Life

Ce să pui în găluștele de griș ca să iasă foarte pufoase și să aibă un gust foarte bun. Ingredientul secret al gospodinelor pricepute

Ingredientul secret pe care să-l adaugi în găluștele de griș ca să iasă pufoase și să aibă un gust delicios. Trucul pe care îl folosesc toate gospodinele.
02.12.2023 | 23:00
Ce sa pui in galustele de gris ca sa iasa foarte pufoase si sa aiba un gust foarte bun Ingredientul secret al gospodinelor pricepute
Cum să faci găluște pufoase de griș. Sursa foto: retetepractice.ro
ADVERTISEMENT

Supa cu găluște este unul dintre cele mai apreciate preparate din bucătăria românească. Totuși, nu multe persoane se încumetă să o pregătească de teamă că nu o să fie pufoase găluștele. Această problemă, însă, poate fi rezolvată rapid prin adăugarea unui ingredient secret.

Ce să adaugi în găluște ca să fie pufoase și delicioase

Supa cu găluște este un preparat pe placul românilor, însă are și câteva secrete. Nu contează doar când sunt puse în oală, dar și cum sunt făcute. Căci, un ingredient secret le va face să fie cu adevărat pufoase și delicioase.

ADVERTISEMENT

Astfel, pentru cele mai bune găluște, ai nevoie de: două ouă proaspete, 100 de grame de griș, un  vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, un vârf de cuțit de sare, precum și puțin ulei.

Care sunt pașii de preparare

Pentru o rețetă ca la carte de supă, trebuie urmați următorii pași pentru găluște. Pentru început, se bat ouăle într-un bol, proces în care se adaugă bicarbonatul de sodiu și sarea.

ADVERTISEMENT

Când compoziția este omogenizată complet, se toarnă grișul și se amestecă în permanență cu o furculiță. La final, în găluște se mai adaugă și câteva linguri de ulei. Totul trebuie să aibă o consistență vâscoasă.

Pentru ca ele să fie pufoase și să arate bine după ce au fost fierte, este bine ca intensitatea focului să fie micșorată înainte de a le adăuga în oala cu supă. Este un truc pe care toate gospodinele desăvârșite îl folosesc.

ADVERTISEMENT

Compoziția se ia cu o lingură de metal, umezită în prealabil în apă rece și se introduce direct în supa fierbinte. Este foarte important ca lingura să fie tot timpul umedă și să nu se introducă în apă caldă.

Unul dintre secretele găluștelor perfecte este ca amestecul să aibă o consistență echilibrată, dar și să fie acordată o atenție deosebită la temperatura și textura compoziției în timpul procesului de gătire.

ADVERTISEMENT

Este important să fie respectate cantitățile corecte de griș. În cazul în care este prea mult, acesta va absorabe mai multă apă decât trebuie și, astfel, găluștele vor fi mult prea tari.

Un alt truc este constă în baterea spumă a albușurilor. Acest lucru le va adăuga aer și vor devenit mai ușoare. De asemenea, unul dintre motivele pentrru care găluștele pot fi tari îl reprezintă timpul de fierbere prea lung.

ADVERTISEMENT
Un bărbat insista să-i explice unei jucătoare profesioniste de golf cum să lovească...
Un bărbat insista să-i explice unei jucătoare profesioniste de golf cum să lovească mingea. Ce a urmat. „Nu m-am putut abține să nu râd”
N-au stat la discuții: închisoare pe viață, după ce a recunoscut în direct...
N-au stat la discuții: închisoare pe viață, după ce a recunoscut în direct la TV pentru ce a plătit sute de mii de euro
Judecătoarea care căuta în sala de judecată un tânăr mort la 2 Mai,...
Judecătoarea care căuta în sala de judecată un tânăr mort la 2 Mai, în timp ce mesteca gumă, cercetată de Inspecția Judiciară
„M-am simțit «Regina reginelor»”. Laurette dezvăluie cum l-a cucerit pe Ion Țiriac: „Știți...
„M-am simțit «Regina reginelor»”. Laurette dezvăluie cum l-a cucerit pe Ion Țiriac: „Știți cum îi zic eu?”
O stațiune de schi din România a ajuns pe locul doi într-un top...
O stațiune de schi din România a ajuns pe locul doi într-un top al resorturilor din Europa
Cât va ajunge impozitul pentru un apartament de 3 camere în Bucureşti. Taxele,...
Cât va ajunge impozitul pentru un apartament de 3 camere în Bucureşti. Taxele, majorate cu 10% din 2025
Marele mister din istoria Moldovei. Cine a fost Margareta, întemeietoarea dinastiei din care...
Marele mister din istoria Moldovei. Cine a fost Margareta, întemeietoarea dinastiei din care făcea parte și Ștefan cel Mare
Educatoarea de la grădinița din Popești-Leordeni a fost plasată sub control judiciar pentru...
Educatoarea de la grădinița din Popești-Leordeni a fost plasată sub control judiciar pentru 60 de zile
Ce note au obținut elevii la Simulare Evaluare Națională. S-au afișat rezultatele finale
Ce note au obținut elevii la Simulare Evaluare Națională. S-au afișat rezultatele finale
Dragobetele, o sărbătoare strămoșească. Ce nu trebuie să faci în această zi
Dragobetele, o sărbătoare strămoșească. Ce nu trebuie să faci în această zi
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor!...
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au ajuns virale: „Nu cred că e ceva rușinos...”
Avertisment fără precedent de la ANM. Am putea avea COD ROŞU de iarnă...
Avertisment fără precedent de la ANM. Am putea avea COD ROŞU de iarnă în aprilie
Un bărbat a cerut ajutorul la 112, fiind într-o maşină care circula în...
Un bărbat a cerut ajutorul la 112, fiind într-o maşină care circula în sectorul 6: „Aș vrea să comand o pizza!” „Vreţi să ne spuneţi că sunteţi în pericol?”
Catinca Roman, primele declarații după moartea Mioarei! „O aștept pe Oana să vină!”...
Catinca Roman, primele declarații după moartea Mioarei! „O aștept pe Oana să vină!” Fiica lui Petre Roman a luat primul avion spre casă