Life

Rețetă de socată aromată, ca pe vremea bunicilor. Cea mai bună băutură naturală, făcută în casă

09.05.2021 | 15:26
Reteta de socata aromata ca pe vremea bunicilor Cea mai buna bautura naturala facuta in casa
Rețetă de socată aromată, ca pe vremea bunicilor. Cea mai bună băutură naturală, făcută în casă. Sursa foto: countryfile.com
ADVERTISEMENT

FANATIK îți prezintă o rețetă de socată aromată, exact ca pe vremea bunicilor, acum că se apropie sezonul pentru această băutură. Socata are multe beneficii pentru sănătate și este apreciată de toți românii, mai ales datorită gustului inediat. 

La începutul verii este cel mai bun moment în care să pregătești socata, în mai – iunie, pentru că atunci înflorește socul. Pentru ca băutura să-ți iasă cât mai bine și să fie aromată, ai nevoie de flori proaspete. Poți păstra florile într-un loc răcoros, dacă vrei să faci socată și în anotimpul rece.

ADVERTISEMENT

Ca să faci o rețetă de socată exact ca pe vremea bunicilor, florile trebuie culese la începutul înfloririi, altfel vor fi amare dacă se așteaptă prea mult. Iată cum poți prepara cea mai bună socată.

Rețetă de socată aromată, ca pe vremea bunicilor. Cea mai bună băutură naturală, făcută în casă

Se apropie vara, așa că este momentul perfect să treci în revistă câteva idei de rețete pentru lunile calde. Poți începe cu rețeta de socată, cea mai bună băutură de casă, încă din cele mai vechi timpuri.

ADVERTISEMENT

Socul este cea mai veche plantă cultivată de omenire, având denumirea botanică de Samabucus nigra, și înflorește începând cu luna mai până în iunie, chiar și iulie, potrivit libertatea.ro.

Sunt multe beneficii pe care le are această plantă. De exemplu, ceaiul de soc vindecă tusea, dacă ai o afecțiune a aparatului respirator. Socul este benefic și pentru reumatism sau boli ale aparatului urinar, dar și afecțiuni dermatologice, oculare sau cardiace. Ceaiul de soc se poate folosi și în curele de slăbire.

ADVERTISEMENT

Socul conține vitamina A, complexul vitaminic B și vitamina C. Această plantă poate ajuta la combaterea febrei, dar și blocajele la nivel psihic. Iată care este rețeta de socată aromată, ca pe vremea bunicii, cu care să te răcorești în această vară.

Rețetă de socată, ca pe vremea bunicilor. De ce ingrediente ai nevoie

  • 12-14 flori de soc mari cât palma, parfumate
  • 4 lămâi
  • 10 litri de apă
  • 1 kg de zahăr
  • 10 boabe de orez (pentru fermentație) sau 5 grame de drojdie proaspătă
ADVERTISEMENT

Ce pași trebuie să urmezi pentru a face o socată aromată. Mod de preparare

Florile de soc se pun într-un borcan curat de 10 litri, care să nu aibă urme de grăsime. Se adaugă apa și lămâile tăiate felii, soarse bine de suc în apă. Dacă nu vrei ca băutura să aibă un gust amar, poți pune doar pulpa de lămâie și fâșii din coaja galbenă. Se acoperă borcanul și se lasă o zi.

Pentru rețeta de socată. a doua zi se adaugă zahărul și boabele de orez sau drojdia, se amestecă bine, după care se acoperă borcanul. Se lasă la fermentat timp de 3-4 zile. Borcanul nu se închide complet, pentru ca socata să „respire”, iar compoziția trebuie amestecată cel puțin de două ori pe zi.

Atunci când apa devine gălbuie, iar mirosul este plăcut, se strecoară sucul printr-o sită deasă sau printr-o pânză de tifon. Socata este gata, se pune în sticle cu dop sau capac, închise ermetic, apoi se depozitează într-un loc întunecos și răcoros.

Nu se agită recipientul înainte de deschidere, pentru că socata devine acidulată în sticle. Se servește rece și se pot adăuga câteva frunze de mentă pentru un plus de prospețime.

ADVERTISEMENT
Tags:
„Cutremur” la Universitatea Craiova » Mitriță i-a înjurat pe secunzii lui Gâlcă, iar...
„Cutremur” la Universitatea Craiova » Mitriță i-a înjurat pe secunzii lui Gâlcă, iar antrenorul principal a ripostat!
Cât mai rămâne Domul de foc deasupra Europei. Căldura infernală bate record după...
Cât mai rămâne Domul de foc deasupra Europei. Căldura infernală bate record după record
EXCLUSIV Antena 1 l-a “îngropat” în bani pe Ianis Hagi și i-a plătit...
EXCLUSIV Antena 1 l-a “îngropat” în bani pe Ianis Hagi și i-a plătit fotbalistului cea mai mare sumă din istoria televiziunii! . Fiul Regelui s-a îmbogățit peste noapte
Românii din diaspora au trimis 6,5 miliarde de euro în ţară în 2023....
Românii din diaspora au trimis 6,5 miliarde de euro în ţară în 2023. Din ce stat vin cei mai mulţi bani
Andrei Burcă s-a căsătorit! Cât de frumoasă este şi cu ce se ocupă...
Andrei Burcă s-a căsătorit! Cât de frumoasă este şi cu ce se ocupă soţia fundaşului naţionalei
Vestea la care nimeni nu se aștepta! Sportivul a anunțat că are o...
Vestea la care nimeni nu se aștepta! Sportivul a anunțat că are o relație cu un bărbat! 'Cel mai frumos lucru în viață e să ai alături partenerul potrivit'
RĂSTURNARE de SITUAȚIE în ASASINATUL lui TRUMP! S-a aflat ACUM!
RĂSTURNARE de SITUAȚIE în ASASINATUL lui TRUMP! S-a aflat ACUM!
EXCLUSIV Cât a mers darul la nunta lui Ianis Hagi. Detalii neștiute despre...
EXCLUSIV Cât a mers darul la nunta lui Ianis Hagi. Detalii neștiute despre petrecerea anului
Vara dă peste cap prețurile apartamentelor. Avem toate calculele
Vara dă peste cap prețurile apartamentelor. Avem toate calculele
Romina Gingașu a pus ochii pe Piero Ferrari de la început și nu...
Romina Gingașu a pus ochii pe Piero Ferrari de la început și nu s-a lăsat până nu a luat-o de soție. Diferența de 45 de ani nu a contat. ''Îl invitam peste tot, dar mă refuza''
Prima zi a noului Parlament European. Șoșoacă, „virusul suveranist”, insistă să fie văzută....
Prima zi a noului Parlament European. Șoșoacă, „virusul suveranist”, insistă să fie văzută. Românii, prinși între negocierile pentru funcții și excentricitatea moștenită de acasă
Generalul dac care a salvat Roma si Bizanțul! Puțini români își mai amintesc...
Generalul dac care a salvat Roma si Bizanțul! Puțini români își mai amintesc astăzi despre el