Life

Rețeta de gogoși de post a lui chef Sorin Bontea. Trucul secret care le face pufoase

Rețeta de gogoși de post recomandată de chef Sorin Bontea. Trucul secret de care să ții cont pentru a ieși cât mai pufoase.
04.04.2024 | 16:30
Reteta de gogosi de post a lui chef Sorin Bontea Trucul secret care le face pufoase
Chef Sorin Bontea a propus rețeta sa de gogoși de post. Sursa foto: Pixabay, Facebook/Colaj Fanatik
ADVERTISEMENT

Rețeta de gogoși de post a lui chef Sorin Bontea este foarte simplă și nu ai nevoie de multe ingrediente. Există și un truc de care trebuie să ții cont dac vrei ca acestea să fie pufoase.

Rețeta de gogoși de post a lui chef Sorin Bontea. Este simplă și delicioasă

Este perioada Postului Paștelui, în care multe persoane consumă alimente vegetale, fără cele ce origine animală. Cu toate acestea, există numeroase rețete și pentru cei care țin post.

ADVERTISEMENT

Atunci când vine vorba despre deserturi, sunt multe rețete pe care le poți încerca acasă. Nu durează deloc mult să le prepari, iar ingredientele sunt, de multe ori, la îndemâna oricui.

Chef Sorin Bontea a propus o rețetă de gogoși de post pentru care nu ai nevoie de foarte multe ingrediente. Iată ce trebuie să folosești pentru a le prepara:

ADVERTISEMENT
  • 1 kg făină
  • 750 ml apă
  • 35 g drojdie proaspătă
  • 4 linguri de zahăr
  • 1/2 lingură de sare
  • 4 linguri de ulei de floarea-soarelui

“E rețeta pe care am găsit-o la mama unui prieten din Satu Mare și am încercat-o și eu. (…) Se amestecă toate ingredientele și se lasă la dospit și gata gogoșile”, a menționat chef Sorin Bontea pe rețelele de socializare.

ADVERTISEMENT

Trucuri pentru ca gogoșile să iasă pufoase

Dacă vrei să obții un aluat pufos, iar gogoșile să aibă un gust inedit, e bine să activezi drojdia în apă călduță sau în lapte vegetal, înainte să o adaugi în aluat. În acest fel, aluatul va crește în mod corespunzător.

Un alt truc este să folosești apă minerală sau sifon în loc de apă plată. Dacă ții cont de acest sfat, poate să te ajute la creșterea gogoșilor, iar textura lor va fi una mai aerată.

ADVERTISEMENT

Se poate folosi și lapte vegetal în aluat, de migdale, cocos sau alte tipuri, pentru a adăuga puțină grăsime. Acest lucru ar putea face gogoșile să fie mai pufoase, notează romaniatv.net.

De asemenea, poți utiliza în aluat și laptele vegetal, pentru a obține o textură mai delicioasă. Poate fi vorba despre laptele de cocos, migdale sau despre tipuri, care pot fi utilizate în loc de lapte de vacă pentru a adăuga și puțină grăsime aluatului, ceea ce poate contribui la textura pufoasă a gogoșilor.

În plus, e bine să lași aluatul la dospit mai mult timp, dacă îți dorești gogoși cât mai pufoase. E bine să-l lași într-un loc cald, lipsit de curent, timp de aproximativ o oră sau până când aluatul își dublează volumul. Când începi să prepari gogoșile, nu trebuie să modelezi prea mult aluatul, întrucât poate deveni mai tare.

Atunci când pui gogoșile în tigaie, e bine să te asiguri că uleiul este încălzit la o temperatură corespunzătoare. Gogoșile trebuie să fie prăjite uniform pe ambele părți. Acestea pot fi servite simple, cu zahăr pudră sau umplute cu gem, în funcție de preferințe.

ADVERTISEMENT
„Ai bani”. Cristi Borcea l-a impresionat pe Mourinho cu suma pe care a...
„Ai bani”. Cristi Borcea l-a impresionat pe Mourinho cu suma pe care a cheltuit-o la dineul Generației de Aur
Udrea comentează cazul Coldea: Stăpânul Cătușelor iese pe ușa DNA. Sper că va...
Udrea comentează cazul Coldea: Stăpânul Cătușelor iese pe ușa DNA. Sper că va duce și la căderea lui Kovesi
EXCLUSIV „Dintre foștii colegi, Popescu are caracterul cel mai josnic. Îl interesează doar...
EXCLUSIV „Dintre foștii colegi, Popescu are caracterul cel mai josnic. Îl interesează doar banii!”. Atac devastator la adresa ”Baciului” înainte de meciul Generației de Aur
Dosarul Coldea-Dumbravă. În ce două dosare celebre ar fi intervenit foștii șefi din...
Dosarul Coldea-Dumbravă. În ce două dosare celebre ar fi intervenit foștii șefi din SRI
Cu ce se poate ocupa fiul Romaniţei Iovan, la doar 17 ani: La...
Cu ce se poate ocupa fiul Romaniţei Iovan, la doar 17 ani: La 2-3 dimineața, mi-a venit ideea. M-am băgat în ceva greu
Brazilianca Izabel Goulart și-a expus posteriorul pe covorul roșu de la Cannes! Imaginile...
Brazilianca Izabel Goulart și-a expus posteriorul pe covorul roșu de la Cannes! Imaginile cu ținuta ei fac acum înconjurul internetului / Foto
DECIZIE privind RECALCULAREA PENSIILOR. Ministrul Muncii a ANUNȚAT: PENSIONARII ADUC ACTELE
DECIZIE privind RECALCULAREA PENSIILOR. Ministrul Muncii a ANUNȚAT: PENSIONARII ADUC ACTELE
Cine este românul arestat pentru că ar fi spionat în favoarea Rusiei. Bărbatul...
Cine este românul arestat pentru că ar fi spionat în favoarea Rusiei. Bărbatul voia sa candideze pentru funcția de primar
Scandalul Coldea, văzut de Traian Băsescu: Un infractor pensionar
Scandalul Coldea, văzut de Traian Băsescu: Un infractor pensionar
Doliu în Generaţia de Aur la câteva ore după meciul de retragere. Anunţul...
Doliu în Generaţia de Aur la câteva ore după meciul de retragere. Anunţul trist, în urmă cu puţin timp
„S-a ținut Poliția după mine, cu girofar”. Miodrag Belodedici a rămas fără permisul...
„S-a ținut Poliția după mine, cu girofar”. Miodrag Belodedici a rămas fără permisul auto după meciul Generației de Aur
Mara Bănică, acuzații dure la adresa familiei lui Culiță Sterp: „Am văzut-o pe...
Mara Bănică, acuzații dure la adresa familiei lui Culiță Sterp: „Am văzut-o pe mama acestor Sterpi la Măruță. A crescut niște animale”