentru prima dată. Nu strică nici adăugarea a puțin unt.

”Odată ce uleiul este încins, puneți friptura în tigaie și gătiți-o câteva minute pe fiecare parte, până când este bine încălzită. Puteți adăuga, de asemenea, puțină supă de vită, vin sau unt în tigaie pentru a ajuta la menținerea fripturii umede”, a mai declarat Deborah Rainford.

Se mai poate folosi și grătarul, dar acesta trebuie uns cu puțin ulei. ”Reîncălziți friptura pe grătar la foc mediu, ungând-o cu puțin ulei pentru a o menține umedă”, a mai specificat Deborah Rainford, sugerând în același timp și utilizarea cuptorului cu microunde.

Digisport.ro

FCSB a schimbat "prefixul"! La ce sumă a ajuns în Europa League, după victoria uriașă cu PAOK

Friptura se reîncălzește în cuptorul cu microunde, așezând-o pe o farfurie. Se va acoperi cu un prosop de hârtie umed și se va lăsa la încălzit preț de 10 minute. Ulterior, pentru un plus de savoare, o puteți asorta și cu o salată de legume verzi.