Life

Ce să pui în zacuscă să țină multe ierni la rând. Gospodinele pricepute folosesc acest truc

Ce să pui în zacuscă să țină multe ierni la rând. Doar cele mai pricepute gospodine folosesc acest truc și au zacuscă tot timpul.
20.11.2023 | 18:49
Ce sa pui in zacusca sa tina multe ierni la rand Gospodinele pricepute folosesc acest truc
Ce să pui în zacuscă să țină multe ierni la rând. Foto: Youtube
ADVERTISEMENT

Ce să pui în zacuscă să țină multe ierni la rând. Este un truc pe care îl folosesc gospodinele pricepute an de an.

Ce să pui în zacuscă să țină multe ierni la rând

Trucul pe care trebuie să îl folosești mereu când faci zacuscă este unul chiar simplu. Tot ce ai de făcut este să adaugi un ingredient banal la finalul preparatului.

ADVERTISEMENT

Mai precis, uleiul are acest rol. O lingură de ulei pusă la finalul rețetei de zacuscă va face zacusca să țină ierni la rând.

Acest truc cunoscut de cele mai bune gospodine este ca preparatul să fie „sigilat” și ingredientele să nu se strice.

ADVERTISEMENT

Rețetă de zacuscă. Cum se face pas cu pas

Pentru a face o rețetă tradițională de zacuscă ai nevoie de:

2 kg ardei capia roșii
1 kg vinete
500 g ceapă
1 kg roșii
1 căpățână de usturoi
1 cană ulei (de floarea-soarelui sau măsline)
2 linguri de pastă de tomate (opțional)
2 linguri oțet (opțional)
Sare și piper după gust
2 linguri de zahăr
1 linguriță boia dulce (sau iute)
Frunze de dafin și cimbru pentru aromă

Într-o oală mare, încinge uleiul și călește ceapa până devine sticloasă. Adaugă ardeii și vinetele, și lasă-le să se călească până când se înmoaie și își reduc volumul.

ADVERTISEMENT

Adaugă roșiile și pasta de tomate, usturoiul zdrobit, oțetul, zahărul, boiaua, sare, piper, frunzele de dafin și cimbrul. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic până când consistența se îngroașă.

Redu focul și lasă zacuca să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, pentru a evita lipirea de fundul oalei.

ADVERTISEMENT

Continuă să gătești până când zacuca are o consistență omogenă și gustoasă. Gustă și ajustează condimentele și cantitatea de zahăr sau sare în funcție de preferințe.

Umple borcanele sterilizate cu zacuscă fierbinte și adaugă un strat subțire de ulei deasupra pentru a proteja contra oxidării.
Închide ermetic borcanele și așează-le într-un loc răcoros și întunecat.

ADVERTISEMENT
De ce Romina Gingașu a refuzat să ia numele de familie al soțului...
De ce Romina Gingașu a refuzat să ia numele de familie al soțului Piero Ferrari: „Știți ce se întâmpla după?”
Fotbalul a luat-o razna, Becali exultă: va câștiga o avere și dacă FCSB...
Fotbalul a luat-o razna, Becali exultă: va câștiga o avere și dacă FCSB pierde toate meciurile ANALIZĂ
EXCLUSIV Antena 1 l-a “îngropat” în bani pe Ianis Hagi și i-a plătit...
EXCLUSIV Antena 1 l-a “îngropat” în bani pe Ianis Hagi și i-a plătit fotbalistului cea mai mare sumă din istoria televiziunii! . Fiul Regelui s-a îmbogățit peste noapte
Admitere facultate 2024. Cea mai căutată specializare: 25 de candidaţi pe un loc
Admitere facultate 2024. Cea mai căutată specializare: 25 de candidaţi pe un loc
Cât a costat?! Aroganţa uriaşă de aproape un milion de euro a lui...
Cât a costat?! Aroganţa uriaşă de aproape un milion de euro a lui Ion Ţiriac în faţa tuturor: Gratis! Nu ştiu de ce nu am luat două
Naomi Hedman a renunțat la sutien și a întors toate privirile pe litoral....
Naomi Hedman a renunțat la sutien și a întors toate privirile pe litoral. Cum s-a afișat fosta iubită a lui Florin Ristei / FOTO
AVERTISMENT FINAL al RUSIEI pentru ROMÂNIA! PUTIN a ANUNȚAT
AVERTISMENT FINAL al RUSIEI pentru ROMÂNIA! PUTIN a ANUNȚAT
Bianca Drăgușanu, săltată de Poliție în această dimineată. Vedeta este acuzată de lucruri...
Bianca Drăgușanu, săltată de Poliție în această dimineată. Vedeta este acuzată de lucruri grave
Alimentul care te salvează în zilele caniculare. E mai eficient decât apa
Alimentul care te salvează în zilele caniculare. E mai eficient decât apa
Încă o NUNTĂ la Națională. Andrei Burcă s-a căsătorit. Cine este Mara, soția...
Încă o NUNTĂ la Națională. Andrei Burcă s-a căsătorit. Cine este Mara, soția lui. Este superbă și are siluetă de model! Nașii sunt și ei foarte cunoscuți!
FOTO. Cum a fost surprinsă Diana Șoșoacă, după ce a fost dată afară...
FOTO. Cum a fost surprinsă Diana Șoșoacă, după ce a fost dată afară din plenul Parlamentului European
Lovitură de grație pentru Marius Elisei, fostul soț al Oanei Roman. Vedeta l-a...
Lovitură de grație pentru Marius Elisei, fostul soț al Oanei Roman. Vedeta l-a dat în judecată