Life

Rețetă simplă și rapidă de pufuleți aerați. Conțin mălai și bicarbonat de sodiu

Rețetă ușoară de pufuleți aerați, gata într-un timp extrem de mic. Se fac din mălai și bicarbonat de sodiu. Care este procesul.
26.10.2024 | 22:20
Reteta simpla si rapida de pufuleti aerati Contin malai si bicarbonat de sodiu
Rețetă ușoară de pufuleți aerați, gata într-un timp extrem de mic. Se fac din mălai și bicarbonat de sodiu. Care este procesul. Sursa foto: freepik.com
ADVERTISEMENT

Rețetă simplă și rapidă de pufuleți aerați. Conțin mălai și bicarbonat de sodiu. Sunt mai gustoși decât cei care se găsesc pe marile rafturi din magazine. De acum înainte nu vei mai cumpăra din cei care se vând în comerț.

Rețetă ușoară de pufuleți aerați, gata într-un timp extrem de mic. Se fac din mălai și bicarbonat de sodiu. Care este procesul

Rețetă ușoară de pufuleți aerați, gata într-un timp extrem de mic. Se fac din mălai și bicarbonat de sodiu. Care este procesul de care trebuie să ții cont atunci când te apuci să duci la bun sfârșit acest preparat savuros.

ADVERTISEMENT

Produsul poate fi făcut atunci când simți nevoia de ceva simplu, rapid și ușor. Se va epuiza rapid pentru că alimentul nu este doar pe placul copiilor, ci și a adulților, care în felul acesta își amintesc cu drag de copilărie.

E nevoie de 200 grame de mălai de cea mai bună calitate, preferabil fin, o jumătate de litru de apă, o jumătate de linguriță de sare, ulei pentru prăjit, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu pentru aerare și condimente, după gust (paprika, usturoi granulat, etc.)

ADVERTISEMENT

Cum se fac, de fapt, pufuleții de casă

Pufuleții de casă se fac destul de ușor și nici nu este nevoie să petreci ore bune în fața aragazului. Gospodinele care pregătesc această rețetă încep prin a pune la fiert o jumătate de litru de apă într-o oală încăpătoare.

Adaugă și sarea în apă pentru a se topi, iar când începe să fiarbă toarnă treptat mălaiul. Se amestecă continuu cu o lingură de lemn, la fel ca atunci când se face mămăligă. În felul acesta nu se formează cocoloașe.

ADVERTISEMENT

Se amestecă foarte bine compoziția până când devine groasă și reușește să se desprindă de pe marginile vasului. Se ia oala de pe foc și se lasă amestecul obținut să se răcească pentru circa 10-15 minute. La acest pas se poate pune bicarbonatul de sodiu.

Acest ingredient are rolul de a aera aluatul obținut. De asemenea, ajută la creșterea aerării în timpul prăjirii. Pufuleții se formează cât timp amestecul este încă cald, mâinile fiind unse în prealabil cu puțin ulei sau apă.

ADVERTISEMENT

Se recurge la această metodă pentru a se evita lipirea aluatului și pentru a se forma porții cât mai mici. Pufuleții se realizează sub formă de bile sau bețișoare, apoi se pune la încins uleiul într-o tigaie adâncă. Pufuleții se adaugă abia când uleiul e încins bine.

Se prăjesc până când devin aurii și crocanți. E foarte important să te asiguri că nu aglomerezi tigaia și că îi prăjești în mai multe tranșe. Când sunt gata se scot pe un prosop de hârtie care absoarbe excesul de ulei.

Pentru o aromă plăcută se presară peste ei condimentele preferate brânză, pulbere de ardei, verdeață sau usturoi granulat. Acești pufuleți se servesc ca gustare sau aperitiv, simplu sau împreună cu diferite sosuri.

ADVERTISEMENT
„«Mă, nu mai dați, că-i mort!» Și m-am culcat pe el...”. Momentul în...
„«Mă, nu mai dați, că-i mort!» Și m-am culcat pe el...”. Momentul în care Ion Craciunescu a fost bătut măr la Anina
Nebunie în Florida, la reşedinţa lui Donald Trump de la Mar-a-Lago. Republicanul a...
Nebunie în Florida, la reşedinţa lui Donald Trump de la Mar-a-Lago. Republicanul a sărbătorit cu Elon Musk şi Dana White, imagini de colecţie
Catrinel Sandu, profesoară în SUA: ”Înțeleg libertatea până la un punct”. Ce spun...
Catrinel Sandu, profesoară în SUA: ”Înțeleg libertatea până la un punct”. Ce spun Uni-K sau Dan Negru despre alegerile din SUA
„Va fi un război crâncen”. Predicția terifiantă făcută de Armand Goșu, care privește...
„Va fi un război crâncen”. Predicția terifiantă făcută de Armand Goșu, care privește și România, despre reînscăunarea lui Trump
Devastat de pierderea uriașă, CTP nu s-a mai ascuns. Exigentul gazetar a recunoscut...
Devastat de pierderea uriașă, CTP nu s-a mai ascuns. Exigentul gazetar a recunoscut asta pentru prima dată!
Filmul de pe Netflix vizionat de peste 20 de milioane de ori în...
Filmul de pe Netflix vizionat de peste 20 de milioane de ori în doar câteva zile de la lansare. Toată lumea se înghesuie să îl vadă!
Iasmina Hill, soția milionarului care administrează Statuia Libertății, a votat cu Donald Trump:...
Iasmina Hill, soția milionarului care administrează Statuia Libertății, a votat cu Donald Trump: ”America să se întoarcă la normalitate”
George Simion, veste uriașă în plină campanie: ”Ne dorim să o cheme Maria”....
George Simion, veste uriașă în plină campanie: ”Ne dorim să o cheme Maria”. Candidatul AUR face dezvăluiri neașteptate la ”Sport și politică”
Cine sunt consilierii locali ai Sectorului 4: nepoata unui lider liberal, o rudă...
Cine sunt consilierii locali ai Sectorului 4: nepoata unui lider liberal, o rudă a lui Piedone și un afacerist găsit incompatibil de ANI
Bitcoin a bătut toate recordurile, după evaluările că Donald Trump va redeveni preşedintele...
Bitcoin a bătut toate recordurile, după evaluările că Donald Trump va redeveni preşedintele SUA. Criptomoneda a atins o valoare uriaşă în noaptea alegerilor
Donald Trump, discurs de învingător
Donald Trump, discurs de învingător
Prima imagine cu Irinel Columbeanu după ce a făcut un nou AVC şi...
Prima imagine cu Irinel Columbeanu după ce a făcut un nou AVC şi medicii au ajuns de urgenţă la azil
CFR Marfă trece la program de lucru de 4 zile pe săptămână
CFR Marfă trece la program de lucru de 4 zile pe săptămână
CUTREMUR în SUA! DONALD TRUMP a făcut ANUNȚUL!
CUTREMUR în SUA! DONALD TRUMP a făcut ANUNȚUL!
Doliu în România. A murit un fost mare istoric
Doliu în România. A murit un fost mare istoric
Avalanșă de comentarii, după gafa comisă de Jill Biden în ziua votului pentru...
Avalanșă de comentarii, după gafa comisă de Jill Biden în ziua votului pentru alegerile prezidențiale din SUA
Maioneză fără ulei. Ingredientul care o face să aibă un gust demențial, dar...
Maioneză fără ulei. Ingredientul care o face să aibă un gust demențial, dar și să fie sănătoasă