Planta care poate umple de bani. Este cunoscută ca “aurul roșu”, are o mulțime de întrebuințări și se spune că și Cleopatra o folosea ca să-ți mențină frumusețea

Planta care aduce câștiguri mari, cunoscută sub denumirea de “aurul roșu”. Care este motivul pentru care costă ata de mult?

Planta care poate umple de bani. Este cunoscută ca “aurul roșu”, are o mulțime de întrebuințări și se spune că și Cleopatra o folosea ca să-ți mențină frumusețea

Planta care poate umple buzunarele cultivatorilor cu sume uriașe de bani. Vorbim despre șofran, un condiment extrem de valoros, cu o multitudine de utilizări în gastronomie, medicină și cosmetică. Se spune chiar că frumoasa Cleopatra o folosea în ritualurile sale de înfrumusețare.

Această plantă miraculoasă nu este doar un ingredient culinar de lux, ci se poate transforma într-o afacere profitabilă pentru cei care știu să o cultive. Prețul unui singur kilogram de șofran poate ajunge până la 10.000 de euro, notează omofon.com.

Procesul de producție al șofranului este unul destul de complicat, de aceea costă atât de mult. De altfel, sunt necesare aproximativ 150.000 de flori pentru a obține doar un kilogram de șofran uscat. Fiecare etapă, de la recoltare și uscare până la conservare și depozitare, necesită o atenție meticuloasă și mult timp.

Digi24.ro

VIDEO. Șoșoacă și contestatara sa au fost colege de partid și au făcut împreună ritualuri vrăjitorești contra adversarilor politici

De-a lungul timpului, șofranul a fost mult mai mult decât un simplu ingredient culinar. Regalitatea l-a folosit pentru a-și colora țesăturile în nuanțe strălucitoare, în timp ce bogații îl doreau pentru crearea parfumurile. De asemenea, condimentul nu era folosit în fiecare zi, ci era rezervat doar pentru ocaziile cele mai speciale.

Legenda spune că însăși Cleopatra, regina Egiptului, se scălda în lapte de iapă îmbogățit cu șofran înainte de întâlnirile cu potențialii pretendenți.

Această plantă miraculoasă a avut un rol important și în medicina tradiționalpă. Șofranul era prescris pentru a trata diferite afecțiuni, de la boli cardiace până la hemoroizi. S-a descoperit că nivelurile ridicate de antioxidanți din șofran pot ajuta la combaterea inflamațiilor din organism.

Procesul de cultivare, recoltare și uscare a șofranului

Cultivarea florii de șofran, Crocus Sativus, este un proces extrem de solicitant și nu se poate automatiza. Florile trebuie culese manual în zori, înainte ca petalele să se deschidă, pentru a se păstra calitatea stigmatelor.

Digisport.ro

Răsturnare de situație! Anunțul unui neurochirurg, după ”prima apariție publică” a lui Michael Schumacher: ”Nu e posibil”

Înflorirea are loc doar între octombrie și noiembrie, deci cultivatorii au o fereastră îngustă de recoltare, mai exact șase săptămâni. Procesul de separare a stigmatelor (pistilelor) de restul florii este delicat și trebuie realizat manual datorită fragilității florii.

Urmează etapa crucială de uscare a stigmatelor, care trebuie efectuată în condiții controlate de umiditate și temperatură. În timpul uscării, produsul pierde aproximativ 80% din greutatea sa inițială.

Calitatea finală a șofranului depinde în mare măsură de această etapă, motiv pentru care uscarea la soare, deși practică, poate compromite calitatea produsului.

Dar de ce este atât de scump? După cum am menționat, pentru a obține un singur kilogram de șofran, sunt necesare aproximativ 150.000 de flori, dar și 500 de ore de muncă manuală. Calitatea șofranului poate varia mult, iar acest lucru se reflectă în prețul său.

Șofranul industrial și de calitate foarte slabă se vinde la aproximativ 7000 de euro pe kg. În schimb, șofranul de calitate superioară atinge prețul uriaș de 60.000 de euro pe kg.