În ultima vreme, produsele BIO au început să fie din ce în ce mai „vânate” de români. Persoanele preocupate de un stil de viață sănătos încearcă să le introducă în alimentație, chiar dacă prețul lor este un pic mai piperat. Iată care este, de fapt, diferența dintre BIO, natural, organic și ecologic.
Pe rafturile din supermarket, vedem tot mai des produse cu eticheta BIO, natural, organic sau ecologic. Pentru consumatori, acești termeni sunt sinonimi și semnifică același lucru. Și anume, faptul că este un produs sănătos, al cărui consum are beneficii pentru organism.
Ei bine, din punct de vedere legal și comercial, cele patru denumiri au semnificații diferite. Tocmai de aceea, este important să știi ce înseamnă fiecare dintre ele, pentru a te asigura că optezi pentru cea mai sănătoasă variantă.
Produsul BIO, produsul ecologic și produsul organic sunt același lucru. În cazul lor, diferența este dată de legislația națională. De exemplu, în Marea Britanie este utilizat termenul organic, în timp ce în spațiul franco-german este utilizată denumirea BIO. Produsele naturale nu au o definiție reglementată clar, ceea ce le face mai susceptibile la interpretări comerciale.
În ceea ce privește țara noastră, cel mai folosit termen este „eco”, însă există și alimente cu etichetă „BIO”. În general, cei doi termeni sunt folosiți interschimbabil, ceea ce înseamnă că nu contează prea mult în concepția consumatorilor.
Un produs BIO este rezultatul unui set de proceduri „ecologice” care, pentru obținerea lui, reduce sau evită folosirea pesticidelor, a erbicidelor sau a îngrășămintelor artificiale. Pentru a determina dacă un produs este sau nu BIO, acesta trebuie să respecte un set de reguli care se aplică la nivelul întregului spațiu european.
Produsele care se încadrează în această categorie vor fi etichetate ca atare, vor avea sigla oficială sau un simbol verde cu steluțe. Aceste însemne vor ajuta mereu consumatorii să identifice rapid produsele BIO.
La nivelul Uniunii Europene, termenii „BIO”, „eco” și „organic” sunt considerați sinonimi. Singura diferență dintre ei poate fi dată de percepția consumatorilor, dar și de legislația existentă în fiecare țară.