Life

Patru secrete pentru un burger ca la carte. Nu vei mai merge la restaurant după ce le pui în practică

De ce trebuie să ții cont dacă vrei să obții cel mai delicios și suculent burger la tine acasă. Secretele bine păstrate de profesioniști.
11.01.2023 | 17:52
Patru secrete pentru un burger ca la carte Nu vei mai merge la restaurant dupa ce le pui in practica
Cum să obții un burger bun acasă. Foto: Unsplash
ADVERTISEMENT

Burgerii sunt un preparat preferat de toți membrii familiei, de la copii și până la bunici. Se prepară rapid și sunt delicioși, dar dacă vrei să iasă ca la carte ar fi bine să ții cont de aceste trucuri.

Cum să obții cei mai buni burgeri. Secretele specialiștilor

Cine spune nu unui burger suculent? Cu siguranță, puțini oameni. Preparatul se regăsește în meniurile restaurantelor, însă la fel de bine poate fi gătit acasă. Joseph Hadad îl are în localul său, iar Cătălin Scărlătescu a dezvăluit rețeta pe care el o urmează. 

ADVERTISEMENT

Dacă vrei să prepari burgeri de unul singur, ține cont de următoarele secrete și o să iasă de-a dreptul delicioși. Înainte de toate, nu-i pune niciodată în tigaie imediat ce i-ai scos din congelator, ci abia după ce s-au dezghețat complet.

În caz contrar, temperatura vasului de gătire va scădea și fie burgerul nu se va găti bine, fie nu se va forma crusta pe deasupra.

ADVERTISEMENT

Nu apăsa cu spatula sau cu furculița pe carne în timp ce se gătește, oricât de tentat ai fi să faci acest lucru. Riști ca preparatul să se usuce, în loc să rămână suculent.

Întoarce constant burgerul

Un alt secret pentru un burger bun este să-l întorci des în timpul procesului de gătire. Poți s-o faci chiar constant, la un interval de 20 de secunde.

ADVERTISEMENT

În acest mod, carnea va fi gata mai repede, iar căldura o va pătrunde uniform, în special la mijloc. Un truc este să condimentezi produsul cu sare și piper cu cel puțin 2 ore înainte de a-l pregăti, pentru ca aromele să se pătrundă și mai bine.

La final, mai este un singur lucru de spus. Dacă te numeri printre cei care vor să facă totul cu mâna lor și amesteci acasă carnea pentru burger, asigură-te că adaugi și câțiva cartofi. Aceștia vor oferi un gust deosebit cărnii și vor închega compoziția, împiedicând burgerul să se destrame.

ADVERTISEMENT
Tags:
Gigi Becali a pus mâna pe telefon și-a sunat direct: „Se uită ăia...
Gigi Becali a pus mâna pe telefon și-a sunat direct: „Se uită ăia la tine ca oile în țarc la cioban” » Dezvăluiri din culise: „Omul ăsta mi-a salvat viața”
FOTO ”Bijuteria” de 7.000.000 de euro din România, aproape de inaugurare: ”Lucrările vor...
FOTO ”Bijuteria” de 7.000.000 de euro din România, aproape de inaugurare: ”Lucrările vor fi gata”
Cât câștigă pe zi un livrator de mâncare, în București. „Ies de la...
Cât câștigă pe zi un livrator de mâncare, în București. „Ies de la 12 și stau până seara la 12-1”
Gigi Becali: „Mi-a zis ginerele meu: «Băi tată, a venit un evreu și...
Gigi Becali: „Mi-a zis ginerele meu: «Băi tată, a venit un evreu și a cumpărat 10 case». L-am întrebat: «Cum a cumpărat atâtea?», și el mi-a spus așa”
INFOGRAFICE Unde gasesti apartamente sub 50.000 euro în București. Topul zonelor
INFOGRAFICE Unde gasesti apartamente sub 50.000 euro în București. Topul zonelor
De câte telefoane e nevoie pentru a obţine 35 kg de aur şi...
De câte telefoane e nevoie pentru a obţine 35 kg de aur şi 350 kg de argint. Românii le păstrează sau le aruncă la gunoi
Femeia care nu i-a lăsat bacșiș coafezei pentru cele 7 ore de muncă,...
Femeia care nu i-a lăsat bacșiș coafezei pentru cele 7 ore de muncă, deși i-a plăcut rezultatul. „I-am dat banii și ea a început să-i numere“ VIDEO
Mama lui Navalnîi a dat autoritățile ruse în judecată. Putin îi pedepsește crunt...
Mama lui Navalnîi a dat autoritățile ruse în judecată. Putin îi pedepsește crunt pe bărbații care l-au omagiat pe opozant
S-a aflat data exactă când va pieri omenirea. Isaac Newton a lansat predicția...
S-a aflat data exactă când va pieri omenirea. Isaac Newton a lansat predicția despre sfârșitul lumii
Traian Băsescu n-a mai răbdat: Se rupe sufletul în mine
Traian Băsescu n-a mai răbdat: Se rupe sufletul în mine
Incredibil ce s-a aflat despre Toto Cutugno la cinci luni de la moartea...
Incredibil ce s-a aflat despre Toto Cutugno la cinci luni de la moartea sa. Fiul său a dezvăluit totul: ”Nu l-a văzut niciodată să...”
Oana Matache și Radu Siffredi, anunţ după doar un an de relație
Oana Matache și Radu Siffredi, anunţ după doar un an de relație
Băsescu, despre comasarea alegerilor: Se rupe sufletul în mine să-i văd pe Boc,...
Băsescu, despre comasarea alegerilor: Se rupe sufletul în mine să-i văd pe Boc, Falcă și Blaga comasați cu PSD
Ce nume inedite aveau dacii. Unul dintre ele este purtat și astăzi de...
Ce nume inedite aveau dacii. Unul dintre ele este purtat și astăzi de o mulțime de femei