Life

Ce conține, de fapt, salamul vândut de Lidl sau Kaufland. Mulți români îl consumă fără să știe asta

Cât de sănătos este ceea ce mănânci? Un studiu al Asociaţiei Pro Consumator ne atrage atenţia că unele produse de pe rafturile supermarketurilor pot fi nocive.
05.03.2023 | 07:07
Ce contine de fapt salamul vandut de Lidl sau Kaufland Multi romani il consuma fara sa stie asta
Ce conţine, da fapt, salamul din supermarketuri
ADVERTISEMENT

Într-o piaţă sufocată de bătălia brandurilor care încearcă să atragă atenţia cumpărătorilor pentru acelaşi tip de produs ne este din ce în ce mai greu să ne orientăm şi să alegem diferite tipuri de alimente aflate pe rafturile supermarketurilor.

Care sunt cele mai sărate şi grase salamuri

Tocmai pentru a veni în sprijinul românilor pierduţi printre atâtea preţuri şi branduri şi îmbiaţi cu reduceri care mai de care mai atractive, specialiștii de la Asociația Pro Consumatori (APC) au realizat un studiu amplu pentru a afla ce conţine salamul pus la vânzare în magazinele Lidl, Kaufland, Profi sau Carrefour.

ADVERTISEMENT

S-au analizat 51 de sortimente de salam feliat fabricate/distribuite de către mai multe firme: Angst, Meda, Agricola, Reinert, DiaVist, Pick Ungaria, Ifantis, CrisTim, Zimbo Ungaria, Auchan, Cora, Lidl, Penny, Kaufland, Fox, Carrefour, Caroli, Goodies Meat Production, Billa, Prodprosper, Profi, Intercarn, Pikok, Espina/Spania, Kemper Germania, Kamarko/Germania şi Espana Bonita/Spania.

Pentru unele produse sau categorii de produse rezultatele analizei sunt cel puţin îngrijorătoare. Astfel, la 22% dintre salamurile feliate s-a folosit caragenanul ca agent de îngroşare. Caragenanul (E407) este un gelifiant, iar unele studii au arătat că există riscuri cancerigene asociate cu acest aditiv alimentar.

ADVERTISEMENT

De asemenea, specialiştii au constatat că 96% din sortimentele de salam feliat de pe piață conțin nitrit de sodiu, care este o substanță cu potențial cancerigen. La 35% dintre salamurile feliate s-a folosit monoglutamatul de sodiu ca intensificator de gust şi aromă. Acesta provoacă reacţii alergice, dureri de cap şi de gât, ameţeală, greaţă, diaree şi poate bloca asimilarea vitaminei B6 şi a calciului.

De asemenea, în produse s-au mai găsit și 26 de aditivi alimentari și alte substanțe, respectiv: „eritorbat de sodiu, acid citric, glucono-delta-lactona, dioxid de siliciu, guma konjac, guma xantan, guma guar, esteri glicerici, aromatizant, trifosfat pentasodic, citrat trisodic, ribonucleotide disodice, cargenan, carmin, arome, monoglutamat de sodiu, nitrit de sodiu, nitrat de potasiu, acetat de sodiu, tartrat de sodiu, lactat de calciu, acid folic, difosfati de sodiu, trifosfati de sodiu, polifosfati de sodiu, acid ascorbic, ascorbat de sodiu, aroma de fum, acid izoascorbic”.

ADVERTISEMENT

Top 10 mezeluri feliate după conţinutul de carne

1.Salam de Sibiu (Kaufland Classic) – 100 grame produs finit (salam) se obţin din 123 grame carne de porc şi 37 grame slănină; 2. Salam Parmesali (Reinert) – 100 grame de produs finit se obţin din 121 grame carne de porc; 3.

Salam ardelenesc Pikok (Reinert) – 100 grame de produs finit se obţin din 120 grame carne de porc; 4. Salam clasic Linessa (Kemper Germania) – 100 grame de produs finit se obţin din 118 grame carne de porc; 5. Salam de porc (Intercarn) – 100 grame de produs finit se obţin din 113 grame carne de porc; 6.Salam de porc Espana Bonita (Spania) – 100 grame de produs finit se obţin din 108 grame carne de porc;

ADVERTISEMENT

7. Salam de curcan Victoria (Zimbo) – 91 % carne de curcan; 8. Salam de porc Victoria (Kaufland Classic) – 45% pulpă de porc şi 38% carne de porc; 9. Salam de porc Victoria (Caroli) – 51% pulpă de porc şi 29% carne de porc; 10. Salam de porc Victoria (Baroni Goodies) – 47% pulpă de porc şi 33% carne de porc.

Top 10 cele mai sărate salamuri feliate

1.Salam de Sibiu (Cora) – 6 grame sare/100 grame produs; 2. Salam bănăţean (Carrefour), salam de Sibiu (Billa), salam bănăţean (Reinert), salam de Sibiu (Reinert), salam de Sibiu (Kaufland), salam de Sibiu (Auchan) – 5,5 grame sare/100 grame produs; 3. Salam de iarna (Angst) – 5,1 grame sare/100 grame produs; 4. Salam trapez (Reinert) – 5 grame sare/100 grame produs;

5. Salam nobil (Carrefour) – 4,6 grame sare/100 grame produs; 6. Salam Salsihan (Espana Bonita) – 4,5 grame sare/100 grame produs; 7. Salam chorizo (Espina) – 4,3 grame/100 grame produs; 8. Salam Sinaia (Profi) – 4,2 grame sare/100 grame produs;

9. Salam chorizo (Agricola), salam Sinaia (Agicola), Sporul casei (Reinert), salam ardelenesc (Reinert), salam Parmesali (Reinert), salam chorizo (Billa), salam cu înveliş de ceapă şi usturoi (Lidl), salam student (Pick), salam nemţean (Prodprosper), salam clasic Linessa – 4 grame sare/100 grame produs; 10. Salam Sinaia (Cris Tim) – 3,8 grame sare/100 grame de produs.

Top 10 salamuri feliate după cantitatea de grăsimi declarată de producător

1.Salam bănăţean (Carrefour), salam bănăţean (Reinert) – 50 grame; 2. Salam chorizo (Agricola) – 45 grame; 3. Salam tapas (Caroli) – 44 grame; 4. Salam ardelenesc (Reinert), salam de Sibiu (Reinert), salam Palaciego (Caroli), salam de Sibiu (Kaufland), salam student (Pick), salam de Sibiu (Cora) – 43 grame;

5. Salam cu boia dulce (Pikok), salam cu înveliş de ceapă şi usturoi (Lidl) – 42 grame; 6. Salam Sinaia (Agricola) – 41 grame; 7. Salam de iarnă (Angst) – 39,9 grame; 8. Salam Sinaia (Profi) – 38 grame; 9. Salam de Sibiu (Auchan), salam de Sibiu (Reinert) – 36 grame; 10. Salam pontic ( Cris Tim) – 35,55 grame.

ADVERTISEMENT
Englezii l-au ironizat pe Edi Iordănescu. Incredibil ce au remarcat jurnaliștii britanici: „Omul...
Englezii l-au ironizat pe Edi Iordănescu. Incredibil ce au remarcat jurnaliștii britanici: „Omul care conduce România...”
Un șofer a ajuns în chinuri groaznice la spital după ce a încercat...
Un șofer a ajuns în chinuri groaznice la spital după ce a încercat să-şi oprească un strănut. Avertismentul medicilor
Septuagenarul care a câștigat 10 miliarde la pariuri. Bărbatul este din Argeș și...
Septuagenarul care a câștigat 10 miliarde la pariuri. Bărbatul este din Argeș și a reușit să se îmbogățească
Reacţia unei turiste străine care a devenit voluntară într-un proiect unic în ţară,...
Reacţia unei turiste străine care a devenit voluntară într-un proiect unic în ţară, la Timiş: "Oamenii vor fi mai fericiți"
Câţi bani poate primi Nadia Comăneci, lună de lună, de la statul român....
Câţi bani poate primi Nadia Comăneci, lună de lună, de la statul român. Suma a fost făcută publică
Sofia Vergara a pozat nud la 51 de ani! 'Vei spune Dios Mio...
Sofia Vergara a pozat nud la 51 de ani! 'Vei spune Dios Mio (Dumnezeule!)' FOTO
Modificări la SGR din 3 iulie! Se anunță schimbări la Sistemul de Garanție...
Modificări la SGR din 3 iulie! Se anunță schimbări la Sistemul de Garanție – Returnare, transmite ReturRO
EXCLUSIV Dezvăluiri cutremurătoare făcute de Marinela Chelaru. "Nu mă mai sună nimeni." Ce...
EXCLUSIV Dezvăluiri cutremurătoare făcute de Marinela Chelaru. "Nu mă mai sună nimeni." Ce pensie incredibilă are actrița
Paste cu sos de roșii și brânză feta. Un prânz gustos și sățios
Paste cu sos de roșii și brânză feta. Un prânz gustos și sățios
Ilinca Vandici rupe tăcerea despre infidelitatea fostului ei soţ, Andrei Neacşu. „Eu nu...
Ilinca Vandici rupe tăcerea despre infidelitatea fostului ei soţ, Andrei Neacşu. „Eu nu am zis că accept, am zis că iert”
REPORTAJ Lacrimogene de campanie în Mihăilești, Giurgiu: polițiști înarmați și jandarmi au venit...
REPORTAJ Lacrimogene de campanie în Mihăilești, Giurgiu: polițiști înarmați și jandarmi au venit să oprească un protest față de primar
Pepe și Yasmine Ody, nuntă cu peripeții. Aristul a avut mari emoții înainte...
Pepe și Yasmine Ody, nuntă cu peripeții. Aristul a avut mari emoții înainte de eveniment: „I-am comandat pe un site și de patru ori mi-au trimis banii înapoi”