Ingredientul care strică chiftelele. Multe gospodine îl folosesc fără să știe consecințele

Chiftelele sunt un preparat clasic, nelipsit de pe mesele românilor, apreciat pentru gustul său savuros și versatilitatea cu care poate fi gătit. Fiecare gospodină are propria rețetă, adăugând ingrediente și condimente care reflectă tradițiile sau preferințele personale. Totuși, există un ingredient comun care poate strica gustul chiftelelor, iar acesta ar trebui evitat.

Ingredientul pe care să nu-l mai pui niciodată în chiftele

Este posibil să fi observat că te simți rău după ce ai consumat chiftele și ai pus asta pe seama cărnii tocate. Totuși, adevărul este că anumite ingrediente adăugate pot face preparatul mai greu de digerat, provocând disconfort digestiv, arsuri sau balonare.

Unul dintre acestea, de care ar trebui să te ferești, este pâinea înmuiată în lapte, care poate altera textura chiftelelor și poate contribui la senzația de greutate după masă.

Deși în rețetele tradiționale pâinea înmuiată în lapte este considerată un ingredient esențial pentru a face chiftelele mai pufoase și fragede, în realitate, pentru persoanele cu stomac sensibil, acest ingredient poate cauza probleme.

Digi24.ro

„Ziua X” a incursiunii din Kursk: Cum s-a transformat ofensiva curajoasă a trupelor ucrainene în Rusia într-o retragere rapidă

De ce să nu pui pâine înmuiată în lapte în chiftele

Unul dintre motivele pentru care pâinea înmuiată în lapte nu ar trebui adăugată în chiftele este că anumite persoane pot avea intoleranță la lactoză sau sensibilități digestive. Aceste condiții pot face ca ingredientul să provoace disconfort abdominal, balonare sau alte simptome neplăcute.

De asemenea, în timpul prăjirii, pâinea înmuiată în lapte absoarbe o cantitate semnificativă de grăsime, ceea ce poate face chiftelele mai grele și mai sățioase decât ar trebui. Aceasta poate duce la un preparat mai gras și mai greu digerabil.

Digisport.ro

"Ăsta este Donald Trump!" Ce i-a trimis președintele american lui Ion Țiriac, fix înainte de alegeri: "Face ce vrea"

Pe de altă parte, combinația de amidon și proteine din pâine poate duce la fermentare în stomac. Acest lucru poate cauza balonare, gaze și disconfort abdominal, mai ales pentru cei cu un sistem digestiv mai sensibil.

Cu ce poți înlocui pâinea

Dacă obișnuiai să pui pâine în chiftele, este de menționat faptul că este ingredient poate fi înlocuit cu alternative mai sănătoase. De pildă, fulgii de ovăz sunt bogați în fibre, care sprijină procesul digestiv, adăugând totodată o consistență plăcută și fină chiftelelor.

Pe de altă parte, cartoful ras este o variantă excelentă pentru a adăuga suculență compoziției, fără a afecta digestia. Iar morcovul ras conferă nutrienți valoroși și ajută la menținerea chiftelelor fragede și delicioase, scrie click.ro.