News

Membrii unei familii au ajuns în stare gravă la spital după ce au mâncat kebab. Ce au găsit medicii în corpul lor

Trei persoane au ajuns la spital, suferind de febră, dureri musculare severe și umflături în jurul ochilor. Asta după ce au mâncat kebab cu o carne specială
26.05.2024 | 12:30
Membrii unei familii au ajuns in stare grava la spital dupa ce au mancat kebab Ce au gasit medicii in corpul lor
Infecție cu un parazit din carnea gătită în sânge. Sursa foto: colaj Fanatik/ Unsplash
ADVERTISEMENT

Mai multe persoane din statul american Minnesota au fost diagnosticate cu trichineloză după ce au mâncat carne de urs insuficient gătită la o reuniune de familie. Aparent, familia a pregătit kebab-uri cu carne de urs negru, carnea fiind gătită în sânge.

Au mâncat kebab din carne de urs

În iulie 2022, Departamentul de Sănătate din Minnesota a fost notificat că un bărbat de 29 de ani a ajuns la spital de mai multe ori într-o perioadă de doar două săptămâni și jumătate cu simptome care includeau febră, dureri musculare severe, umflături în jurul ochilor și altele, relatează Sky News.

ADVERTISEMENT

În urma celei de-a doua vizite, bărbatul le-a spus medicilor că a participat la o reuniune de familie în Dakota de Sud, unde au mâncat kebab-uri din carne de urs negru care fusese “obținută” de unul dintre membrii familiei din Saskatchewan, Canada.

Carnea a stat în congelator timp de o lună și jumătate înainte de a fi decongelată pentru a fi gătită. Deoarece carnea era de culoare închisă, a fost servită din greșeală, inițial, în sânge, înainte ca membrii familiei să observe și să fie gătită din nou, potrivit Centrului pentru Controlul Bolilor (CDC).

ADVERTISEMENT

Nouă membri ai familiei, în mare parte din Minnesota, dar și din Dakota de Sud și Arizona, au luat masa, deși unii au mâncat doar legume, care fuseseră gătite și servite împreună cu carnea.

Infecție cu trichineloză de la carnea de urs

În cele din urmă, medicii l-au diagnosticat pe tânărul de 29 de ani cu trichineloză, un vierme rotund care este rar la om și care se contractează de obicei prin consumul de vânat sălbatic. Odată ajunsă într-o gazdă umană, larva se poate deplasa prin corp până la țesutul muscular și la organe, inclusiv la creier.

ADVERTISEMENT

Alți cinci membri ai familiei au fost diagnosticați cu viermi, inclusiv o fetiță de 12 ani și alți doi membri ai familiei care mâncaseră doar legume. În total, trei membri ai familiei au ajuns la spital, unde au fost tratați cu albendazol, medicament care împiedică viermii să absoarbă zahărul, astfel încât aceștia își pierd energia și mor.

CDC spune că singura modalitate de a vă asigura că paraziții trichinella sunt morți, este de a găti carnea la o temperatură internă de cel puțin 74 grade Celsius. Se crede că până la un sfert dintre urșii negri din Canada și Alaska ar putea fi infectați cu acest parazit.

ADVERTISEMENT

Cazurile de trichineloză apar, de obicei, după consumul de carne infestată cruda sau insuficient gătită, dar, parazitul care cauzează această infecție, Trichinella spiralis, poate fi ingerat și de pe ustensilele și aparatura de bucătărie care nu au fost curățate corespunzător.

Cel mai adesea, cazurile apar după consumul de carne de porc, însă numărul acestor cazuri a scăzut după implementarea măsurilor de sănătate publică. Astfel că există rate mai mari de infecție în cazul consumului cărnii de vânat, și aici includem mistreții, căprioarele sau păsările sălbatice, de aceea este recomandat ca această carne să fie gătită foarte bine.

ADVERTISEMENT
Tags:
Teodora Stoica a făcut top 3 cei mai petrecăreți jucători români: „Sper să...
Teodora Stoica a făcut top 3 cei mai petrecăreți jucători români: „Sper să nu mă urască!” + Antrenorul pe care îl admiră în secret: „N-am avut curaj să-i spun”
Cum puteți scăpa de „hormonul stresului” și grăsimea de pe burtă. Suplimentele care...
Cum puteți scăpa de „hormonul stresului” și grăsimea de pe burtă. Suplimentele care vă pot ajuta
Muritor de foame după ce a fost milionar în fotbal. Cum s-a auto-distrus...
Muritor de foame după ce a fost milionar în fotbal. Cum s-a auto-distrus un fotbalist cunoscut
"Luna roz" sau "Luna căpşunilor", fenomen rar pe 21 iunie 2024. Unde va fi vizibilă
Destinul cumplit al milionarului care a ajuns falit şi a rămas fără casă:...
Destinul cumplit al milionarului care a ajuns falit şi a rămas fără casă: „A pierdut totul! Nici nu ştiu unde a dormit”
Wow, ce apariție!! Cum s-a pozat Ilinca Vandici în costum de baie. A...
Wow, ce apariție!! Cum s-a pozat Ilinca Vandici în costum de baie. A spus 'stop joc' pe plajă! / FOTO
RĂSTURNARE privind ALEGERILE PREZIDENȚIALE! E bomba ZILEI
RĂSTURNARE privind ALEGERILE PREZIDENȚIALE! E bomba ZILEI
EXCLUSIV Povestea impresionantă a lui Alex, copilul bolnav de autism care l-a ținut...
EXCLUSIV Povestea impresionantă a lui Alex, copilul bolnav de autism care l-a ținut de mână pe Bancu la Euro 2024."Sunt mândră de el. Îmi era teamă. Am fost a patra rezervă"
Nadia Comăneci are un avion care-i poartă numele. Imagini rare cu aeronava
Nadia Comăneci are un avion care-i poartă numele. Imagini rare cu aeronava
Bombă în showbiz! Zanni e într-o relație și se gândește la nuntă: „Mama...
Bombă în showbiz! Zanni e într-o relație și se gândește la nuntă: „Mama copiilor mei va fi cea mai norocoasă”
Prințesa Kalina a Bulgariei, apariție controversată la Palatul Varna din Sofia. Tragedia care...
Prințesa Kalina a Bulgariei, apariție controversată la Palatul Varna din Sofia. Tragedia care și-a pus amprenta asupra chipului ei
Cum a descoperit Christian Sabbagh că fiul său are autism. Soția sa a...
Cum a descoperit Christian Sabbagh că fiul său are autism. Soția sa a fost prima persoană care și-a dat seama: „O bună perioadă de timp nu mi-a zis”