Rețetă de mere rase la borcan. Se păstrează perfect pentru iarnă

Merele se numără printre legumele care se găsesc în piață sau în supermarket-uri indiferent de anotimp, dar chiar și așa nu strică să le ai deja puse la borcane.

Și pentru că nu se strică foarte repede, această rețetă poate fi încercată oricând, nu numai toamna atunci când gospodinele se apucă de pus conserve.

Rețetă de mere rase, perfectă pentru plăcintă la iarnă

Dulci, parfumate și sănătoase, merele nu trebuie să lipsească din nicio casă. Fructele sunt excelente proaspete, dar pot fi și rase la borcane pentru sezonul rece, când vrei să faci o plăcintă.

Savoriurbane.com vine cu o rețetă simplă, dar mai ales fără conservanți care te va ajuta să ai mereu la îndemână fâșii de mere pentru deserturile tale.

Digi24.ro

VIDEO. Spargere transmisă în direct pe TikTok, în Prahova: „Sunt la furat! Vedeți?” Pedeapsa primită de cei doi protagoniști

Ingrediente pentru rețeta de mere rase:

• 1 kg mere, care se dau pe răzătoare
• 100 grame de zahăr
• un plic de zahăr vanilat
• scorțișoară
• zeama de la o lămâie
• borcane sterlizate.

Mod de pregătire mere rase, ideal pentru plăcinte sau alte deserturi:

1. Merele se spală bine și se lasă la scurs înainte de a fi date prin răzătoare
2. Sfat: merele nu se curăță de coajă pentru că își pierd aroma și vitaminele
3. Pont: aceste fructe trebuie mărunțite repede pentru că se oxidează imediat, se înnegresc
4. Pentru a împiedica oxidarea lor se stropesc cu zeama de la o lămâie
5. În castronul în care sunt deja merele se adaugă zahărul, un plic de zahăr vanilat și scorțișoara
6. Se folosește aproximativ o jumătate de lingură de scorțișoară, care joacă rolul de conservant natural
7. Se amestecă totul cu ajutorul mâinilor până când încep merele încep să lase apă
8. Zahărul trebuie să fie dizolvat complet!
9. Borcanele și capacele trebuie sterilizate înainte de a fi folosite
10. Se pun merele în borcane, iar deasupra zeama pe care au lăsat-o
11. Borcanele cu mere rase se închid și se pun la fiert într-o oală încăpătoare, la Bain Marie
12. Oala trebuie să fie tapetată cu prosoape de bucătărie, din cele de material
13. Se lasă la fiert aproximativ 25-30 de minute
14. Borcanele se lasă la răcit în oală, printre prosoape până a doua zi
15. Ulterior, se pot depozita în cămară pentru iarnă. Spor la treabă!