Ce conține, de fapt, salamul vândut de Lidl sau Kaufland. Mulți români îl consumă fără să știe asta

Într-o piaţă sufocată de bătălia brandurilor care încearcă să atragă atenţia cumpărătorilor pentru acelaşi tip de produs ne este din ce în ce mai greu să ne orientăm şi să alegem diferite tipuri de alimente aflate pe rafturile supermarketurilor.

Care sunt cele mai sărate şi grase salamuri

Tocmai pentru a veni în sprijinul românilor pierduţi printre atâtea preţuri şi branduri şi îmbiaţi cu reduceri care mai de care mai atractive, specialiștii de la Asociația Pro Consumatori (APC) au realizat un studiu amplu pentru a afla ce conţine salamul pus la vânzare în magazinele Lidl, Kaufland, Profi sau Carrefour.

S-au analizat 51 de sortimente de salam feliat fabricate/distribuite de către mai multe firme: Angst, Meda, Agricola, Reinert, DiaVist, Pick Ungaria, Ifantis, CrisTim, Zimbo Ungaria, Auchan, Cora, Lidl, Penny, Kaufland, Fox, Carrefour, Caroli, Goodies Meat Production, Billa, Prodprosper, Profi, Intercarn, Pikok, Espina/Spania, Kemper Germania, Kamarko/Germania şi Espana Bonita/Spania.

Pentru unele produse sau categorii de produse rezultatele analizei sunt cel puţin îngrijorătoare. Astfel, la 22% dintre salamurile feliate s-a folosit caragenanul ca agent de îngroşare. Caragenanul (E407) este un gelifiant, iar unele studii au arătat că există riscuri cancerigene asociate cu acest aditiv alimentar.

Digi24.ro

Doi angajați de la o bancă din București au văzut că un client avea o sumă mare în cont și i-au furat 140.000 €

De asemenea, specialiştii au constatat că 96% din sortimentele de salam feliat de pe piață conțin nitrit de sodiu, care este o substanță cu potențial cancerigen. La 35% dintre salamurile feliate s-a folosit monoglutamatul de sodiu ca intensificator de gust şi aromă. Acesta provoacă reacţii alergice, dureri de cap şi de gât, ameţeală, greaţă, diaree şi poate bloca asimilarea vitaminei B6 şi a calciului.

De asemenea, în produse s-au mai găsit și 26 de aditivi alimentari și alte substanțe, respectiv: „eritorbat de sodiu, acid citric, glucono-delta-lactona, dioxid de siliciu, guma konjac, guma xantan, guma guar, esteri glicerici, aromatizant, trifosfat pentasodic, citrat trisodic, ribonucleotide disodice, cargenan, carmin, arome, monoglutamat de sodiu, nitrit de sodiu, nitrat de potasiu, acetat de sodiu, tartrat de sodiu, lactat de calciu, acid folic, difosfati de sodiu, trifosfati de sodiu, polifosfati de sodiu, acid ascorbic, ascorbat de sodiu, aroma de fum, acid izoascorbic”.

Top 10 mezeluri feliate după conţinutul de carne

1.Salam de Sibiu (Kaufland Classic) – 100 grame produs finit (salam) se obţin din 123 grame carne de porc şi 37 grame slănină; 2. Salam Parmesali (Reinert) – 100 grame de produs finit se obţin din 121 grame carne de porc; 3.

Salam ardelenesc Pikok (Reinert) – 100 grame de produs finit se obţin din 120 grame carne de porc; 4. Salam clasic Linessa (Kemper Germania) – 100 grame de produs finit se obţin din 118 grame carne de porc; 5. Salam de porc (Intercarn) – 100 grame de produs finit se obţin din 113 grame carne de porc; 6.Salam de porc Espana Bonita (Spania) – 100 grame de produs finit se obţin din 108 grame carne de porc;

Digisport.ro

A renunțat la sportul profesionist și a devenit ”cea mai frumoasă actriță de la Hollywood”

7. Salam de curcan Victoria (Zimbo) – 91 % carne de curcan; 8. Salam de porc Victoria (Kaufland Classic) – 45% pulpă de porc şi 38% carne de porc; 9. Salam de porc Victoria (Caroli) – 51% pulpă de porc şi 29% carne de porc; 10. Salam de porc Victoria (Baroni Goodies) – 47% pulpă de porc şi 33% carne de porc.

Top 10 cele mai sărate salamuri feliate

1.Salam de Sibiu (Cora) – 6 grame sare/100 grame produs; 2. Salam bănăţean (Carrefour), salam de Sibiu (Billa), salam bănăţean (Reinert), salam de Sibiu (Reinert), salam de Sibiu (Kaufland), salam de Sibiu (Auchan) – 5,5 grame sare/100 grame produs; 3. Salam de iarna (Angst) – 5,1 grame sare/100 grame produs; 4. Salam trapez (Reinert) – 5 grame sare/100 grame produs;

5. Salam nobil (Carrefour) – 4,6 grame sare/100 grame produs; 6. Salam Salsihan (Espana Bonita) – 4,5 grame sare/100 grame produs; 7. Salam chorizo (Espina) – 4,3 grame/100 grame produs; 8. Salam Sinaia (Profi) – 4,2 grame sare/100 grame produs;

9. Salam chorizo (Agricola), salam Sinaia (Agicola), Sporul casei (Reinert), salam ardelenesc (Reinert), salam Parmesali (Reinert), salam chorizo (Billa), salam cu înveliş de ceapă şi usturoi (Lidl), salam student (Pick), salam nemţean (Prodprosper), salam clasic Linessa – 4 grame sare/100 grame produs; 10. Salam Sinaia (Cris Tim) – 3,8 grame sare/100 grame de produs.

Top 10 salamuri feliate după cantitatea de grăsimi declarată de producător

1.Salam bănăţean (Carrefour), salam bănăţean (Reinert) – 50 grame; 2. Salam chorizo (Agricola) – 45 grame; 3. Salam tapas (Caroli) – 44 grame; 4. Salam ardelenesc (Reinert), salam de Sibiu (Reinert), salam Palaciego (Caroli), salam de Sibiu (Kaufland), salam student (Pick), salam de Sibiu (Cora) – 43 grame;

5. Salam cu boia dulce (Pikok), salam cu înveliş de ceapă şi usturoi (Lidl) – 42 grame; 6. Salam Sinaia (Agricola) – 41 grame; 7. Salam de iarnă (Angst) – 39,9 grame; 8. Salam Sinaia (Profi) – 38 grame; 9. Salam de Sibiu (Auchan), salam de Sibiu (Reinert) – 36 grame; 10. Salam pontic ( Cris Tim) – 35,55 grame.