Gustul copilăriei, regăsit în inima Apusenilor. O localnică găteşte delicatese gastronomice de pe vremuri, mii de turişti îi calcă pragul

Redescoperirea tradiţiilor autentice s-a extins de la păstrarea folclorului sau datinilor şi la nivel gastronomic, reţetele bunicii sau chiar mai vechi fiind puse în practică la fel ca în urmă cu zeci de ani, de data aceasta în unele pensiuni, spre marea bucurie a turiştilor încântaţi să redescopere gustul copilăriei.

Gastronomie “bio”, cu reţete din vremea bunicii

Printre văile Apusenilor, cei de la Discover Hunedoara au găsit un loc plin de savoare şi poveste. Se numeşte “Ca la mama acasă”, se găseşte la Trestia, iar Luminiţa Ciuculescu găteşte bucatele aşa cum o făceau bunicii noștri, cu rețete purtate din generație în generație.

“Punctul Gastronomic Local ‘Ca la mama acasă’ este locul unde fiecare savoare aduce aminte de aromele autentice din copilărie.

Aici regăsim gusturi uitate care ne trimit în trecut, pe prispa casei bunicilor: pâine de casă, plăcinte, sarmale, tocane, ciorbe fel de fel, sau alte bucate specifice, gătite cu ingrediente din propria gospodărie sau din gospodării învecinate”, arată cei de la Discover Hunedoara.

Digi24.ro

Cine este Bogdan Peșchir, programatorul care a făcut donații de peste un milion de euro în campania lui Călin Georgescu

PGL înseamnă cultură gastronomică locală pentru cei care caută experiențe culinare locale reale. Propritara locului, cea care a readus în actualitate gustul savorilor de altădată, a explicat cum funcţionează treaba aici, “Ca la mama acasă”, în Trestia.

“Noi gătim proaspăt, chiar se poate participa la făcutul mâncării şi atunci dacă sunt programări, normal nu va mai fi risipă, ştim exact ce număr de persoane vin la masă şi plus că mâncarea se face în acea zi”, a declarat aceasta, pentru observatornews.ro.

Luminița Ciuculescu s-a ambiționat să păstreze vie vechea gastronomie locală, „bio” sau „eco”, cum se numeşte acum, cu reţete moştenite din familie şi din satul în care a crescut.

În micul sat Trestia, din comuna hunedoreană Băița, şi-a deschis un punct gastronomic cu bucate alese, unde are şi câteva ajutoare de nădejde care o ajută la pregătirea gustoaselor bucate.

Digisport.ro

Englezii anunță: ”Răsturnare de situație umilitoare pentru Vladimir Putin”

Cei care i-au trecut pargul sunt cum nu se poate mai mulţumiţi. “Toate au fost bune începând de la răcituri, cătărici cum le zice aici. Gustări, mezeluri făcute din porc, jumări, friptură, sarmale”, a declarat satisfăcut unul dintre oaspeţi.