Life

Rețeta de drob de miel a lui Florin Dumitrescu de la Chefi la cuțite. Cele două lucruri de care trebuie să ții cont

28.04.2021 | 11:36
Reteta de drob de miel a lui Florin Dumitrescu de la Chefi la cutite Cele doua lucruri de care trebuie sa tii cont
ADVERTISEMENT

Rețeta de drob de miel a lui Florin Dumitrescu de la Chefi la cuțite se poate face foarte simplu câtă vreme se respectă fiecare indicație în modul de preparare.

Drobul de miel este cel mai cunoscut preparat culinare de Paște, iar acesta se poate face în funcție de preferințele fiecăruia.

ADVERTISEMENT

Juratul de la Chefi la cuțite și-a dezvăluit propria rețetă de drob de Paște, oferindu-le celor pasionați de gătit toate ingredientele de care au nevoie, dar și câteva trucuri pentru ca mâncarea să iasă ca la carte.

Rețeta de drob de miel de la Florin Dumitrescu

Pentru drobul de miel aveți nevoie de un pachet de organe de miel (se găsesc în orice magazin), pulpă de miel, oțet de mere, cimbru, două legături de ceapă verde, foi de dafin, 5 legături de mărar, 5 legături de pătrunjel, 9 ouă, sare și piper după gust.

ADVERTISEMENT

Primul lucru de care trebuie să țineți cont dacă vă apucați de această rețetă este că prapurele de miel trebuie ținut în apă câteva minute bune ca să lucrați mai ușor cu el. Se spală, de asemenea, foarte bine restul organelor.

Atenție la cum tăiați organele și ce păstrați pentru drob

Cu un cuțit îndepărtați rinichii ca să nu strice gustul preparatului culinar. La tăierea organelor, nu includeți venele căci, de asemenea, ar putea să strice textura drobului. Așadar, acesta este al doilea lucru esențial de care trebuie să țineți cont la prepararea acestei rețete de Paște.

ADVERTISEMENT

Florin Dumitrescu susține că organele pot fi întregi sau tăiate cuburi dinainte. Oricum ar fi, după fierbere, acestea se trec în mașina de tocat carne, mai puțin ficatul.

Important de precizat: organele se fierb în apă cu oțet, la care se adaugă cimbrul și foile de dafin. Acestea trebuie să stea pe foc în jur de 30 de minute.

ADVERTISEMENT

Organele pot fi fierte întregi sau tăiate cuburi de dinainte. Puteți fierbe toate organele și le puteți tăia cuburi după fierbere și toate merg în mașina de tocat, mai puțin ficatul.

Într-o oală se toarnă oțet în apa în care vor fierbe organele. Se mai adaugă și cimbru și foi de dafin. Organele trebuie lăsate să fiarbă 30 – 35 minute.

Drobul de miel poate să fie făcut simplu, însă multe gospodine folosesc și ouă fierte pentru un plus de gust.

Bucătarul de la Chefi la cuțite recomandă ca ficatul să fie tăiat la mână pentru o mai bună textură a preparatului culinar. Drobul se pune în tavă unsă cu puțin ulei, la cuptorul încins la 160 de grade.

Evident, este de reținut că restul ingredientelor amestecate cu carnea tocată (pătrunjel, mărar, ceapă verde) trebuie tocate și ele mărunt. Bucătarul a folosit ulei de măsline pentru ca drobul să aibă un gust aparte.

 

 

ADVERTISEMENT
Întrebat „cât de mult e Ianis Hagi în urmă față de colegii lui?”,...
Întrebat „cât de mult e Ianis Hagi în urmă față de colegii lui?”, antrenorul lui Rangers nu s-a putut abține!
Prețurile speciale cu care se vinde mâncarea românească în una dintre cele mai...
Prețurile speciale cu care se vinde mâncarea românească în una dintre cele mai scumpe țări europene. „Uite și mici, nu m-ai mințit”
EXCLUSIV Palida fericire după nenorocirea de la Ferma Dacilor. Geamănul lui Luca Ene...
EXCLUSIV Palida fericire după nenorocirea de la Ferma Dacilor. Geamănul lui Luca Ene și-a ținut promisiunea față de fratele și tatăl său dispăruți în teribilul incendiu: "E jucător de bază la Steaua!"
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor!...
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au ajuns virale: „Nu cred că e ceva rușinos...”
S-a enervat Smiley. Artistul a aruncat cu vorbe grele
S-a enervat Smiley. Artistul a aruncat cu vorbe grele
Se întâmplă în acest moment. LIVE
Se întâmplă în acest moment. LIVE
ARMATA ROMÂNĂ, misiune DIFICILĂ în LIBAN! Anunțul MApN
ARMATA ROMÂNĂ, misiune DIFICILĂ în LIBAN! Anunțul MApN
Ce se întâmplă când auzi cucuveaua cântând
Ce se întâmplă când auzi cucuveaua cântând
Cum să te îmbogățești din nenorocirea altora. Avocații care s-au ocupat de victimele...
Cum să te îmbogățești din nenorocirea altora. Avocații care s-au ocupat de victimele accidentului de la Scânteia, Iași, își conving clienții cu împrumuturi de la un ONG controlat tot de ei
Cât costă kilogramul de varză în pieţe. Gospodinele s-au apucat deja să o...
Cât costă kilogramul de varză în pieţe. Gospodinele s-au apucat deja să o pună la murat
Ce s-a ales de femeia dată afară din garsoniera oferită de Gigi Becali....
Ce s-a ales de femeia dată afară din garsoniera oferită de Gigi Becali. Unde locuieşte acum şi ce a spus despre milionar
Adevărata față a vedetelor. Cum se comportă în realitate, când se închid camerele...
Adevărata față a vedetelor. Cum se comportă în realitate, când se închid camerele de filmat: „Bețiv mare (...) poate cel mai dubios dintre toți”