Life

Câtă sare se pune la un kilogram de cârnați de casă. Ingredientul secret care le dă un gust deosebit

Câtă sare se pune la un kilogram de cârnați de casă? Există două ingrediente cheie atunci când vine vorba de prepararea lor.
01.12.2023 | 14:00
Cata sare se pune la un kilogram de carnati de casa Ingredientul secret care le da un gust deosebit
Câtă sare se pune la un kilogram de cârnați de casă. Sursă foto: Pinterest / colaj Fanatik
ADVERTISEMENT

Câtă sare se pune la un kilogram de cârnați de casă? Pentru a prepara rețeta tradițională de cârnați, două ingrediente contează, iar sarea este unul dintre ele. Cum știm însă de ce cantitate avem nevoie?

Câtă sare se pune la un kilogram de cârnați de casă

Cârnați găsim o mulțime în comerț. Niciun produs însă nu se compară cu rețeta tradițională făcută acasă. Chiar și așa, unele gospodine pot avea probleme atunci când este vorba de ingredientele utilizate.

ADVERTISEMENT

Uneori poate fi dificil să ne dăm seama câtă sare se pune la un kilogram de cârnați de casă. Iar această regulă se aplică în special în cazul celor care prepară pentru prima oară această rețetă.

Să nu uităm că avem nevoie de carne, de grăsime, dar și de alte condimente. Iar sarea este unul dintre cele mai importante, având în vedere că se simte la gustul final al cârnaților de casă.

ADVERTISEMENT

Câtă sare se pune la un kilogram de cârnați de casă?  Pentru 10 kilograme de carne e nevoie de un sfert de kilogram de sare. Carnea trebuie însă să aibă și grăsime într-un procent de măcar 10%.

Ingredientul cheie pentru un gust aromat

Un al doilea ingredient cheie pentru cârnații de casă este paprika afumată. Aceasta nu doar că oferă o culoare roșie cârnaților, dar îi face și ceva mai picanți, sau dulci, în funcție de caz.

ADVERTISEMENT

De asemenea, unele persoane folosesc și boia de ardei iute. Ca să nu mai vorbim despre verdețuri, chimen, dar și cimbru. De asemenea, din cârnații de casă nu lipsește nici piperul roșu și verde.

Cum se prepară cârnații de casă? Dacă ai bifat toate ingredientele de pe listă, nu trebuie decât să amesteci carnea tocată cu toate condimentele, alături de apă rece. De asemenea, nu uita nici de mațe care trebuie spălate iar apoi umplute cu această compoziție.

ADVERTISEMENT

Cârnații vor fi lăsați la scurs și uscat. Aceasta este rețeta tradițională din zona Moldovei. În Ardeal pe de altă parte, cârnații de casă se fac din carne de porc și doar cu cimbru, însă și aici e nevoie de grăsime.

Mai exact, este vorba despre 80% carne și 20% grăsime. După preferințe însă, se poate adăuga și carne de oaie, dar și de vită. Cârnații de casă oricum ies delicioși, iar condimentele adăugate fac diferența.

ADVERTISEMENT
Celebra prezentatoare TVR rupe tăcerea despre idila cu Ioan Neculaie, fostul patron de...
Celebra prezentatoare TVR rupe tăcerea despre idila cu Ioan Neculaie, fostul patron de la FC Brașov: „A înșela înseamnă să fii cu sufletul în altă direcție”
"N-am crezut asta!" Cum arată Maria Sharapova, la 4 ani de la retragere
Un cuplu din Cluj a rămas fără niciun ban și fără mașină după...
Un cuplu din Cluj a rămas fără niciun ban și fără mașină după ce a dat click pe un anunț de pe internet
„Așa am scăpat de retenția de apă”. Amna are un obicei simplu după...
„Așa am scăpat de retenția de apă”. Amna are un obicei simplu după fiecare masă
Cine lucrează cele mai multe ore pe săptămână în Europa
Cine lucrează cele mai multe ore pe săptămână în Europa
"Trebuie să coborâm că murim. Băi, deschide ușa!" Filmul incidentului de la metrou, după ce două trenuri s-au ciocnit la Timpuri Noi
După cât timp poți urca la volan dacă ai băut un pahar de...
După cât timp poți urca la volan dacă ai băut un pahar de țuică de 40 de grade. Experiment inedit cu etilotestul VIDEO
O mamă indignată a scris un bilet pentru educatoarea fiicei sale și l-a...
O mamă indignată a scris un bilet pentru educatoarea fiicei sale și l-a lipit pe caserola de mâncare. Ce o învățase dascălul
Primele acuzații de blat la Survivor All Stars. Jador face declarații explozive: "Păi...
Primele acuzații de blat la Survivor All Stars. Jador face declarații explozive: "Păi noi suntem proști?"
Micutzu scapă de urmărirea penală, la fel și scandalagiii care l-au agresat
Micutzu scapă de urmărirea penală, la fel și scandalagiii care l-au agresat
Cât a costat înmormântarea Mioarei Roman. Pachetele împărțite la cimitir, pline cu delicatese
Cât a costat înmormântarea Mioarei Roman. Pachetele împărțite la cimitir, pline cu delicatese
Românii care au dreptul la al 13-lea și al 14-lea salariu. Prima leafă...
Românii care au dreptul la al 13-lea și al 14-lea salariu. Prima leafă se dă înainte de vacanţa de vară
O teroristă germană din Facțiunea Armata Roșie, căutată de 30 de ani și...
O teroristă germană din Facțiunea Armata Roșie, căutată de 30 de ani și acuzată atacuri cu bombă și jafuri armate, a fost arestată la Berlin
Zodiile din horoscop care renasc în martie 2024. Vor aduce fericire, noroc și...
Zodiile din horoscop care renasc în martie 2024. Vor aduce fericire, noroc și bani pentru persoanele dragi