Life

Varză la murat pentru iarnă, cea mai gustoasă rețetă. Secretul ca frunzele să se păstreze tari

Varza care se pune în butoiul cu murături trebuie să fie aleasă cu mare grijă pentru a se păstra întreagă tot sezonul rece.
26.10.2021 | 10:44
Varza la murat pentru iarna cea mai gustoasa reteta Secretul ca frunzele sa se pastreze tari
ADVERTISEMENT

Cea mai gustoasă varză pentru iarnă este cea cu frunze fine și ferme, unele gospodine având câteva secrete care să le păstreze tari tot timpul.

Un alt truc legat de murarea acestei legume este și alegerea ei în sine. Mai exact, se pun la butoi numai verze proaspete, sănătoase, nepătate și neatinse de brumă.

ADVERTISEMENT

Rețetă de varză murată la butoi. Care sunt secretele gospodinelor

Totodată, ingredientele care se folosesc alături de varză sunt ideale când vine vorba de fermentare pentru că ele ajută extrem de mult.

Mărarul, hreanul, frunzele de ţelină și usturoiul sunt cele care împrumută din beneficiile lor și verzei, care se va păstra întreaga tot sezonul rece.

ADVERTISEMENT

Un alt pont de care este indicat să ții cont înainte de a te apuca de pus varză la murat este să fii atent la foi. Acestea trebuie să fie subțiri și nu mai mari de o palmă.

Ingrediente pentru varză murată:

  • varză
  • sare pentru murături
  • hrean
  • bețe de mărar uscat
  • foi de dafin
  • o gutuie
  • boabe de porumb
  • piper
  • cimbru.
ADVERTISEMENT

Mod de preparare varză murată. Care sunt pașii de urmat:

  1. Varza trebuie spălată și scobită de cotoare, iar în locul gol se pune o lingură de sare
  2. Varza se așază în butoi pe rânduri, întâi ele și apoi sarea grunjoasă
  3. În unele zone ale țării se adaugă între verzi și câteva foi gata tocate, numai bune de călit iarna
  4. După ce butoiul este gata umplut se adaugă restul de ingrediente
  5. Gutuia și boabele de porumb sunt opționale. Ele au rolul de a colora zeama
  6. Se adaugă piper și cimbru
  7. Butoiul se lasă așa cum este, fără a se adăuga apă timp de 3 zile ca să se așeze totul
  8. Se toarnă apa proaspătă și se pitrocește o dată la 3 zile până se acrește varza
  9. Pentru a sta varza mereu scufundată în saramură se adaugă deasupra niște teascuri peste care se pune o piatră
  10. Varza este gata murată în aproximativ o lună. Spor la treabă!
Divorț cu scandal! Soția îl amenință, după ce fotbalistul nu i-a mai dat...
Divorț cu scandal! Soția îl amenință, după ce fotbalistul nu i-a mai dat bani ca să-și cumpere apartament
Imaginile cu Radu Drăgușin, după ce a primit un verdict greu de digerat....
Imaginile cu Radu Drăgușin, după ce a primit un verdict greu de digerat. Englezii l-au caracterizat într-un singur cuvânt
Un tânăr din Cluj și-a fracturat organul sexual și a ajuns la spital....
Un tânăr din Cluj și-a fracturat organul sexual și a ajuns la spital. Bărbatul a fost operat
"Sunt uimit că soția mea poate ieși singură pe stradă". Un tânăr din Guatemala, surprins de ce a descoperit în România
FOTO Austriecii de la Strabag pregătesc în România prima inaugurare importantă din 2024...
FOTO Austriecii de la Strabag pregătesc în România prima inaugurare importantă din 2024 pe infrastructura rutieră
Schema prin care doi angajaţi de la Otopeni au furat 260.000 de euro...
Schema prin care doi angajaţi de la Otopeni au furat 260.000 de euro de la Wizz Air în câteva luni
Suplimentul ieftin care poate îmbunătăți memoria în doar 12 săptămâni. Cercetătorii sunt „entuziasmați”...
Suplimentul ieftin care poate îmbunătăți memoria în doar 12 săptămâni. Cercetătorii sunt „entuziasmați” de descoperire
O bunică de 87 de ani din Ialomița ar fi vândut droguri sub...
O bunică de 87 de ani din Ialomița ar fi vândut droguri sub coordonarea nepotului ei, aflat deja în spatele gratiilor
Ce cuplu a câștigat show-ul Power Couple de la Antena 1. Nimeni nu...
Ce cuplu a câștigat show-ul Power Couple de la Antena 1. Nimeni nu se aștepta la așa ceva
Greșeala pe care o facem atunci când ne rugăm. Sfaturile unui preot de...
Greșeala pe care o facem atunci când ne rugăm. Sfaturile unui preot de la Muntele Athos
Cum arată Bianca Drăgușanu nemachiată, la 41 de ani. Imaginile fac senzație pe...
Cum arată Bianca Drăgușanu nemachiată, la 41 de ani. Imaginile fac senzație pe internet! FOTO
Probleme GRAVE de sănătate pentru fiul lui Theo Rose. Diagnostic TERIBIL pus de...
Probleme GRAVE de sănătate pentru fiul lui Theo Rose. Diagnostic TERIBIL pus de medici: „Ţi se rupe inima!”
Godină și Cioroianu, contre dure în cazul Șercan: „Un dobitoc care lucrează vremelnic...
Godină și Cioroianu, contre dure în cazul Șercan: „Un dobitoc care lucrează vremelnic acolo”
Ce a făcut Jador după descalificarea de la „Survivor All Stars”. Artistul a...
Ce a făcut Jador după descalificarea de la „Survivor All Stars”. Artistul a revenit în România