Puțini oameni s-ar fi gândit că o să ajungă să mănânce struguri cu gust de vată de zahăr. În zilele noastre, însă, totul este posibil. Iar fructele de-a dreptul delicioase au devenit senzația momentului. Sunt atât de buni că nu te mai poți opri din mâncat.
Strugurii cu gust de vată de zahăr (cotton candy grapes) au devenit un trend, în special pe platforme precum TikTok, datorită gustului lor neașteptat de dulce, ce evocă aroma vatei de zahăr.
Gustul deosebit, însă, nu este rezultatul vreunei modificări genetice, așa cum mulți se așteaptă. De fapt, a fost obținut printr-o încrucișare selectivă. Acești struguri au fost obținuți printr-un proces tradițional de hibridizare, realizat de horticultori.
Ei au selectat și încrucișat soiuri de struguri cu o dulceață naturală intensă și o aromă unică. Procesul de încrucișare implică o tehnică agricolă tradițională, prin care florile de struguri sunt polenizate manual pentru a combina trăsături dorite, precum dulceața și aroma distinctivă.
Gustul lor deosebit provine dintr-un profil chimic unic al zaharurilor și compușilor aromatici din fruct. Astfel, strugurii cu gust de vată de zahăr conțin mai multă fructoză decât cei obișnuiți. Acest lucru le conferă o dulceață intensă.
Aroma lor distinctivă provine din compuși naturali asemănători celor care dau vatei de zahăr mirosul său caracteristic. Este important de menționat că strugurii Cotton Candy nu sunt modificați genetic, așa cum se crede adesea.
Aceștia sunt 100% naturali, iar metoda de cultivare este non-invazivă. În plus, sunt la fel de sănătoși ca orice alt soi de struguri, având un conținut bogat de vitamine, antioxidanți și apă, notează dcmedical.ro.
Pe TikTok există numeroase clipuri video în care oamenii încearcă strugurii cu gust de vată de zahăr. Chiar și printre internauții de la noi din țară fac furori. „Îmi spune și mie cineva cum au pus vata de zahăr în struguri. Au gust de vată de zahăr”, a spus utilizatorul foodideasandwine, într-o postare pe platformă.
„În România se găsesc butași pentru plantat de la colecționari sub denumirea de Ratatui. Într-adevăr, au gust de vată de zahăr și caramel”, a spus cineva în comentarii. „Sunt preferații mei, doar că în UK nu îi mai găsesc”, a menționat altcineva.