Life

Secretul lui Sorin Bontea pentru cea mai bună ciorbă de cartofi, exact ca în Oltenia. Are rețeta de la străbunica sa

Trucul lui Sorin Bontea pentru cea mai savuroasă ciorbă de cartofi, precum în Oltenia. Cunoaște sfaturile de la străbunica sa.
26.10.2024 | 18:45
Secretul lui Sorin Bontea pentru cea mai buna ciorba de cartofi exact ca in Oltenia Are reteta de la strabunica sa
Trucul lui Sorin Bontea pentru cea mai savuroasă ciorbă de cartofi, precum în Oltenia. Cunoaște sfaturile de la străbunica sa. Sursa foto: Instagram / captură video Youtube. Colaj: Fanatik
ADVERTISEMENT

Secretul lui Sorin Bontea pentru cea mai bună ciorbă de cartofi, exact ca în Oltenia. Are rețeta de la străbunica sa. Juratul emisiunii culinare MasterChef România a pregătit de multe ori această mâncare, însă niciodată nu a nimerit gustul copilăriei.

Trucul lui Sorin Bontea pentru cea mai savuroasă ciorbă de cartofi, precum în Oltenia. Cunoaște sfaturile de la străbunica sa

Trucul lui Sorin Bontea pentru cea mai savuroasă ciorbă de cartofi, precum în Oltenia. Cunoaște sfaturile de la străbunica sa. Vedeta de la Pro TV a dezvăluit că încearcă de multă vreme să găsească gustul perfect al acestui preparat culinar.

ADVERTISEMENT

Fostul jurat de la Chefi la cuțite a recurs de această dată la rețeta pe care obișnuia să o facă ruda sa pentru membrii familiei sale, dar mai ales pentru copii. Bucătarul a subliniat că este un preparat care nu este greu de făcut.

„Eu mă chinui să fac această ciorbă de cartofi de când aveam 16-17 ani, adică în ce fel mă chinui, încerc să o fac și să aibă același gust, îmi aduc aminte gustul foarte bine. Niciodată nu mi-a ieșit ca cea făcută de străbunica mea.

ADVERTISEMENT

Și sunt doar câteva ingrediente. Eu tot încerc, sper să îmi iasă la fel”, a spus Sorin Bontea în videoclipul de pe Youtube, unde a dezvăluit că secretul acestui fel de mâncare constă în călirea și înăbușirea cartofilor.

Vedeta de la Pro TV folosește pentru această ciorbă de cartofi: ceapă tocată, morcov ras, cartofi tăiați cuburi, zeamă de varză, ulei, roșii sau pastă de tomate, o legătură de mărar și un praf de sare, în funcție de gustul fiecărei persoane în parte.

ADVERTISEMENT

Cum face chef Sorin Bontea ciorba de cartofi

Sorin Bontea a pregătit într-un timp relativ scurt ciorba de cartofi, după rețeta străbunicii sale. Prima oară a pus zeama de varză la fiert. Într-o oală încăpătoare a pus ulei la încins și apoi a adăugat ceapa tocată și a amestecat totul cu lingura de lemn.

Cheful a pus mai apoi morcovul și a călit bine legumele. Se pune și un strop de apă pentru a înăbuși ceapa și restul legumelor din oală. Apa trebuie să se evapore din vas. E foarte important să nu se ardă legumele din recipient.

ADVERTISEMENT

Ulterior, bucătarul a pus cartofii care au fost spălați bine și tăiați cuburi. Sorin Bontea a călit cartofii puțin după ce a dat focul de la aragaz mai încet. A avut grijă să nu se lipsească și să nu se ardă. Când cartofii încep să se înmoaie pe margine e semn că trebuie să se adauge apa.

Apa trebuie să fie neapărat fierbinte. Lichidul trebuie doar să acopere cartofii din oală. Se adaugă roșiile și la sfârșit se pune zeama de varză care a fost fiarbă și se mai lasă pe aragaz pentru aproximativ 5 minute.

Zeama de varză este unul dintre ingredientele cele mai importante la ciorba de cartofi, susține Sorin Bontea. Preparatul culinar se servește cald, fiind decorat cu mărar tocat mărunt.

ADVERTISEMENT
„Măi fato!” » Ion Țiriac, dialog aprins cu Simona Halep: „O greșeală foarte-foarte...
„Măi fato!” » Ion Țiriac, dialog aprins cu Simona Halep: „O greșeală foarte-foarte mare pe care ai făcut-o!”
Româncă dispărută fără urmă, la Lisabona. Familia o caută de trei săptămâni: ”Intenționa...
Româncă dispărută fără urmă, la Lisabona. Familia o caută de trei săptămâni: ”Intenționa să revină în România”
Mihai Bendeac, la ProTV? Prima reacţie a actorului despre posibila colaborare cu postul...
Mihai Bendeac, la ProTV? Prima reacţie a actorului despre posibila colaborare cu postul TV. Exclusiv
Cei mai feroce și ucigași câini din istorie. Proveneau din rase de talie...
Cei mai feroce și ucigași câini din istorie. Proveneau din rase de talie mare și făceau ravagii în rândurile inamicilor
Devastat de pierderea uriașă, CTP nu s-a mai ascuns. Exigentul gazetar a recunoscut...
Devastat de pierderea uriașă, CTP nu s-a mai ascuns. Exigentul gazetar a recunoscut asta pentru prima dată!
'În fața camerelor, zâmbet. În spate...' Bursucu, dezvăluiri despre latura nevăzută a Andreei...
'În fața camerelor, zâmbet. În spate...' Bursucu, dezvăluiri despre latura nevăzută a Andreei Marin. Au lucrat 3 ani împreună! Ce se întâmpla când camerele de filmat se opreau
Bătaie pe shaorma gratis de Black Friday! Imagini uluitoare din Cluj
Bătaie pe shaorma gratis de Black Friday! Imagini uluitoare din Cluj
Drama din spatele personajului Fetița Zurli. Vero Căliman, la 36 de ani: „Am...
Drama din spatele personajului Fetița Zurli. Vero Căliman, la 36 de ani: „Am purtat colanți roz 14 ani. Mă uit în oglindă și nu înțeleg”
Panică printre cumpărători de Black Friday. Motivul pentru care mulți clienți eMag și-au...
Panică printre cumpărători de Black Friday. Motivul pentru care mulți clienți eMag și-au anulat tranzacțiile: ”Am plătit către o firmă din Polonia”
SMS-uri rasiste, după victoria lui Trump. „Ați fost selectat pentru a culege bumbac...
SMS-uri rasiste, după victoria lui Trump. „Ați fost selectat pentru a culege bumbac la cea mai apropiată plantație”
Se lasă ger crunt în România. Temperaturile scad alarmant
Se lasă ger crunt în România. Temperaturile scad alarmant
Este BOMBA momentului în showbiz. S-a anunţat acum!
Este BOMBA momentului în showbiz. S-a anunţat acum!
SALROM inovează în turismul „sărat”. Vine cu conceptul „Cafeaua la Sare” în salinele...
SALROM inovează în turismul „sărat”. Vine cu conceptul „Cafeaua la Sare” în salinele României
DONALD TRUMP VINDE MICI! Legături NEȘTIUTE cu ROMÂNIA
DONALD TRUMP VINDE MICI! Legături NEȘTIUTE cu ROMÂNIA
Ce trebuie să porți în buzunar de Sfinții Mihail și Gavriil pentru a...
Ce trebuie să porți în buzunar de Sfinții Mihail și Gavriil pentru a avea succes pe toate planurile
Un cuplu de români, Florin și Axinia, dispărut în inundațiile din Spania, e...
Un cuplu de români, Florin și Axinia, dispărut în inundațiile din Spania, e căutat în orezărie de copii: „M-au sunat părinții să-mi spună că-i ia apa”
Gogoși rapide cu iaurt. Sunt gata în doar câteva minute
Gogoși rapide cu iaurt. Sunt gata în doar câteva minute