Rețetă de budincă, așa cum se face la Casa Regală Britanică. E un desert simplu și rapid

Budinca cu unt și coniac este o rețetă simplă și rapidă pe care Regina Elisabeta a II-a o adoră, după cum a afirmat în urmă cu ceva timp un fost bucătar al Casei Regale Britanice.

Suverana se pregătește intens pentru sărbătorile de iarnă și ține cont de obiceiuri, în fiecare an fiind prezentă la slujba de la Biserică.

În ceea ce privește meniul pentru sărbătoarea Nașterii Domnului, Casa Regală Britanică nu are o masă sofisticată, dar nu uită niciodată de renumita budincă.

Cum se face budinca apreciată de Regina Elisabeta a II-a. Nu e deloc un desert sofisticat

„Familia se va aduna, probabil, la masă după slujba de la biserică. Din meniu nu vor lipsi: salata de creveți și homarul alături de diverse garnituri din legume cum ar fi: păstârnac, morcovi sau varză de Bruxelles.

Digi24.ro

O tânără care a crezut că este mahmură a ajuns până la urmă la spital iar medicii i-au spus că mai are doar 12 luni de trăit

La desert, ei mănâncă faimoasa budincă cu unt și coniac. De fapt, sunt plictisitori când vine vorba de festivități. Nu fac șuncă sau altceva, doar curcani tradiționali”, a spus fostul bucătar al familiei regale britanice, Darren McGrady, pentru Daily Star.

Ingrediente pentru budinca cu unt și coniac: 

•  250 grame de stafide
• 250 g de coacăze
• 185g de sultane
• 150 g de coji amestecate
• 250 g de seu sau seu vegetarian
• 250 g pesmet
• 90 g de făină
• 12g de condimente amestecate
• 2 ouă întregi
• 180g zahăr demerara
• 275ml bere
• 40ml rom
• 40 ml de coniac.

Mod de preparare budincă cu unt și coniac. Pașii de urmat:

1. Se amestecă ingredientele uscate și se omogenizează bine
2. Se adaugă ouăle și se amestecă din nou
3. Se pun și ingredientele lichide și se amestecă
4. Se unge un vas cu unt, inclusiv pe pereți
5. Se toarnă din compoziția obținută și se nivelează bine la suprafață
6. Se acoperă vasele cu hârtie de copt și se pun într-o oală încăpătoare
7. Se adaugă apă cam trei sferturi și se pune la fiert
8. Se acoperă oala cu hârtie de aluminiu
9. Se lasă pe aragaz până când este gata
10. Se pune la răcit și se servește în ziua de Crăciun
11. Budinca se reîncălzește la bain-marie și se scoate din recipient cu ajutorul unui cuțit rotunjit
12. Se răstoarnă direct pe farfurie
13. Se decorează cu sos de brandy și smântână. Poftă bună!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Duke and Duchess of Cambridge (@dukeandduchessofcambridge)