Life

Rețetă de post. Cum să transformi prăjitura Negresă într-un tort delicios

07.12.2020 | 21:37
Rețetă de post. Cum să transformi prăjitura Negresă într-un tort delicios
Transformă această prăjitură într-un tort ideal pentru zilele de Post. Sursa foto: bucătăraș.ro
ADVERTISEMENT

Ți-e poftă de ceva dulce, dar vrei să respecți cu sfințenie Postul Crăciunului? Trebuie neapărat să încerci această rețetă care va transforma Negresa, celebra prăjitură plină de ciocolată într-un tort ideal chiar și pentru zilele festive.

Și dacă tot nu am reușit să te convingem, îți spunem că se prepară extrem de ușor, fără ingrediente sofisticate.

ADVERTISEMENT

În plus, blatul este asemănător cu al Negresei de post, iar crema va fi cea care îi va îmbunătăţi gustul. Unde mai pui că nici silueta nu va avea prea mult de suferit dacă alegi să te răsfeți din când în când cu acest desert delicios.

Transformă prăjitura Negresă într-un desert ideal pentru zilele de post

Înainte de a trece la treabă, asigură-te că ai în bucătărie următoarele ingrediente:

  • Un pahar cu zahăr
  • Un pahar cu sifon sau apă minerală carbogazoase
  • 1-2 pahar ulei
  • 1 ½ pahar făină
  • O lingură cu gem acrişor (de prune, vişine sau fructe de pădure)
  •  O lingură cu pesmet
  • Una-două linguri nucă măcinată
  •  O lungură cu cacao
  •  Esenţe după gust
  • O lunguriţă bicarbinat stinsă cu zeamă de lămâie
  • 1 ½ cană cu zahăr
  •  1 cană apă
  • 4 linguri făină
  • 1 ½ pachet margarină
  • Esenţe
ADVERTISEMENT

Mod de preparare:

Ingredientele pot fi puse odată în vasul robotului sau pot fi bătute la mixer. Într-o tavă pe care am aşezat foaie pentru copt se toarnă compoziţia. Tava se pune în cuptorul încins şi se coace la foc potrivit.

Zahărul se caramelizează într-un vas şi se stinge cu ceaşca de apă. De îndată ce s-a topit, se adaugă un rântaş făcut din făină amestecată cu apă. Se lasă la foc mic şi se amestecă în continuu până când se îngroaşă crema.

Se lasă la răcit şi când e aproape rece se amestecă margarina şi esenţele. Poate fi adăugată cacao pentru culoare şi gust, pot fi folosiţi coloranţi alimentari sau poate fi lăsată crema la culoarea obţinută prin caramelizarea zahărului.

ADVERTISEMENT

După ce se răceşte, blatul se taie astfel încât să se obţină două foi. Jumătate din cremă se pune între blaturi, cealaltă jumătate va fi păstrată pentru a „îmbrăca” blatul.

Se ornează cu fulgi de migdale, nucă prăjită şi mărunţită, cicolată de post rasă, ori pur şi simplu tortul poate fi ornat cu frişcă vegetală. Pot fi folosite pentru ornament şi vişine din vişinată sau fructe confiate. Spor la gătit și poftă bună!

CITEȘTE mai multe articole interesante din categoriile NEWS, SPORT sau LIFE
A apărut noua revistă Taifasuri
  • Câștigă ACUM o Dacia Logan, 2.000 de euro și multe alte premii!
  • Nr. 849. 32 pagini. Doar 5 lei!
A apărut noua revistă Taifasuri