Șorici murat. Un preparat tradițional, perfect pentru sărbătorile de iarnă

Mesele de sărbători sunt mereu bogate și diversificate. De la sarmale, salată de boeuf, piftie și până la friptură, mâncărurile românești au un gust aparte, tradițional.

Șorici murat, rețetă perfectă pentru sărbători

Desigur, nici murăturile nu lipsesc de lângă preparatele tradiționale. Pe lângă castraveți, gogoșari, gogonele și varză murată, șoriciul poate fi pus și el la murat, având un gust inedit.

Poate pentru unii este ceva neobișnuit, însă acest tip de murături este perfect pentru sărbători, asociat cu celelalte preparate tradiționale.

Cum se prepară șoriciul murat

Pentru început aveți nevoie de următoarele ingrediente: șorici, căței de usturoi, boabe de piper, frunze de dafin, sare și apă rece. Acum, pentru a încep prepararea este nevoie ca șoriciul să fie curățat și spălat.

Se taie în bucăți care vor fi rulate bine și legate cu ață. Este important ca ca șoriciul să fie bine strâns, ajutând la amplificarea gustului.

Digi24.ro

„Fără piraterie, Lavrov, doar afaceri”. Reacția Ucrainei după ce Moscova a acuzat-o de „terorism pur”

După ce acești pași sunt gata, rulourile se așază într-un borcan de sticlă, iar peste se pune usturoiul, tăiat felii, frunzele de dafin și boabele de piper.

Digisport.ro

Messi nu s-a putut abține! Ce a spus despre Anglia, după ce Argentina a întors scorul în minutele 85 și 90+2

Următorul pas constă în prepararea saramurii. Se pune apa rece într-o crăticioară și se dizolvă o lingură și jumătate de sare sare grunjoasă. Se amestecă bine până când sarea se dizolvă complet.

După ce saramura este gata, se toarnă în borcan, urmând să fie băgat la frigider. Pentru ca șoriciul să fie fraged, se lasă la frigider timp de șapte zile. Este recomandat ca saramura să fie schimbată după primele două zile din cele șapte.

Acum, nu mai rămâne decât să fie pus pe masa de sărbători, alături de restul preparatelor. Deși pare neobișnuit, șoriciul murat este consumat de muți români în perioada anotimpului rece, în special de sărbătorile de iarnă.

De asemenea, nu trebuie să vă faceți prea mari griji în ceea ce privește acumularea kilogramelor. Șoriciul este folosit și în perioada unui regim alimentar, atât timp cât este consumat cu moderație.