Gogoșari în oțet fără fierbere. Ce să pui în borcan ca să fie tari luni întregi. Ingredientul secret folosit de un bucătar de top

Rețeta de gogoșari în oțet fără fierbere. Este preferată de multe gospodine și dezvăluie ingredientul secret care îi menține crocanți.

Gogoșari în oțet fără fierbere. Ce să pui în borcan ca să fie tari luni întregi. Ingredientul secret folosit de un bucătar de top

Gospodinele se îndreaptă tot mai mult către rețeta de gogoșari în oțet fără fierbere, deoarece este mult mai rapid de preparat. Această metodă promite rezultate excelente în ceea ce privește gustul și textura murăturilor. În plus, nu e nevoie să se adauge conservanți.

De asemenea, rețeta dezvălui un ingredient secret care păstreaza aceste murături proaspete și crocante tot sezonul de iarnă. Este vorba de hrean, care trebuie adăugat în borcan, la final, printre gogoșari.

Descoperă mai jos care sunt ingredientele și cantitățile necesare pentru a prepara gogoșari murați, crocanți și delicioși, potrivit realitatea.net.

Ingrediente:

– 4 kg de gogoşari
– 400 ml oţet de vin de 9 grade
– 400 grame zahăr
– 80 grame sare pentru murături
– o legătură frunze de ţelină
– o lingură de boabe de piper
– o lingură de boabe de muştar
– trei bucăţi de hrean
– câţiva căţei de usturoi
– câteva frunze de dafin

Digi24.ro

„Părea doar un virus obișnuit”. Medicul testat pozitiv după focarul de hantavirus de pe vasul de croazieră vorbește din carantină

Mod de prepare:

În primul rând, se spală și curăță bine gogoșarii. După ce îndepărtezi cotorul și semințele, taie-i în sferturi și pune-i într-un vas mare.

Digisport.ro

Radu Naum: ”Știm situația reală a lui Dan Petrescu”

Într-o oală separată, fierbe oțetul cu zahărul și sarea până obții o soluție omogenă. Toarnă acest amestec peste gogoșari și acoperă vasul.

Lasă gogoșarii în această soluție peste noapte, amestecând din când în când. În acest timp, gogoșarii își vor lăsa mai multă zeamă.

A doua zi, separă gogoșarii de zeamă și aranjează-i în borcane curate și uscate. Este important ca borcanele să fie perfect uscate pentru a evita fermentarea.

Când aranjezi gogoșarii în borcane, așează-i cât mai aproape unii de alții. Adaugă între ei bucăți de hrean, usturoi, foi de dafin și frunze de țelină pentru aromă. La final, presară câteva boabe de piper și muștar peste gogoșari în fiecare borcan.

Toarnă zeama rămasă peste gogoșarii din borcane, asigurându-te că îi acoperă complet. Închide apoi borcanele ermetic și depozitează-le într-un loc răcoros.