Life

Trucurile geniale pentru un cozonac pufos. Doar așa va arăta ca în pozele celor mai tari masterchefi

Trucuri pentru a găti un cozonac pufos. Dacă le urmăm, putem avea parte de un cozonac ca cel din pozele celor mai tari bucătari.
06.12.2022 | 09:00
Trucurile geniale pentru un cozonac pufos Doar asa va arata ca in pozele celor mai tari masterchefi
Trucurile geniale pentru un cozonac pufos. Foto Colaj Fanatik / Facebook
ADVERTISEMENT

Trucurile pe care le poți folosi pentru a avea parte de un cozonac pufos. Dacă le respecți, poți să ai parte de un cozonac ca cel din imaginile pe care le-ai apreciat dintotdeauna.

Trucuri pentru un cozonac pufos de sărbători

Secretul acestui cozonac constă, în primul rând, în ingredientele pe care le folosim. Trebuie să fie ingrediente de cea mai bună calitate și mai ales să avem multă răbdare, pentru că acest preparat tradițional care nu lipsește de pe masele de sărbători nu poate fi grăbit.

ADVERTISEMENT

Partea bună la acest cozonac este că nu se va usca a doua zi, ci se va menține proaspăt pentru o perioadă mai mare de timp.

Un truc foarte important pentru ca cozonacul tău să iasă foarte pufos este ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei, așa că trebuie să îți organizezi timpul în funcție de acest lucru și să scoți ingredientele din frigider cu circa jumătate de oră înainte de a te apuca de prepararea cozonacului.

ADVERTISEMENT

Iată de ce ingrediente ai nevoie:

-1 kg făină
-14 g drojdie uscată sau 40 g drojdie proaspătă
-10 gălbenușuri
-coajă de la 1 lămâie și 1 portocală
-250-300 g zahăr
-400 ml lapte cald
-150 g unt moale
-50 ml ulei
-vanilie sau 1 păstaie de vanilie
-1 praf de sare
-după gust stafide, rahat, cacao, nuca, fructe confiate
-1 ou pentru uns

Cozonac pufos. Care este sceretul

Un alt truc foarte important este că trebuie să frământăm cozonacul foarte bine și să nu ne grăbim când facem acest lucru, până când acesta se desprinde de pe mâini.

ADVERTISEMENT

Un alt lucru foarte important dacă vrem să avem un cozonac pufos ca al celor mai buni bucătari este că trebuie copt mai întâi la foc mic pentru circa 10 minute, la 160 de grade, și apoi focul trebuie să fie mai mare până la finalul coacerii sale, adică la 180 de grade.

Dacă focul este puternic de la început, atunci cozonacul se va crăpa și nu va fi la fel de pufos cum am dori.

ADVERTISEMENT

Un alt truc foarte important este să lăsăm aluatul să crească și să îl frământăm de trei ori, cu pauze de câteva minute între reprizele de frământare.

ADVERTISEMENT
Tags:
În Columbia toată lumea știe cine este soția lui Giovanni Becali. L-au eliberat...
În Columbia toată lumea știe cine este soția lui Giovanni Becali. L-au eliberat imediat dintr-o pușcărie din Bogota când au aflat cum o cheamă
Și-a luat bagajele și a plecat: decizia lui Radu Drăgușin, la o lună...
Și-a luat bagajele și a plecat: decizia lui Radu Drăgușin, la o lună de la transferul la Tottenham
Medic român, anchetat în UK pentru ce le făcea băieților în cabinet, pentru...
Medic român, anchetat în UK pentru ce le făcea băieților în cabinet, pentru „plăceri sexuale”. Acum lucrează în România
Un activist rus susține că Alexei Navalny a fost ucis cu o tehnică...
Un activist rus susține că Alexei Navalny a fost ucis cu o tehnică KGB: „Se întâmplă în câteva secunde, dacă agentul e unul experimentat”
DOCUMENT Taxele și impozitele locale din București cresc din nou
DOCUMENT Taxele și impozitele locale din București cresc din nou
Bătrâna de 85 de ani care a provocat un accident cu 3 morţi...
Bătrâna de 85 de ani care a provocat un accident cu 3 morţi în 2019, condamnată
„Nu vă puneți iPhone-ul într-o pungă de orez”: avertismentul oficial de la Apple....
„Nu vă puneți iPhone-ul într-o pungă de orez”: avertismentul oficial de la Apple. Ce ar trebui să faceți dacă se udă telefonul, de fapt?
Mama lui Navalnîi a dat autoritățile ruse în judecată. Putin îi pedepsește crunt...
Mama lui Navalnîi a dat autoritățile ruse în judecată. Putin îi pedepsește crunt pe bărbații care l-au omagiat pe opozant
Scandal uriaș la procesul lui Vlad Pascu. Judecătoarea a întrebat dacă una dintre...
Scandal uriaș la procesul lui Vlad Pascu. Judecătoarea a întrebat dacă una dintre victime este în sală. Reacția imeediată a tatălui
Gabriela Firea, trădată de Florentin Pandele. A aflat în direct
Gabriela Firea, trădată de Florentin Pandele. A aflat în direct
Incredibil ce s-a aflat despre Toto Cutugno la cinci luni de la moartea...
Incredibil ce s-a aflat despre Toto Cutugno la cinci luni de la moartea sa. Fiul său a dezvăluit totul: ”Nu l-a văzut niciodată să...”
Andreea Mantea, anunţ cu ochii în lacrimi: „Cât să stau să plâng, cât...
Andreea Mantea, anunţ cu ochii în lacrimi: „Cât să stau să plâng, cât să stau să sufăr? Trebuia să-mi văd de viață”
Toată sala a încremenit la procesul lui Vlad Pascu. Judecătoarea a verificat dacă...
Toată sala a încremenit la procesul lui Vlad Pascu. Judecătoarea a verificat dacă e prezent și studentul ucis în accidentul de la 2 Mai
De ce ușa de la baie trebuie ținută închisă mereu? Explicația la care...
De ce ușa de la baie trebuie ținută închisă mereu? Explicația la care nimeni nu se aștepta