Cum să prepari cea mai savuroasă pomană a porcului. Rețeta care te face să ceri încă o porție

În fiecare decembrie, românii păstrează tradiția tăierii porcului din care vor pregăti toate bunătățile pentru masa de Crăciun. Însă înainte de orice, primul preparat care se gătește este o pomană a porcului delicioasă. Cum se prepară această delicatesă tradițională care marchează începutul sărbătorilor de iarnă?

Cum să gătești o pomană a porcului delicioasă

Pomana porcului este un preparat tradițional oferit celor care ajută la tăierea porcului, înainte de Nașterea Domnului. După sacrificarea animalului, toți cei care au dat o mână de ajutor se adună în jurul ceaunului încins pe focul de lemne.

În tradiția creștinească, tăierea porcului se face de Sfântul Ignat Teoforul, pe 20 decembrie. Evenimentul aduce împreună toată familia, vecinii și prietenii apropiați. Toți cei prezenți se bucură de prima mâncare gătită din carnea proaspătă de porc, preparată cu drag și pricepere în curtea gospodăriei.

Mulți păstrează tradiția și o gătesc afară, la ceaun, unde focul de lemne îi dă o aromă deosebită. Servită alături de mujdei proaspăt și mămăligă caldă, pomana porcului este un adevărat festin.

Digi24.ro

EXCLUSIV Ciprian Ciucu: „E mica mea plăcere să spun că PSD a adus țara în situația asta. Partidul va fi din ce în ce mai irelevant”

Pregătirea acestui preparat este destul de simplă, dar rezultatul este întotdeauna spectaculos. Iată lista completă de ingrediente necesare.

Ingrediente:

1 kg carne proaspătă de porc
300 g cârnați de porc
1 legătură de pătrunjel
3-4 căței de usturoi
2 foi de dafin
1 linguriță de cimbru
2 linguri de ulei
1 pahar de apă
sare și piper

Digisport.ro

Momentul de la deschiderea Cupei Mondiale care a produs stupoare: ”Nu știu ce am privit. Pare un film horror”

Mod de preparare:

Mai întâi speli bine carnea de porc cu apă rece și o tai în bucățele mici, potrivite pentru servit, relatează romaniatv.net. Pune carnea în ceaun și adaugă apa necesară. O lași să fiarbă pentru aproximativ 30 de minute la foc mediu.

După ce observi că apa începe să scadă, este momentul să adaugi uleiul. Lasă carnea să se rumenească frumos pe toate părțile până capetă o culoare frumoasă, aurie. Este important să amesteci constant folosind o lingură de lemn, ca să nu se lipească de fundul ceaunului.

Gustul deosebit vine de la usturoiul pe care îl zdrobești și condimentele pe care le adaugi spre final. Pune foile de dafin, sare și pipe după gust.

După ce mai fierbe încă zece minute, preparatul este gata să îl pui în farfurii. Se servește fierbinte, cu brânză rasă deasupra și însoțit de mămăligă și țuică fiartă.