Cea mai bună salată de vinete cu ardei roșu și usturoi. Rețeta e simplă, gustul e genial

Cea mai bună salată de vinete conține neapărat ardei roșu și puțin usturoi. Rețeta este foarte simplu de realizat acasă, iar gustul este genial datorită ingredientelor pe care le conține și legumelor coapte pe grătar.

Rețetă de salată de vinete cu ardei roșu și usturoi. E un preparat delicios

Salata de vinete se pregătește extrem de ușor și este perfectă atunci când nu ai mult timp la dispoziție, mai ales dacă ai deja legumele coapte și puse deoparte la borcan. Se păstrează foarte bine în cămară, peste iarnă.

În cazul în care folosești legume proaspete, atunci timpul de pregătire este mai mare. Această rețetă poate fi realizată nu doar cu ardei și usturoi, ci poate avea în compoziția sa ceapă tocată mărunt, maioneză sau iaurt, depinde de gustul fiecăruia.

Ingrediente necesare pentru salata de vinete cu ardei și usturoi:

• 2 kilograme de vinete
• 1 kg de ardei gras sau kapia roșu
• 1 cățel de usturoi
• 50 ml de ulei
• sare.

Mod de preparare salată de vinete cu ardei roșu și usturoi. Pașii de urmat:

1. Vinetele trebuie să fie coapte, curățate și scurse de surplusul de apă, la fel și ardeiul
2. Usturoiul se curăță și se pisează fin
3. Miezul de vinete coapte se toacă mărunt cu ajutorul unui cuțit din oțel inoxidabil de bună calitate. În felul acesta legumele nu se înnegresc
4. Ardeiul copt se taie cubulețe cât mai mici
5. Vinetele se pun într-un castron încăpător și se adaugă peste o lingură rasă de sare și usturoiul pisat
6. Uleiul se adaugă puțin câte puțin ca la maioneză
7. Se amestecă ușor toate ingredientele de mai sus
8. La final se adaugă și ardeii copți și se amestecă din nou
9. Se gustă preparatul pentru a se vedea dacă mai are nevoie de sare
10. Preparatul culinar este numai bun de savurat la prânz sau la cină! Merge de minune la ambele mese.

Digi24.ro

O femeie de 60 de ani, cu un aspect uluitor de tânăr, a câștigat un concurs de frumusețe și s-a calificat pentru Miss Argentina