Este bine să mănânci puiul cu tot cu piele? Experții de la Harvard au dat verdictul

Experții de la Harvard au răspuns la o întrebare pe care mulți o au atunci când gătesc: ce se întâmplă dacă mănânci puiul cu tot cu piele? Subiectul a fost intens dezbătut în rândul pasionaților pentru sănătate și medicilor specialiști.

Poți să mănânci puiul cu tot cu piele? Ce spune experții

Când vine vorba de gătirea puiului, părerile sunt adesea împărțite: e mai sănătos să-l consumi cu piele sau fără? În mod tradițional, pielea era îndepărtată din cauza conținutului ridicat de grăsimi, considerat nesănătos.

Totuși, studii recente contestă această practică, subliniind că nu doar cantitatea de grăsimi contează, ci și tipul acestora. Pielea de pui conține, în mare parte, grăsimi nesaturate, despre care Harvard School of Public Health afirmă că pot îmbunătăți nivelul colesterolului din sânge și reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Pe de altă parte, atunci când gătești puiul cu tot cu piele acesta va avea un gust mai bun și se carnea va rămâne suculentă și nu va mai fi nevoie de adăugarea suplimentară a condimentelor și a sării.

Digi24.ro

Cum vrea POT să folosească banii românilor: Alcool, bacșișuri pentru chelneri sau platouri cu gustări. AEP a sesizat Parchetul General

Cu toate acestea, deși pielea de pui are beneficii și pentru sănătate, este esențial ca aceasta să fie consumată cu moderație. Asociația Americană a Inimii recomandă limitarea grăsimilor saturate la 5-6% din totalul caloriilor consumate zilnic. Prin urmare, pielea de pui poate fi savurată din când în când, dacă face parte dintr-o alimentație variată și echilibrată.

Pielea de pui conține și glicină, un aminoacid care stimulează producția de colagen. Colagenul joacă un rol important în menținerea elasticității pielii și susținerea sănătății articulațiilor, conform pH Labs.

Digisport.ro

S-a dus direct la Diletta Leotta și i-a spus: ”Sunt soția lui!”. De unde a pornit totul

Este important cum este preparat puiul

Felul în care prepari pielea de pui are un impact direct asupra sănătății. Prăjirea acesteia adaugă multe calorii și poate produce grăsimi trans dăunătoare. Specialiștii în nutriție sugerează variante mai sănătoase, cum ar fi gătirea la cuptor, pe grătar sau coacerea, pentru a limita excesul de grăsimi și calorii.