Life

Rețetă de mousse de ciocolată de la chef Sorin Bontea: „La ce vreme e afară, merge ceva dulce, nu?”

Sorin Bontea a prezentat propria sa rețetă de mousse de ciocolată, pe pagina personală de Facebook. Cum se prepară unul din cele mai delicioase deserturi?
07.12.2021 | 13:05
Reteta de mousse de ciocolata de la chef Sorin Bontea La ce vreme e afara merge ceva dulce nu
Rețetă de mousse de ciocolată de la Sorin Bontea. Foto: Facebook
ADVERTISEMENT

Chef Sorin Bontea i-a obișnuit pe fanii săi cu rețetele sale, iar de data asta a venit cu ceva dulce în ajutorul lor.

Bucătarul de la Chefi la cuțite e de părere că vremea mohorâtă de afară, specifică acestei perioade a anului, poate fi combătută cu un mousse de ciocolată.

ADVERTISEMENT

Sorin Bontea a oferit toate ingredientele necesare pentru acest preparat dulce, dar și care sunt pași ca să iasă ca la carte.

Rețeta de mousse de ciocolată de la Sorin Bontea

„La ce vreme e afară, merge ceva dulce, nu?! Eu vă propun un mousse de ciocolată, care sigur o să vă însenineze ziua”, este mesajul postat de Bontea pe Facebook.

ADVERTISEMENT

Pentru blat vei avea nevoie de 200 de grame de făină, 20 de grame de cacao, 100 mililitri ulei de floarea soarelui, 250 mililitri de apă, 100 de grame de zahăr. De asemenea, îți mai trebuie o jumătate de linguriță de praf de copt, esență de vanilie și un vârf de linguriță de bicarbonat de sodiu.

Pune cacaoa peste făină, iar apoi toarnă bicarbonatul, praful de copt și zahărul. Amestecă bine. Se adaugă treptat esența de vanilie, uleiul și apa. Amestecă bine până se topește zahărul. După aceea, întinde compoziția pe o tavă cu foaie pergament.

ADVERTISEMENT

Pregătește cuptorul la 180 de grade și introdu tava cu blatul. Lasă tava în cuptor pentru aproximativ 10 minute.

Să trecem acum la partea cea mai delicioasă a rețetei: crema de ciocolată. Pentru mousse vei avea nevoie de 60 de grame de ciocolată, 10 grame de zahăr, 15 mililitri de frișcă lichidă și un ou.

ADVERTISEMENT

Cum se prepară crema și glazura

Primul pas: bate albușul împreună cu zahărul până când capătă o consistență tare și pune apoi compoziția în frigider. Pune ciocolata la topit prin procedura bain-marie (baie de aburi). Când ciocolata s-a topit, adaugă frișca lichidă și gălbenușul rămas.

Omogenizează conținutul. Adaugă apoi, puțin câte puțin, albușul pe care l-ai păstrat în frigider până în această fază a rețetei.

Mousse-ul de ciocolată propus de Sorin Bontea poate fi servit cu glazură deasupra. Pentru glazură (dacă îți place în această variantă)  ai nevoie de 100 de grame de ciocolată și 50 de mililitri de frișcă.

Glazura se face simplu: se pun la topit, întocmai cum ai procedat cu crema. Când s-au topit bine, glazura este gata.

 

ADVERTISEMENT
Dan Puric: „Am strâns 6.000 € pentru o fată oarbă, biserica vreo 4.000....
Dan Puric: „Am strâns 6.000 € pentru o fată oarbă, biserica vreo 4.000. I-am dat un telefon. «Băi Gigi, te rog din suflet, are nevoie de celule stem»”. Reacția lui Becali
Gropile săpate în nisipul de pe plaje se pot dovedi mortale. Cazul care...
Gropile săpate în nisipul de pe plaje se pot dovedi mortale. Cazul care a șocat opinia publică din SUA
Boala a pus stăpânire pe creierul gimnastei care a făcut istorie pentru România....
Boala a pus stăpânire pe creierul gimnastei care a făcut istorie pentru România. Tragediile tăcute ale marilor sportivi
Crima de la Brăila, pas cu pas. Ce a făcut suspectul după ce...
Crima de la Brăila, pas cu pas. Ce a făcut suspectul după ce a ucis-o pe dentistă. Procurorii iau în calcul un omor plătit
Cum poate arăta Cristi Borcea la 54 de ani! Imaginile din vacanţă cu...
Cum poate arăta Cristi Borcea la 54 de ani! Imaginile din vacanţă cu milionarul român sunt uluitoare
Mihaela Rădulescu, apariție de senzație în costum de baie, la aproape 55 de...
Mihaela Rădulescu, apariție de senzație în costum de baie, la aproape 55 de ani! Foto
LUMEA intră în RĂZBOI! RUSIA a ANUNȚAT după GESTUL NATO
LUMEA intră în RĂZBOI! RUSIA a ANUNȚAT după GESTUL NATO
Moarte fulgerătoare în showbiz! A fost găsit fără suflare în apartamentul său
Moarte fulgerătoare în showbiz! A fost găsit fără suflare în apartamentul său
Alegeri în Statele Unite, Joe Biden renunță la cursa prezidențială
Alegeri în Statele Unite, Joe Biden renunță la cursa prezidențială
Mihai Bendeac, furtună pe internet după parodierea lui Versace: „Dacă vă dau coliva...
Mihai Bendeac, furtună pe internet după parodierea lui Versace: „Dacă vă dau coliva mea, v-o ia parastasul razna, prăduitorilor”
După scandalul din plenul Parlamentului European, Diana Șoșoacă a fost criticată de o...
După scandalul din plenul Parlamentului European, Diana Șoșoacă a fost criticată de o mănăstire din Neamț
Ce se întâmplă, de fapt, la preselecțiile pentru „Vocea României. Mama unei candidate...
Ce se întâmplă, de fapt, la preselecțiile pentru „Vocea României. Mama unei candidate a rupt tăcerea: „Fiicei mele i s-a spus din start că trebuie să..”