Life

Reţetă de salată de vinete românească. Ingredientele de care ai nevoie pentru a-i da cel mai bun gust

11.08.2020 | 15:43
Reţetă de salată de vinete românească. Ingredientele de care ai nevoie pentru a-i da cel mai bun gust
FANATIK îți propune cea mai bună salată de vinete. Sursa foto: Shutterstock
ADVERTISEMENT

Ți s-a făcut poftă de un preparat gustos și sănătos pe care să îl savurezi în zilele toride de vară? Atunci salata de vinete este varianta ideală, mai ales dacă tânjești după un preparat tradițional românesc.

În plus, rețeta noastră nu te obligă să petreci foarte mult timp în bucătărie. Presupune doar câțiva pași extrem de simpli și o mână de ingrediente pe care le găsești inclusiv la magazinul din colț. Unde mai pui că o poți încerca fără teama de a-ți pune în pericol silueta.

ADVERTISEMENT

Specifice verii, vinetele sunt bogate în vitamine şi minerale, au proprietăţi anticancerigene, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, combat stresul şi sunt un inamic redutabil în lupta cu insomniile. Medicii recomandă să fie consumate coapte sau fierte, nicidecum prăjite.

Cea mai bună rețetă de ardei copți. Usturoiul înnobilează această salată

Știm că deja îți plouă în gură, așa că nu avem de gând să ne lungim prea mult cu vorba. Înainte de a-ți spor la treabă trebuie să-ți mai spunem că vei avea nevoie de fiecare din următoarele ingrediente:

ADVERTISEMENT
  • 1 kg vinete (coapte, bine colorate, tari, lungi)
  • 1 pahar untdelemn
  • 1 ceapă roşie
  • 1 lingură oţet mere
  •   2 roşii coapte
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Pentru început, pune vinetele la copt pe foc viu, pe toate părţile, până se-nmoaie, după care curăță de cojile arse, sărează şi pune la scurs, pe un tocător înclinat, preț de o oră. Toacă mărunt ceapa și spală iute într-un şuvoi de apă rece până scapă de amăreala oxidată.

Amestecă ceapa cu oţetul, toacă apoi vinetele pastă, freacă pasta cu ulei, puţin câte puţin, până se-ntăreşte şi devine spumoasă. Acum e momentul să adaugi sosul de ceapă cu oţet.

ADVERTISEMENT

Pentru un plus de savoare, poți adăuga 1-2 linguri smântână şi 3-5 căţei de usturoi pisaţi. Amestecă vinetele scurse şi tocate cu o maioneză făcută din 2 gălbenuşuri de ou, 200 ml untdelemn, 2 linguri zeamă de lămâie, 1 vârf linguriţă piper măcinat, 1 lingură smântână de frişcă şi 3 căţei usturoi. Salata este gata, așa că nu ne rămâne decât să îți dorim poftă bună.

CITEȘTE mai multe articole interesante din categoriile NEWS, SPORT sau LIFE
A apărut noua revistă Taifasuri
  • Câștigă ACUM o Dacia Logan, 2.000 de euro și multe alte premii!
  • Nr. 849. 32 pagini. Doar 5 lei!
A apărut noua revistă Taifasuri