Life

Legumele care devin periculoase pentru consum. Oamenii trebuie să știe cum să le gătească

Care sunt legumele ce pot fi dăunătoare organismului dacă nu sunt pregătite cum trebuie. Toată lumea trebuie să le cunoască.
30.11.2023 | 21:00
Legumele care devin periculoase pentru consum Oamenii trebuie sa stie cum sa le gateasca
Care sunt legumele ce pot fi dăunătoare organismului dacă nu sunt pregătite cum trebuie. Toată lumea trebuie să le cunoască. Sursa foto: freepik.com
ADVERTISEMENT

Legumele care devin periculoase pentru consum. Oamenii trebuie să știe cum să le gătească. Specialiștii atrag atenția asupra acestui aspect și spun care sunt alimentele care au un risc crescut pentru corpul uman.

Care sunt legumele ce pot fi dăunătoare organismului dacă nu sunt pregătite cum trebuie. Toată lumea trebuie să le cunoască

Care sunt legumele ce pot fi dăunătoare organismului dacă nu sunt pregătite cum trebuie. Toată lumea trebuie să le cunoască pentru a evita eventualele probleme care pot apărea pentru că unele nu pot fi consumate crude.

ADVERTISEMENT

Printre acestea se numără cartofii, vinetele, conopida, spanacul, varza de Bruxelles, broccoli, păstârnacul și rubarba. Toate acestea au în compoziția lor toxine naturale care se digeră greu în organism și care pot duce la apariția unor boli stomacale.

Atunci când nu sunt gătite corespunzător unele alimente afectează organismul pentru că pot fi infestate cu diverse bacterii periculoase, cum ar fi Salmonella sau E.coli. Mai mult decât atât, pot avea în compoziția lor ingrediente toxice mai puțin cunoscute.

ADVERTISEMENT

Concret, cartofii și vinetele nu pot fi mâncate crude pentru că au în compoziția lor o substanță toxică numită solanină. Aceasta duce la dureri gastrice severe, vărsături, urticarie și chiar dificultăți de respirație.

Ce alte legume nu trebuie consumate în stare naturală

Printre legumele care nu trebuie consumate niciodată în stare naturală se mai numără mazărea și boabele de fasole. Ele trebuie gătite suficient termic pentru a nu provoca gaze intestinale sau alte neplăceri la nivelul sistemului digestiv.

ADVERTISEMENT

Specialiștii susțin că boabele au în compoziția lor fitohemaglutinină, care reprezintă o substanță cu scop de autoprotecție. Ea poate dispărea în momentul în care ingredientele sunt fierte, gătite la abur sau la cuptor.

De asemenea, oamenii trebuie să știe că nici ciupercile nu se mănâncă crude pentru că pot fi letale. Mai mult, aceste legume trebuie procurate numai din locuri sigure și verificate, iar dacă le culegem singuri trebuie să știm care sunt cele bune.

ADVERTISEMENT

Ciupercile pot fi contaminate cu spori otrăvitori, care pot duce la intoxicații alimentare foarte grave și daune ireversibile în organism. Totodată, coaja și semințele de soc afectează somnul pentru că au în compoziția lor lectină, de aceea socul trebuie pregătit termic corespunzător.

ADVERTISEMENT
Celebra prezentatoare TVR rupe tăcerea despre idila cu Ioan Neculaie, fostul patron de...
Celebra prezentatoare TVR rupe tăcerea despre idila cu Ioan Neculaie, fostul patron de la FC Brașov: „A înșela înseamnă să fii cu sufletul în altă direcție”
”O veste groaznică”. A murit la doar 46 de ani
”O veste groaznică”. A murit la doar 46 de ani
Cel mai temut criminal în serie din România ar putea fi eliberat din...
Cel mai temut criminal în serie din România ar putea fi eliberat din închisoare. A fost condamnat pe viață în 2015
Fosta campioană europeană a României, pe lista AUR la europarlamentare » Campanie cu...
Fosta campioană europeană a României, pe lista AUR la europarlamentare » Campanie cu lacrimi lângă tribuna-fantomă de 5 milioane € din București
După 4 ani, amenzile pentru deranjarea vecinilor vor fi DUBLATE. Sancțiuni duble și...
După 4 ani, amenzile pentru deranjarea vecinilor vor fi DUBLATE. Sancțiuni duble și pentru anumiți comercianți
La 13 ani, avea 90 de kg şi adoptase
La 13 ani, avea 90 de kg şi adoptase "body positivity". Cât a slăbit după ce a aflat că sănătatea are altă "părere"
Statul pe scaun timp îndelungat, asociat cu o moarte prematură. Exercițiile fizice nu...
Statul pe scaun timp îndelungat, asociat cu o moarte prematură. Exercițiile fizice nu ajută
Vero, cunoscută ca „Fetița Zurli” părăsește Gașca Zurli, alături de un alt coleg....
Vero, cunoscută ca „Fetița Zurli” părăsește Gașca Zurli, alături de un alt coleg. „Mi-e greu sǎ pun în cuvinte tot ce simt”
Care sunt pensionarii care putea pierde lunar sute de lei la pensie. Legea...
Care sunt pensionarii care putea pierde lunar sute de lei la pensie. Legea pregătită de parlamentari
Ce conțin, de fapt, crenvurștii. Lista pe care mulți cumpărători o ignoră
Ce conțin, de fapt, crenvurștii. Lista pe care mulți cumpărători o ignoră
Incredibil ce s-a aflat despre Toto Cutugno la cinci luni de la moartea...
Incredibil ce s-a aflat despre Toto Cutugno la cinci luni de la moartea sa. Fiul său a dezvăluit totul: ”Nu l-a văzut niciodată să...”
Vestea momentului în plin proces la TAS! Halep este în culmea fericirii
Vestea momentului în plin proces la TAS! Halep este în culmea fericirii
Cazul elevului abuzat sexual de două ori. Directoarea școlii, prima reacție
Cazul elevului abuzat sexual de două ori. Directoarea școlii, prima reacție
Motivul real pentru care Naomi Hedman a rupt logodna cu Florin Ristei: „Ea...
Motivul real pentru care Naomi Hedman a rupt logodna cu Florin Ristei: „Ea a reușit 3 ani, eu n-aș fi făcut-o”