Life

Cum se face plăcinta de dovleac perfectă. Gustul ei îți aduce aminte de copilărie

Cum se face plăcinta de dovleac perfectă. Gustul acestui desert îți aduce aminte de copilărie. De ce ingrediente ai nevoie.
16.09.2022 | 09:06
Cum se face placinta de dovleac perfecta Gustul ei iti aduce aminte de copilarie
Cum se face plăcinta de dovleac perfectă. Sursa foto: homemaderecipesfromscratch.com
ADVERTISEMENT

Plăcinta de dovleac este unul dintre cele mai apreciate deserturi, mai ales toamna. Află cum îl poți prepara ușor acasă.

Cum se face plăcinta de dovleac perfectă. De ce ingrediente ai nevoie

Desertul perfect pentru toamnă este plăcinta de dovleac din foi. Acestea se pot prepara ușor acasă dacă respecți câțiva pași simpli.

ADVERTISEMENT

Membrii familiei vor fi încântați de acest desert gustos și aromat, care nu este deloc greu de făcut.

Consultă ingredientele din lista de mai jos pentru a prepara o plăcintă de dovleac exact ca în copilărie, potrivit divaînbucătărie.ro.

ADVERTISEMENT

Ingrediente pentru aluat 

  • 500 g făină
  • 1/2 linguriță sare
  • un ou mediu
  • 200 ml apă călduță
  • o lingura oțet
  • 40 ml ulei
  • aproximativ 200-300 ml de ulei pentru prelucrare-întins foi

Ingrediente pentru umplutură

  • 1.200 g dovleac ras
  • 150 g zahar tos
  • 70 ml ulei
  • un plic zahar vanilinat (Bourbon)
  • o linguriță rasă de pudră de scorțișoară
ADVERTISEMENT

Mod de preparare plăcintă de dovleac

Se pregătește mai întâi umplutura pentru plăcintă deoarece are nevoie de timp de răcire. Se amestecă dovleacul ras cu cele două feluri de zahăr și se călește în jur de 5 minute, în uleiul încins, la foc mic spre mediu.

Se ia dovleacul de pe foc, se adaugă scorțișoară și se amestecă pâcă când se omogenizează compoziția. Se lasă dovleacul la răcit.

ADVERTISEMENT

În acest timp se pregătesc foile pentru plăcinta cu dovleac. Într-un vas încăpător se pune făina, după care se adaugă sarea și oul bătut.

Se toarnă apa călduță amestecată cu ulei și oțet și se începe frământarea aluatului. Atunci când acesta se leagă și devine neted, se ia și se trântește de masă de câteva ori.

Pe fiecare bucată de aluat se pune ulei, pe ambele părți, apoi se întinde cu un sucitor. Mai întâi se întinde o formă rotundă, se lasă timp de 10 minute. Se continuă apoi întinderea cu sucitorul și cu mâna până când se obține o foiță subțire.

Cu cât întinzi mai multe foi, cu atât este mai ușor să tragi cu o mână pusă sub aluat, ușor, fără să-l rupi. Este bine să mai adaugi puțin ulei atunci când faci acest lucru.

Pe fiecare aluat întins se presară un sfert din cantitatea de dovleac călit. Plăcinta se rulează și se strânge la capete, apoi se mută cu grijă în tavă, cu partea în care ai încheiat de rulat în jos.

Se rotesc de pe planșa de lucru direct pe hârtia de copt pentru a nu exista riscul ca plăcinta să se rupă.

Plăcintele se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35 – 40 de minute, până când capătă o culoare arămie. Se scot din cuptor atunci când sunt gata și de unt cu unt, apoi se presară cu zahăr pudră pentru decor. Poftă bună!

ADVERTISEMENT
Gigi Becali: „Mi-a zis ginerele meu: «Băi tată, a venit un evreu și...
Gigi Becali: „Mi-a zis ginerele meu: «Băi tată, a venit un evreu și a cumpărat 10 case». L-am întrebat: «Cum a cumpărat atâtea?», și el mi-a spus așa”
Fanii lui Tottenham s-au convins rapid de Radu Drăgușin și au transmis un...
Fanii lui Tottenham s-au convins rapid de Radu Drăgușin și au transmis un mesaj clar: "Eliberați Dragonul!"
Câți bani va primi Ioan Mohanu, după ce statul i-a luat casa și...
Câți bani va primi Ioan Mohanu, după ce statul i-a luat casa și grădina ca să facă autostradă. „Ce pot să fac la 80 de ani?”
Verișoara lui Casillas, despre aventurile cu fotbaliști: „Se spune că am fost cu...
Verișoara lui Casillas, despre aventurile cu fotbaliști: „Se spune că am fost cu jumătate de echipă a lui Real Madrid”
Un cunoscut lanț de magazine cosmetice, prezent și în România, intră în insolvență:...
Un cunoscut lanț de magazine cosmetice, prezent și în România, intră în insolvență: nu se mai știe cine este proprietarul
ANM a actualizat prognoza meteo pe patru săptămâni. Posibil să înregistrăm cel mai...
ANM a actualizat prognoza meteo pe patru săptămâni. Posibil să înregistrăm cel mai călduros februarie din istorie
Pilotul rus care a dezertat în Ucraina cu tot cu elicopterul său a...
Pilotul rus care a dezertat în Ucraina cu tot cu elicopterul său a fost găsit mort în Spania
Taxa de protecție la „licitație”, model de șpagă „brevetat” de inspectoare ITM din...
Taxa de protecție la „licitație”, model de șpagă „brevetat” de inspectoare ITM din Bihor. Cum au fost date în vileag
Horoscop lunar 19 februarie - 20 martie 2024, cu Neti Sandu. Soarele intră...
Horoscop lunar 19 februarie - 20 martie 2024, cu Neti Sandu. Soarele intră în Pești și obligă zodiile să fie mai serioase
Doliu în fotbalul mondial. A murit unul dintre cei mai mari fotbaliști din...
Doliu în fotbalul mondial. A murit unul dintre cei mai mari fotbaliști din istorie. El a adus titlul mondial pentru Germania
O nouă moarte suspectă în Rusia. Era un personaj important
O nouă moarte suspectă în Rusia. Era un personaj important
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor!...
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au ajuns virale: „Nu cred că e ceva rușinos...”
Ce s-a apucat să facă Oana Lis pentru bani. Are nevoie doar de...
Ce s-a apucat să facă Oana Lis pentru bani. Are nevoie doar de un laptop și lucrează de acasă. Pe Viorel nu-l deranjează deloc! ''Așa este moda, îmi place, m-a prins''
Accidentul de maşină care ascundea o crimă planificată. Cum a descoperit poliţia totul...
Accidentul de maşină care ascundea o crimă planificată. Cum a descoperit poliţia totul şi ce condamnare a primit bărbatul acuzat că a ucis-o pe fosta lui soţie
Secretul pentru cea mai bună ciorbă de cartofi. Ce ingredient neașteptat trebuie să...
Secretul pentru cea mai bună ciorbă de cartofi. Ce ingredient neașteptat trebuie să pui pentru a-ți ieși ca la restaurant