Life

Prăjitura care aduce noroc în casă dacă e mâncată de 1 sau 2 ianuarie. Are un miros și o aromă deosebită. Cum se prepară vasilopitta

Prăjitura pe care trebuie să o mănânci pe 1 și pe 2 ianuarie, Vasilopitta are un gust delicios și o aromă cu totul deosebită.
01.01.2024 | 15:52
Prajitura care aduce noroc in casa daca e mancata de 1 sau 2 ianuarie Are un miros si o aroma deosebita Cum se prepara vasilopitta
Cum se face Vasilopitta. Sursa foto: colaj Fanatik/ capturi Youtube
ADVERTISEMENT

Există o tradiție conform căreia, în fiecare an, pe 1 sau 2 ianuarie se mănâncă prăjitura grecească Vasilopitta. Aceasta nu doar că este delicioasă, dar se spune că aduce și noroc în casă.

Ce este și cum se face Vasilopitta

Pentru toți creștinii ortodocși, Sfântul Vasile, sărbătorit pe 1 ianuarie, este unul foarte important. Și pe lângă tradițiile și obiceiurile pe care le cunoaștem cu toții, există și obiceiul consumului unei prăjituri pe 1 și 2 ianuarie.

ADVERTISEMENT

Este vorba despre Vassilopita sau plăcinta Sfântului Vasile, închinată acestui sfânt și gătită după o rețetă originară din Grecia. Se spune că aduce mult noroc în casa celui care o mănâncă la început de an.

În plus, este delicioasă și are o aromă deosebită. Astfel că, dacă vrei să o încerci, fie pentru că ești curios dacă este atât de bună sau pentru superstiție, poți încerca următoarea rețetă.

ADVERTISEMENT

Pentru blat, vei avea nevoie de 375 g unt, 600 g zahăr, 6 ouă, coaja a 2 portocale, 1/2 cană suc de portocale, 200 g iaurt grecesc, 1 lingurita esență de vanilie, 750 g făină albă, cernută.

În plus, mai sunt necesare: praf de copt, un praf de sare și un bănuț învelit în hârtie de copt. De asemenea, pentru glazură îți trebuie: 450 g zahăr pudră, 5 linguri de apă fierbinte sau lapte, 2 linguri esență de vanilie.

ADVERTISEMENT

Pași de preparare

Pentru început, gălbenușurile se separă de albușuri. Acestea din urmă se bat spună, cu un praf de sare, până când amestecul devine asemănător cu cel folosit pentru bezele.

Separat, untul și zahărul se bat pentru 20 de minute, până când amestecul devine cremos, precum frișca. În acest punct, se pun și gălbenușurile, pe rând, amestecând continuu.

ADVERTISEMENT

Ulterior, în rețeta de Vasilopitta se adaugă sucul de portocale, extractul de vanilie, coaja de portocală, iaurtul și se încorporează. Se toarnă peste 1/3 din făina cernută, praful de copt, se amestecă cu o spatulă se încorporează 1/3 din spuma de albușuri, folosind mișcări circulare de jos în sus.

Procesul se repetă până când toate ingredientele sunt încorporate. Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Dacă este acesta este unul cu ventilator, se setează temperatura la 180°C.

Când se pune bănuțul în Vasilopitta

Un pas important este ascunderea bănuțului în prăjitură înainte de a fi gătită. Se coace într-o formă rotundă, antiaderentă, de aproximativ 30-35 cm în diametru. Se lasă în cuptor timp de o oră, până când este uniformă și trece testul cu scobitoarea.

Cuptorul nu trebuie deschis timp pentru jumătate de oră, altfel blatul nu va crește. De asemenea, se lasă la răcit complet, timp în care se pregătește și glazura pentru desert.

Se amestecă toate ingredientele într-un vas, cu o spatulă, până când glazura are consistența unui lipici și este netedă. Se pune apoi peste blatul rece și Vasilopitta este gata de servit.

ADVERTISEMENT
ANPC explică de ce a închis șapte săli World Class. Sunt nouă motive...
ANPC explică de ce a închis șapte săli World Class. Sunt nouă motive și cinci sancțiuni: „Am propus închiderea pentru până la 12 luni”
Fanii lui Tottenham s-au convins rapid de Radu Drăgușin și au transmis un...
Fanii lui Tottenham s-au convins rapid de Radu Drăgușin și au transmis un mesaj clar: "Eliberați Dragonul!"
Câți bani va primi Ioan Mohanu, după ce statul i-a luat casa și...
Câți bani va primi Ioan Mohanu, după ce statul i-a luat casa și grădina ca să facă autostradă. „Ce pot să fac la 80 de ani?”
Gigi Becali: „Mi-a zis ginerele meu: «Băi tată, a venit un evreu și...
Gigi Becali: „Mi-a zis ginerele meu: «Băi tată, a venit un evreu și a cumpărat 10 case». L-am întrebat: «Cum a cumpărat atâtea?», și el mi-a spus așa”
Un cunoscut lanț de magazine cosmetice, prezent și în România, intră în insolvență:...
Un cunoscut lanț de magazine cosmetice, prezent și în România, intră în insolvență: nu se mai știe cine este proprietarul
ANM a actualizat prognoza meteo pe patru săptămâni. Posibil să înregistrăm cel mai...
ANM a actualizat prognoza meteo pe patru săptămâni. Posibil să înregistrăm cel mai călduros februarie din istorie
Pilotul rus care a dezertat în Ucraina cu tot cu elicopterul său a...
Pilotul rus care a dezertat în Ucraina cu tot cu elicopterul său a fost găsit mort în Spania
Taxa de protecție la „licitație”, model de șpagă „brevetat” de inspectoare ITM din...
Taxa de protecție la „licitație”, model de șpagă „brevetat” de inspectoare ITM din Bihor. Cum au fost date în vileag
Horoscop lunar 19 februarie - 20 martie 2024, cu Neti Sandu. Soarele intră...
Horoscop lunar 19 februarie - 20 martie 2024, cu Neti Sandu. Soarele intră în Pești și obligă zodiile să fie mai serioase
Vești bune pentru români. Ce pensie vor obține oamenii care încasează în prezent sub 3000 de lei
TRAGEDIE în fotbalul mondial. A murit un campion al lumii
TRAGEDIE în fotbalul mondial. A murit un campion al lumii
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor!...
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au ajuns virale: „Nu cred că e ceva rușinos...”
Ce s-a apucat să facă Oana Lis pentru bani. Are nevoie doar de...
Ce s-a apucat să facă Oana Lis pentru bani. Are nevoie doar de un laptop și lucrează de acasă. Pe Viorel nu-l deranjează deloc! ''Așa este moda, îmi place, m-a prins''
Accidentul de maşină care ascundea o crimă planificată. Cum a descoperit poliţia totul...
Accidentul de maşină care ascundea o crimă planificată. Cum a descoperit poliţia totul şi ce condamnare a primit bărbatul acuzat că a ucis-o pe fosta lui soţie
Secretul pentru cea mai bună ciorbă de cartofi. Ce ingredient neașteptat trebuie să...
Secretul pentru cea mai bună ciorbă de cartofi. Ce ingredient neașteptat trebuie să pui pentru a-ți ieși ca la restaurant